Tiệm bánh financier đông lạnh ở Uijeongbu: Byway Bakers Cheongsa

Tiệm bánh mà mình yêu thích nhất ở Uijeongbu. (Nói chính xác hơn là tiệm bánh nướng ngon nhất!?) Hôm nay mang review Byway đến cho mọi người! Cân nặng của mình không phải tăng vô ích đâu, toàn nhờ ăn bánh ngon thôi đó.

Lý do trở thành khách quen 5 năm từ năm 2022

Mình là khách quen từ tận năm 2022. Bây giờ là hệ thống tích điểm, nhưng hồi còn là hệ thống coupon mình đi thường xuyên đến mức được ưu ái đủ kiểu… Có lần đặt giao hàng còn được tặng cả một lon sữa đặc. Giờ chuyển sang tích điểm thì đỡ phiền hơn! Hồi đó lúc nào cũng làm mất coupon.

Mình cũng truyền bá cho mọi người xung quanh, mỗi lần đi thăm bạn ở xa đều mua vài cái mang theo cho bạn nếm thử. Dĩ nhiên đến Uijeongbu chơi là phải ghé rồi! Ngày xưa có người còn dụ mình ra khỏi nhà bằng cách rủ đi ăn Byway…

Từng review trên app bánh cà phê rồi 🫢 Hồi mình mới bắt đầu ăn Byway thì chỉ có đúng một tiệm là Cheongsa Main Branch, giờ thì chi nhánh nhượng quyền mọc lên nhiều lắm. Riêng Uijeongbu đã có hai tiệm, rồi Yeongdeungpo, Byeollae, v.v. Điều đó chứng tỏ bánh ngon và ai cũng thích..!! Nếu đi tour bánh ở Uijeongbu thì nhất định phải ghé Byway 🫢 Coi như đây là niềm tự hào của một tín đồ bánh Uijeongbu. Hôm nay là review chi nhánh Cheongsa của Byway.

Giờ mở cửa, chỗ đậu xe, đường đi đến Byway Cheongsa

• Tiệm financier ngon nổi tiếng Uijeongbu Byway Cheongsa
• ⏰ 09:00-20:30
• 📍 Gyeonggi Uijeongbu Singok-dong 760-5
• 🅿️ Có bãi đậu xe trong tòa nhà, hỗ trợ đậu xe

Cách ga Bukbucheongsa (tàu điện nhẹ Uijeongbu) khoảng 5 phút đi bộ! Trước đây có nghỉ 1 ngày/tuần, giờ mở cửa mỗi ngày nên tiện quá!

Menu có những gì

Menu đa dạng quá nên không thể kể hết, nhưng cơ bản có bánh mì muối, baguette, financier, và cả các món dessert đang hot cũng được bán ở đây. Có hơi cũ rồi nhưng vẫn còn cookie phô mai đôi (dukjjonku), bánh gạo bơ (beoteotteok) cũng hơi cũ, và baguette chocolate đang hot gần đây! Dĩ nhiên không thể thiếu bánh mì muối wakkbu✨✨ (nghe nói Byway chính là nơi khai sinh ra wakkbu salt bread đó!)

Cách tránh hết hàng

Thật ra mình từng nghĩ đây là quán chỉ mình mình biết, nên từ khi wakkbu salt bread nổi tiếng thì hơi buồn (?). Mọi người hiểu cảm giác đó mà. Menu đa dạng nhưng hết hàng cũng cực nhanh!! Cách cá nhân mình khuyên là trước khi đến hãy check app Baemin (Baedal Minjok)! Cả chi nhánh Cheongsa và Uijeongbu đều có trên Baemin nên có thể xem trước menu.

Cũng có bán set financier đóng gói đẹp để làm quà như thế này.

Lần này mình mua gì

Mua xong!

• ✔️ Bánh mì muối Wakkbu (bánh basque sung) / 10.600 won
• ✔️ Financier phô mai vàng / 3.900 won
• ✔️ Financier pistachio / 3.900 won
• ✔️ Financier vani / 3.900 won

Wakkbu salt bread thì đây là lần đầu mình mua, còn financier thì mỗi loại chắc mình ăn phải hơn 15 cái rồi? Nói thật một trụ cột của chi nhánh Uijeongbu chính là mình dựng nên.

Wakkbu sung nên chia cho 2-3 người ăn

Woa, nặng trịch đến mức thực sự giật mình. Mấy YouTuber ăn hết một cái này một mình đúng là phi thường. Ngon cực kỳ nhưng lượng quá khủng nên tuyệt đối không thể ăn một mình, khuyên nên chia cho 2-3 người.

Kem… kem ngon quá trời. Kem thật sự ngon lắm. Bởi vì bánh kem của Byway cũng ngon xuất sắc luôn nên… bánh sinh nhật nhà mình bao đời nay đều là Byway. (Thật ra chỉ mới 5 năm nay thôi.)

Bánh sinh nhật ngày xưa của mình đây… lúc nào cũng thích xoài nhất.

Gợi ý của khách quen 5 năm: Financier ăn đông lạnh

Món này cũng thực sự ngon. Byway thì mua bánh nào cũng không thất bại, nhưng với tư cách khách quen 5 năm, nếu phải chọn một loại bánh khác biệt so với những nơi khác thì mình chọn financier ăn đông lạnh. Để financier ngon khi ăn đông lạnh thì bên trong phải đặc mềm dẻo và khá ngọt. Vì khi lạnh thì độ ngọt sẽ giảm đi… Và financier của Byway đúng kiểu vậy đó. Bên trong đặc, dẻo mềm… Thật sự khuyên nên bỏ tủ đông rồi ăn 😙