Quán bossam Gyodong, Daegu: set cơm cho 1 người — Uldong Bossam

Đang tìm một quán ăn Hàn ngon ở khu Jung-gu, Daegu thì tác giả ghé Uldong Bossam mới mở gần nhà. Vốn thích bossam (thịt luộc cuộn với kim chi) nhưng nhiều quán bossam thường có không khí kiểu phải đi đông người mới hợp.

Nhưng ở đây thì khác. Bossam được phục vụ theo set cơm 1 người rất gọn gàng, nên vừa hợp để ăn một mình, vừa hợp để ăn nhẹ cùng bạn bè.

Vị trí quán nằm ở khu Gyodong nên khá thuận tiện, phù hợp cả với những ai đang tìm quán ăn ngon quanh Dongseongno hay quanh tòa thị chính Daegu.

Không gian Uldong Bossam ở Gyodong có gì dễ chịu?

Điều đầu tiên tác giả cảm nhận khi bước vào là 'sạch sẽ hơn tưởng tượng nhiều'. Nghĩ đến quán bossam thường hình dung một quán ăn Hàn hơi cũ kỹ, nhưng Uldong Bossam có không gian sáng sủa, gọn gàng.

Khoảng cách giữa các bàn cũng thoải mái, không gian tổng thể sạch sẽ nên đưa cả gia đình đến cũng không ngại. Thời nay vị ngon quan trọng, nhưng không gian ăn thoải mái cũng quan trọng không kém.

Tác giả đi cùng con nhỏ, và nhờ không gian sạch sẽ nên bữa ăn thoải mái hơn hẳn.

Set bossam cho 1 người gồm những gì?

Điều tác giả thích nhất ở Uldong Bossam là bossam được phục vụ theo set cơm riêng cho từng người.

Thông thường bossam hay được gọi phần lớn để nhiều người cùng chia nhau ăn, nhưng ở đây mỗi người có một mâm riêng, ăn rất gọn gàng. Vì vậy hẹn bạn bè cũng hợp, mà ăn trưa hay tối gần công ty cũng ổn.

Không cần bàn bạc chọn món chung, mỗi người có phần riêng nên thoải mái hơn hẳn! Thịt không hôi mùi, mềm và vừa đủ mọng nước, rất ngon.

Với bossam thì tình trạng thịt là quan trọng nhất, và tỷ lệ giữa phần mỡ và phần nạc ở đây khá ổn, ăn kèm kim chi rất hợp.

Canh doenjang jjigae ở Uldong Bossam ngon thế nào?

Điều bất ngờ để lại ấn tượng là món canh tương đậu nành doenjang jjigae. Đi ăn quán bossam mà chỉ mong chờ món chính, nhưng canh doenjang lại ngon hơn tưởng tượng nhiều.

Canh có nhiều thịt, vị đậm đà nên ăn cùng cơm rất hợp, cứ ăn một miếng bossam rồi húp một muỗng canh là chuẩn combo. Các món phụ đi kèm cũng được bày biện tươm tất, tổng thể là một bữa ăn ngon lành.

Bánh khoai tây phô mai: món phụ lạ miệng nên gọi

Còn một món nữa nhất định phải nhắc đến. Đó là bánh khoai tây (gamjajeon)! Thật ra đi ăn bossam mà không ngờ bánh khoai tây lại để lại ấn tượng đến vậy, hehe.

Bánh khoai tây chiên mỏng được rắc phô mai lên trên, nhìn thôi đã thấy thú vị. Vị giòn đặc trưng của bánh khoai tây kết hợp thêm hương phô mai tạo cảm giác khá lạ miệng. Phần vỏ ngoài giòn rụm đến mức con của tác giả còn hỏi 'đây là bánh snack à?' và ăn rất ngon lành, hehe.

Vị không quá đậm, kết cấu giòn nên rất hợp gọi làm món phụ khi đi cùng con nhỏ.

Có nên chọn Uldong Bossam khi tìm quán ăn Hàn ở Gyodong?

Uldong Bossam ngon ở chính món bossam, nhưng điều tác giả thích nhất là sự thoải mái khi ăn. Không gian sạch sẽ, set cơm 1 người, bossam không hôi mùi, canh doenjang ngon và món lạ miệng bánh khoai tây phô mai — tất cả hợp cả cho bữa ăn nhẹ lẫn bữa ăn gia đình hay tụ họp bạn bè. Đặc biệt nếu đang tìm món Hàn quanh Dongseongno hay quán ăn quanh tòa thị chính Daegu thì đây là nơi đáng ghé thử.

Lần sau ghé lại, chắc chắn tác giả sẽ gọi lại cả bossam lẫn bánh khoai tây, hehe.