ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านกังนัม ซาชิมิและราเม็งทะเล Sakai

Sakai ใกล้สถานีซอนรึง

ร้านซูชิ Sakai ที่ว่าอร่อยแถวซอนรึง อยู่ห่างจากสถานีซอนรึงแค่ 4 นาทีเท่านั้น ใกล้สถานีพอตัวเลยล่ะ ป้ายหน้าร้านไม่เด่นจนหาอาจยากนิดหน่อย แต่แสงไฟสว่างนุ่ม ๆ กับบรรยากาศที่มองแวบเดียวก็รู้ว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น! เลยเดินเข้ามาได้ทันที แถมอยู่ชั้น 1 ด้วยก็เลยเข้าร้านตรงมาเลย

ที่นั่งเคาน์เตอร์และวิธีสั่งอาหาร

ร้านค่อนข้างกว้าง การตกแต่งเรียบ ๆ สะอาดตาแบบร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ กลับยิ่งสะดุดตา มีทั้งที่นั่งดัตจิ (dacci; เคาน์เตอร์บาร์) และโต๊ะหลายแบบ ถึงจะเป็นเย็นวันธรรมดาก็เห็นคนเยอะอยู่เลย

เพราะจองมาแล้ว จึงได้นั่งที่ดัตจิซึ่งจัดเตรียมไว้ทันที พนักงานใจดีอธิบายเมนูให้คร่าว ๆ เลยเลือกอาหารไม่ยากเลย

ทางร้านให้เมนู กระดาษโน้ต และปากกา แล้วเขียนรายการที่ต้องการลงไปสั่งได้เลย ลายมือยึกยือนิดหน่อยก็แอบอาย แต่สมกับเป็นร้านญี่ปุ่นหรู ๆ ที่ไม่ได้รับออเดอร์ผ่านคีออสก์

เทมปุระมะเขือและซาชิมิรวม

เทมปุระมะเขือที่ควันฉุย ชุ่มฉ่ำและหวานนิด ๆ พอตกหลุมรักรสชาติเทมปุระมะเขือแล้ว ก็ไม่มีทางออกจริง ๆ เหมือนจะสัมผัสได้ถึงน้ำฉ่ำ ๆ จากผักเลย

ฉันที่เคยดุเพื่อนว่า จะกินของทอดอะไรนักหนา กินซูชิสิ... ตอนนี้น่าอายเลยค่ะ ㅋ รสชาติอร่อยชนิดที่ไม่สั่งคงเสียดาย ปริมาณเยอะ ดื่มเหล้าได้เพลิน ๆ ไม่เลี่ยนและอร่อยมากจริง ๆ

ซาชิมิชิ้นหนาอร่อยเต็มจาน Tamagoyaki หรือไข่ม้วนญี่ปุ่นก็นุ่มฟู หวานอร่อยมาก โดยเฉพาะหอยเชลล์ที่นุ่มและอร่อย ทูน่าก็สัมผัสได้ถึงความมันอร่อย ส่วนซาชิมิปลาหนังสีน้ำเงินก็อร่อยมากโดยไม่มีกลิ่นคาว จิ้มวาซาบิกับโชยุเบา ๆ แล้วกินก็พอ นุ่มนวลและสดใหม่ในรสชาติของปลา เพราะเป็นร้านญี่ปุ่นยอดนิยม ซาชิมิปลาเนื้อขาวหมดเร็ว เลยสั่ง Sashimi Moriawase (ซาชิมิรวม) แทน แต่เป็นจานที่ไม่เสียใจเลย

ซาชิมิทูน่าชิ้นหนา ปลาสีแดงถ้ากินพลาดอาจเลี่ยนและเนื้อสากจนไม่อร่อย แต่จานนี้รสชาติดีจริ๊งงง ขอโทษเพื่อนที่มาด้วยนะ แต่ฉันคีบทูน่ากินต่อเนื่องเลย

แค่มันฝรั่งก็อร่อยพอแล้ว แต่ไส้กรอกคล้ายเบคอนรสเค็ม ๆ ที่วางอยู่ข้างบนอร่อยมาก กินคู่กันคือเป็นกับแกล้มชั้นดี อยากขโมยสูตรแล้วกลับไปตักกินคำโต ๆ ที่บ้านด้วยทัพพีข้าวเลย รสชาตินี้

เนื้อสัมผัสหอมมันและนุ่ม ด้านนอกลนไฟด้วยทอร์ชนิดเบา ๆ จึงมีกลิ่นรมควัน ซูชิอร่อย ๆ ต้องค่อย ๆ ละเลียดนะ พอวางขิงนิดเดียวแล้วกิน รู้สึกเหมือนกลิ่นรสเด่นขึ้นไปอีก

ราเม็งทะเลใส่ปูดอกไม้และกุ้งเต็มตัว

อย่าเพิ่งคิดว่าคนเกาหลีคลั่งแค่รสเผ็ดนะ เราชอบรสเผ็ดที่สะอาดและสดชื่นต่างหาก น้ำซุปน่าจะมาจากผักด้วย เลยไม่รู้สึกเลี่ยนเลย เป็นรสชาติที่สะอาด ไม่เผ็ด แต่สดชื่นนนมาก

สิ่งที่ชอบที่สุดคือกุ้งเต็มตัวถึง 2 ตัวต่อชาม ก่อนหน้านี้เคยกินราเม็งที่เรียกว่าราเม็งทะเลแต่ไม่เห็นอาหารทะเลเลย พอเจอปูดอกไม้กับกุ้งตัวใหญ่ ๆ ก็ร้องว้าวทันทีที่เสิร์ฟ ฉันกับเพื่อนแบ่งปูและกุ้งกันกินอย่างเอร็ดอร่อย

ต้นหอมก็มาเต็ม ๆ ราเม็งกับ ramyeon นั้นต่างกันจริง ๆ ส่วนตัวฉัน... อยู่ฝั่ง ramyeon นะ เส้นเหนียวนุ่มหนึบ ไม่เลี่ยนไม่เค็ม ราเม็งทะเลชามนี้โดนใจคนเกาหลีสุด ๆ พวกเราที่ชอบโซจูจึงปล่อยผ่านไม่ได้เลย

เมนูที่สั่งและราคา

• Sashimi Moriawase / ₩34,000
• Sausage and Mashed Potatoes / ₩15,000
• Eggplant Tempura / ₩12,000
• Anago / ₩4,500
• Gizzard Shad / ₩3,700

ญี่ปุ่นที่อยู่ใกล้ ๆ พบได้ในยอกซัม