Tiệm bánh Yeonnam, Seoul: bánh mì tỏi mang về — Mandong Jegwa

Mandong Jegwa là tiệm bánh như thế nào?

Mandong Jegwa là tiệm bánh chuyên bán mang về nằm tại 32 Yeonhui-ro, Seodaemun-gu, với món đại diện là bánh mì tỏi (garlic baguette), thuộc khu Yeonhui-dong và Yeonnam-dong, Seoul. Giữa Yeonhui-dong và Yeonnam-dong có rất nhiều quán cà phê và quán ăn ngon nổi tiếng, nhưng trong số đó, Mandong Jegwa là cái tên thường xuyên được những người thích ăn bánh nhắc đến. Đặc biệt tiệm nổi tiếng nhờ bánh mì tỏi, nên mình cũng đã muốn thử từ lâu rồi.

Tiệm bánh nổi tiếng ở Yeonhui-dong, Seoul

Mandong Jegwa không phải kiểu tiệm bánh lớn, hoành tráng mà là nơi tập trung mạnh vào chính chiếc bánh. Nhìn từ ngoài đã cảm nhận được không khí đặc trưng của một tiệm bánh nên khó mà đi ngang qua mà không ghé vào. Bên ngoài có cảm giác như một tiệm bánh truyền thống đã tồn tại vài chục năm, khác hẳn không khí những tiệm bánh mình hay ghé. Vị trí này cũng rất phù hợp để ghé qua mua vài chiếc bánh mang về khi đi dạo hẹn hò ở Yeonhui-dong hay Yeonnam-dong!

Đậu xe, số người vào tiệm, đặt trước: cần biết gì trước khi ghé Mandong Jegwa?

Ở cửa vào Mandong Jegwa có dán bảng thông báo không có chỗ đậu xe, kèm mẹo hay: có thể mang bánh đã gói qua tiệm Ediya gần đó, gọi thêm đồ uống để thưởng thức cùng. Ngoài ra tiệm nhận đặt trước vào các ngày trong tuần, nên tận dụng thử cũng tốt.

Bên trong Mandong Jegwa khá nhỏ nên có cả bảng thông báo đề nghị khách vào theo nhóm tối đa 3 người.

Bước vào, mình thấy từng chiếc bánh được bọc nilon riêng rẽ, bày trên kệ.

Đúng như bảng thông báo, đây là tiệm bánh chuyên bán mang về nên không gian khá chật. Có nhiều khách nước ngoài liên tục ghé mua bánh. Mình cũng tranh thủ lúc khách thưa bớt để chọn bánh thoải mái hơn.

Mọi thứ được sắp xếp gọn gàng, tạo cảm giác dễ chịu.

Dù mới đầu giờ chiều nhưng bánh đã bán ra khá nhiều, chiếc bánh yakbap mình lấy được là chiếc cuối cùng còn lại haha.

Bánh mì tỏi vốn là sản phẩm bán chạy nhất nên có vẻ không kịp gói sẵn, mình phải nói riêng ở quầy tính tiền.

Kệ bánh của Mandong Jegwa có những loại nào?

Vô hoa quả campagne / bacon ciabatta / bánh mì tôm

Pretzel / bánh gạo nếp ngải cứu / bánh mực đen

Ciabatta jalapeño / maple

Tortilla / xúc xích ớt cay

Corn mayo / ciabatta bí đỏ / bánh dẻo hạt dẻ đậu ngải cứu / injeolmi / bánh 'mông' (bottom bread)

Bánh mì sandwich hạt dẻ / rusk

Bagel hành tây / bánh mì dưa chuột / bagel cà chua babil / cappuccino. Có thể chọn khi thanh toán tại quầy.

Cappuccino có lẽ vì có kem nên được bảo quản lạnh.

Bánh mì tỏi Mandong Jegwa ăn có ngon không?

Bánh mì tỏi 7.0. Đây là loại bánh bán chạy nhất nên mình mua thử. 🥖 Nhắc đến Mandong Jegwa thì không thể thiếu bánh mì tỏi. Đã đến đây thì nhất định phải thử bánh mì tỏi. Thường thì bánh mì tỏi hay có vỏ giòn và mùi tỏi đậm, nhưng bánh mì tỏi ở Mandong Jegwa lại hơi khác một chút.

Sốt tỏi thấm đều vào giữa các lớp bánh baguette, khiến phần vỏ ngoài vẫn giữ được kết cấu đặc trưng của bánh mì baguette, còn phần bên trong lại mềm ẩm rất dễ chịu. Vừa cắn một miếng là vị ngọt mặn hòa quyện nổi lên trước, rồi sau đó hương tỏi đặc trưng mới bừng lên. Mùi tỏi không hề gắt mà hòa quyện cùng vị béo bơ và sốt ngọt, khiến mình cứ đưa tay lấy thêm hoài.

"À, thì ra vì vậy mà nhắc đến Mandong Jegwa là người ta nghĩ ngay đến bánh mì tỏi."

Ăn thử rồi mới thấy phần nào hiểu được điều đó.

Yakbap pound cake và bánh 'mông': 5 loại bánh mua ở Mandong Jegwa

Ở Mandong Jegwa mình đã mua bánh mì tỏi, kaya coconut, yakbap pound cake, bánh 'mông' (bottom bread) và salty soboro — tổng cộng 5 loại.

Đây là loại bánh mình mua vì tò mò khi nghe nói kết hợp giữa yakbap (cơm nếp trộn) và bánh mì. Hạt hướng dương và mè ngũ cốc rắc phía trên, cùng vị quế quen thuộc của yakbap khi biến thành bánh lại cho cảm giác chắc bụng và có phần sang trọng. Bánh thơm, mềm ẩm nhưng vẫn có độ chắc kiểu pound cake. Đây là vị mà cả người lớn tuổi cũng sẽ thích.

Mình từng thắc mắc sao lại đặt tên là bánh 'mông', nhưng nhìn thấy màu trắng và hình dáng tròn trịa như mông em bé thì thấy đáng yêu thật. Bẻ ra bên trong có kem sữa, mềm mịn, còn phần bánh thì dai dai — đúng là vị bánh kem mà trẻ con chắc chắn sẽ mê!!

Tổng kết chuyến ghé tiệm bánh Mandong Jegwa

Mandong Jegwa khiến mình hiểu vì sao tiệm liên tục được nhắc đến như một tiệm bánh ngon ở Yeonhui-dong! Đặc biệt món đại diện là bánh mì tỏi, với sự kết hợp giữa hương tỏi, lớp sốt ngọt béo và phần bánh mềm ẩm, để lại ấn tượng khá sâu sắc. Nếu bạn thích bánh mì tỏi thì đây là món nên thử ít nhất một lần.

• Những ai đang tìm tiệm bánh nổi tiếng ở Yeonhui-dong
• Những ai thích bánh mì tỏi
• Những ai đang tìm địa điểm hẹn hò ở Yeonnam-dong, Yeonhui-dong
• Những ai muốn mua bánh ngon mang về
• Những ai thích đi 'hành hương' các tiệm bánh

Mình muốn giới thiệu Mandong Jegwa cho những người như vậy. Lần sau nếu có dịp quay lại Yeonhui-dong, mình chắc chắn sẽ mua thêm bánh mì tỏi mang về. Nếu bạn đang tìm tiệm bánh ngon ở Yeonhui-dong, Seodaemun-gu, hãy thử ghé Mandong Jegwa xem sao.