ร้านคัลกุกซูซูวอน มื้อเที่ยงวันหยุดคนแน่น คัลนักจี 2 ที่ Daseon

ไปมาแล้วกับ Daseon Kalguksu Main Branch ร้านแก้เมาค้างต้นตำรับของสถานีซูวอน! เมื่อคืนดื่มเหล้ามา ท้องปั่นป่วนต้องล้างด้วยความเผ็ดเท่านั้น!! อยากกิน Jang Kalguksu มากแต่ได้ยินว่าคัลนักจี (칼낙지 บะหมี่มีดกับปลาหมึกยักษ์) ของที่นี่ดัง เลยไปสั่งคัลนักจี 2 ที่กับสุยุกจานใหญ่มากิน

รีวิวตรงๆ ว่าอร่อยมากจริงๆ!

Daseon Kalguksu Main Branch อยู่ตรงไหน?

Daseon Kalguksu อยู่ในซอยร้านอาหารย่านโรเดโอสตรีท สถานีซูวอน!

บรรยากาศภายในร้านคัลกุกซูและสุยุกโบซัม

ตั้งแต่ทางเข้าก็ตกแต่งโทนไม้ ให้ความรู้สึกร้านเก่าแก่สุดๆ แต่ละโต๊ะเตรียมกล่องเครื่องเคียง กระดาษทิชชู่ และจานรองไว้ล่วงหน้า พอนั่งลงก็สั่งได้เลย!

แม้จะเลยเวลาเที่ยงวันหยุดไปแล้ว โต๊ะก็ยังเกือบเต็มร้าน สมกับเป็นร้านดังขึ้นชื่อจริงๆ

เมนูของ Daseon Kalguksu และระดับความเผ็ดของคัลนักจี

บนป้ายเมนูติดผนัง มี Daseon Kal-nakji (สั่งขั้นต่ำ 2 ที่) ราคา 16,000 วอนติดตัวใหญ่เด่น เมนูกับแกล้มก็หลากหลาย ตั้งแต่เส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างคัลกุกซู มันดูคัลกุกซู คงกุกซู ไปจนถึงสุยุก ผัดปลาหมึก-ปลาหมึกยักษ์ ต้มหอยลายรสเผ็ด

คัลนักจีแบ่งเป็น 2 ระดับ คือรสพื้นฐาน (เผ็ดเทียบเท่าซินราเมียน) และรสเผ็ด (ยากสำหรับคนกินเผ็ดไม่เก่ง) คนที่กินเผ็ดไม่เก่งก็เลือกรสพื้นฐานได้สบายใจ!

• เมนูยอดนิยม: Daseon Kalguksu, Kal-nakji, Jang Kalguksu, Mandu Kalguksu
• กับแกล้ม: สุยุก, ผัดปลาหมึก-ปลาหมึกยักษ์, ต้มหอยลายรสเผ็ด
• ทุกเมนูสั่งกลับบ้านได้ เพิ่มไซซ์ใหญ่ 1,000 วอน

เครื่องเคียงและข้าวบาร์เลย์ฟรี

สั่งเสร็จอาหารก็มาเร็วมาก อย่างแรกที่มาคือเครื่องเคียงกิมจิสดกับมูแช กิมจิสดปรุงรสเข้มข้นแต่ไม่เค็ม กินได้เรื่อยๆ รสชาติเหมือนกิมจิทำสดใหม่ๆ เลย!

ดูสีสันสวยขนาดนี้ นี่มันของกินคู่สุยุกชัดๆ!

ข้าวบาร์เลย์มาด้วยหนึ่งถ้วย โรยหัวไชเท้าตากแห้งบนข้าวแล้วคลุกกิน เจริญอาหารขึ้นมาทันที! ราดน้ำมันงาเล็กน้อยดูเหมือนไม่มีอะไร แต่รสอูมามิเข้มข้นสุดๆ..

ตักด้วยช้อนคำโตกินคำแรกก็รู้เลยว่าข้าวบาร์เลย์ผสมข้าวขาวในสัดส่วนพอดี อิ่มตั้งแต่ยังไม่ได้กินเมนูหลักเลย.. ผมกินข้าวบาร์เลย์หมดตั้งแต่เสิร์ฟมา แต่พอคัลกุกซูมาทีหลังถึงเสียใจ น่าจะเก็บข้าวบาร์เลย์ไว้คลุกกับน้ำซุป! ! !

ปริมาณสุยุกจานใหญ่เป็นยังไงบ้าง?

ต่อมาสุยุกจานใหญ่ที่เสิร์ฟมา ปริมาณเยอะจนเต็มจาน เทียบกับสุยุกเสริมของร้านอื่นแล้วปริมาณต่างกันมาก คุ้มค่าสุดๆ เนื้อชุ่มฉ่ำเนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย ปรุงรสอ่อนๆ กำลังดี สัดส่วนไขมันกับเนื้อลงตัวสุด

กินคู่กับกุยช่ายคลุกที่เสิร์ฟมาด้วย กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน คัลกุกซู + สุยุก = เต็ม 100

คัลนักจีรสพื้นฐาน ความเผ็ดและน้ำซุป

เมนูหลักที่สั่งคือคัลนักจีรสพื้นฐาน กังวลว่ากินมื้อแรกแล้วท้องจะปวด แต่พอกินจริงแล้วเผ็ดอร่อยพอดีระดับซินราเมียนพอดี กินได้สบายใจ!

แม้เป็นรสพื้นฐานแต่ก็เผ็ดกำลังดี คนที่กินเผ็ดไม่เก่งสั่งรสพื้นฐานก็น่าจะกินได้อร่อยเหมือนกัน

เส้นบะหมี่เหนียวหนึบยังคงสัมผัสดีจนคำสุดท้าย ไม่บวมเลยแม้แต่น้อย

ในน้ำซุปมีปลาหมึกยักษ์และหอยแน่นๆ กินแต่เนื้อในก็อิ่มท้องแล้ว น้ำซุปข้นสีแดงเข้ม รสอูมามิจัดจ้าน แต่กลับรู้สึกถึงความเผ็ดร้อนสดชื่นก่อนกลิ่นเผ็ดฉุน จนกินน้ำซุปหมดก่อนเลย ฮิฮิ

ขาปลาหมึกยักษ์เนื้อแน่นอวบ เคี้ยวอร่อยมาก แน่นขนาดนี้แต่ไม่เหนียวเลย ใส่ปลาหมึกยักษ์กับหอยมาแบบไม่อั้น กินแค่เครื่องในก็อิ่มท้องแล้ว!

สรุปโดยรวม

เสิร์ฟเร็วมากราวกับสั่งปุ๊บพร้อมปั๊บ ทั้งปริมาณและรสชาติน่าพอใจมื้อนี้ รู้สึกได้ว่าร้านตั้งใจปรุงเหมือนทำให้ครอบครัวกิน!

คนที่กังวลเรื่องความเผ็ดสั่งรสพื้นฐานได้สบายใจ และแนะนำเป็นพิเศษสำหรับคนที่มองหาสุยุกจานใหญ่ปริมาณเยอะ 🫪