Quán udon ga Gyodae, Seoul: bánh khoai lang phô mai — Kosi Gyodae

Kosi Gyodae Branch là quán gì?

Kosi Gyodae Branch là quán ăn Nhật gần ga Gyodae, chuyên udon sợi tươi làm theo phương pháp Sanuki truyền thống 800 năm và donkatsu (cốt lết heo chiên xù) thăn nội địa tươi. Nếu có đi ngang khu ga Gyodae, mọi người thử ghé Kosi Gyodae Branch để vừa ăn udon vừa ăn donkatsu giòn ngay trong một quán nhé~~~

Ban đầu mình nghĩ đây sẽ là quán chỉ chuyên udon thôi, nhưng khi đến nơi mới thấy có cả donkatsu và katsudon nên menu khá đa dạng để chọn. Đặc biệt quán còn được giới thiệu trong chương trình 'Sinh hoạt của bậc thầy' nhờ là quán chuyên udon sợi tự làm, nên mình càng muốn thử sợi udon ở đây~

Đường từ ga Gyodae tới Kosi Gyodae Branch và giờ mở cửa

Kosi Gyodae Branch nằm ở Seocho-dong 1557-22, quận Seocho, Seoul. Quán cách ga Gyodae (ga Đại học Giáo dục) khoảng 5 phút đi bộ, nên rất tiện ghé trước hoặc sau khi đến Nhà hát nghệ thuật Seoul (Seoul Arts Center). Mình tò mò không biết tin đồn quán phải xếp hàng có đúng không, và đến tận nơi mới thấy quả thật có lý do.

• Giờ mở cửa: hàng ngày 11:00 - 20:50
• Giờ nghỉ giữa ca: 15:00 - 17:00

Ngay trước quán có chỗ đỗ xe, và cũng có khu ghế ngồi chờ nếu phải xếp hàng~~

Ngay trước cửa quán có bảng thực đơn để xem trước quán bán những món gì~ Nhưng mình sẽ vào trong xem kỹ hơn.

Không gian quán và cách gọi món qua kiosk ở Kosi Gyodae Branch

Vừa bước vào Kosi Gyodae Branch, nội thất gọn gàng, hiện đại gây ấn tượng ngay. Quán vừa hợp để ăn một mình vừa hợp làm điểm hẹn hò. Khoảng cách giữa các bàn cũng vừa phải nên ăn uống rất thoải mái, và việc gọi món qua kiosk khá đơn giản nên người lần đầu đến cũng dễ dùng.

Mình cũng chụp lại vài món có thể gọi trực tiếp tại bàn~

Đã gọi gì: gama-ten bukkake udon và bánh khoai lang phô mai chiên

Mình định ăn lại mazesoba nhưng nghe nói đã hết nên gọi gama-ten bukkake udon và bánh khoai lang phô mai chiên (2 miếng).

Trong lúc chờ món, mình lại đảo mắt nhìn quanh chỗ ngồi một lần nữa. Nội thất bên trong Kosi Gyodae Branch có tông gỗ, gọn gàng sạch sẽ.

Ghế ngồi thoải mái, rộng rãi, và có kiểu vách ngăn không hẳn là vách ngăn nên ăn uống cũng khá riêng tư.

Self-bar và các loại sốt trên bàn

Mình chụp luôn góc self-bar của Kosi Gyodae Branch. Phía trên có chén đựng món ăn kèm và các loại sốt~ Ăn hết phần cơ bản mà thấy chưa đủ thì có thể lấy thêm~

Ở self-bar có sẵn danmuji (củ cải ngâm) và kkakdugi (kim chi củ cải) cơ bản~ Tạp dề cũng tự lấy.

Trong lúc chờ món, đây là các loại sốt để sẵn trên bàn. Vì là quán nổi tiếng về donkatsu nên có cả sốt donkatsu và sốt salad, món ra thì mình sẽ chấm thử luôn.

Gama-ten bukkake udon ăn thế nào: sợi mì tự làm và tempura

Món đã lên bàn: gama-ten bukkake udon và bánh khoai lang phô mai chiên (2 miếng). Gama-ten bukkake udon có cách ăn khá đặc biệt là chấm sợi udon vào nước sốt đậm đà, nên mình đã thử gọi món này.

Sợi mì dai và tăng tăng, cảm nhận rõ độ dai đặc trưng của Sanuki udon. Đặc biệt sợi mì không bị mềm nhũn mà vẫn đủ đàn hồi đến tận miếng cuối cùng nên ăn rất ngon. Nước dùng đậm đà nhưng vẫn thanh nên ăn không thấy ngán.

Udon còn được ăn kèm tempura tôm và tempura bí đỏ giòn rụm. Kết hợp độ giòn của tempura với sợi udon dai rất hợp.

Tempura bí đỏ giòn có vị ngọt dịu, còn tempura tôm thì thịt tôm chắc, kết cấu rất ngon. Cả hai loại đều không phủ quá nhiều bột chiên nên ăn không bị ngấy.

Bánh khoai lang phô mai chiên 2 miếng có ngon không?

Bánh khoai lang phô mai chiên có sự kết hợp mặn ngọt thực sự khiến mình thấy gọi món này là quyết định đúng đắn. Lớp vỏ giòn bên ngoài bao bọc phần khoai lang mềm và phô mai bên trong, tạo vị mặn ngọt rất hợp.

Mình cũng chụp lại salad bắp cải cùng kkakdugi và danmuji, những món ăn kèm cơ bản của quán.

Kosi Gyodae Branch phù hợp với ai?

Sự kết hợp giữa gama-ten bukkake udon và bánh khoai lang phô mai chiên ở Kosi Gyodae Branch là món hợp khẩu vị số đông, kể cả với người lần đầu đến quán. Quán vừa hợp ăn một mình vừa có không gian không thua kém gì làm điểm hẹn hò, nên mình thực sự khuyên mọi người ghé thử một lần~

Set tori-ten gama udon và set tori-ten bukkake udon mỗi set 15.000 won, giá khá hợp lý mà phần ăn lại đầy đặn, phù hợp cả cho bữa trưa lẫn bữa tối. Khi nào muốn ăn món Nhật gọn gàng như donkatsu hay udon, mọi người nhớ ghé Kosi Gyodae Branch gần ga Gyodae nhé~!