Gamjatang Yangjae, Seoul: kết bữa bằng cơm chiên — Chomu Gamjatang

Hôm nay mình đã ghé Chomu Gamjatang, quán nổi tiếng ở khu Yangjae! Ở Yangjae có rất nhiều quán ăn đẹp và hợp thời, nhưng để tìm một chỗ cả gia đình ngồi quây quần thoải mái ăn no thì lại khá hiếm. Vậy nên hôm nay mình chia sẻ câu chuyện về Chomu Gamjatang, một nơi rất hợp để đưa cả nhà đi ăn ngoài :)

Chomu Gamjatang ở đâu và mở cửa mấy giờ?

Chomu Gamjatang nằm trên đường Nonhyeon-ro (ngõ 59), quận Seocho, mở cửa từ 11:00 đến 22:00. Quán ở khu vực gần Rừng công dân Yangjae, thuộc phường Poi-dong, nên di chuyển bằng xe hơi hay đi bộ đều tiện.

Mặt tiền mái ngói hanok và chỗ đậu xe

Mặt tiền Chomu Gamjatang được trang trí theo kiểu mái ngói hanok truyền thống, kết hợp mái kính sang trọng phía trên. Kiểu mái nhà ngói vừa hiện đại vừa truyền thống này toát lên đúng chất một quán ngon.

Như biển hiệu ghi rõ, món đặc trưng của quán là gamjatang, ppyeojjim và pork cutlet. Trước quán có khoảng 5 chỗ đậu xe nên khách tự lái xe đến cũng dễ dàng sử dụng.

12 giờ trưa quán đông thế nào, chỗ ngồi ra sao?

Mình ghé vào khoảng 12 giờ trưa. Giờ ăn trưa quán gần như kín chỗ. Đúng là quán ngon của khu Poi-dong ⭐️ Chỗ ngồi gồm bàn 2 người mình ngồi, bàn 4 người, và cả bàn dành cho khách đoàn đông.

Thực đơn Chomu Gamjatang có những món gì?

Bảng thực đơn làm bằng gỗ, mộc mạc nhưng gọn gàng nên xem món rất dễ. Ngoài món chính là gamjatang và ppyeojjim, quán còn có món ăn một mình như ppyeohaejangguk và pork cutlet, nên lựa chọn khá đa dạng. Mình gọi gamjatang cỡ nhỏ kèm 2 bát cơm và thêm cơm chiên để ăn no bụng.

Món ăn kèm gồm những gì?

Món ăn kèm là kimchi và kkakdugi, đơn giản nhưng hợp với gamjatang không thể chê. Nghe nói không phải kimchi mua sẵn mà do chủ quán tự muối nên vị đậm đà tay nghề thấy rõ ☺️

Gamjatang cỡ nhỏ: xương và nước dùng thế nào?

Cuối cùng gamjatang cũng ra bàn. Nhìn lá mè và hành lá phủ trên cùng, bên dưới ẩn những miếng xương to, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm 🤤

Các bạn có thấy mấy miếng xương to này không. Thịt bám dày, nhìn là muốn chảy nước miếng.

Thường các quán gamjatang mất khá nhiều thời gian nấu, nhưng Chomu hầm sẵn từ trước nên có thể thưởng thức ngay không cần chờ.

Mình gỡ thử một miếng thịt, thịt mềm mại và tách theo thớ rất gọn gàng, gỡ thịt cũng thấy vui tay.

Nếm thử nước dùng, đây là một trong những nước gamjatang cay đậm đà và có chiều sâu nhất mà mình từng ăn.

Đã là gamjatang thì không thể thiếu khoai tây. Khoai chín mềm đến tận trong, kết cấu bở đặc trưng của khoai tây rất cuốn.

Ugeoji do chủ quán tự trồng

Nhưng món ăn không chỉ dừng ở thịt và khoai, lá mè và ugeoji (rau cải muối) phủ bên trên cứ nhảy múa trong miệng. Đặc biệt ugeoji nghe nói do chính chủ quán tự trồng, nên càng thấy ấm lòng và tin tưởng hơn. Cứ tưởng khoai và thịt là nhân vật chính, nhưng rau củ cũng không hề kém cạnh, một sự hòa quyện rất ấn tượng ở Chomu Gamjatang.

Cơm chiên kết bữa có đáng gọi thêm?

Dừng lại ở đây thì tiếc quá. Mình đã quyết định gọi thêm cơm chiên!

Nước dùng trước khi chiên đã ngon sẵn rồi, nhưng cơm chiên kiểu quán gamjatang thì chắc chắn có sức hút mà ở nhà không thể bắt chước được.

Nước hầm thịt đậm đà hòa cùng hành lá, rong biển và sốt đặc chế, kết thúc bữa ăn no nê đến tận muỗng cuối cùng không chút tiếc nuối.

Tổng kết: có hợp cho bữa ăn gia đình có trẻ nhỏ?

Với những ai đang tìm quán ngon ở Seocho hay địa điểm ăn ngoài cho cả gia đình, và muốn một bữa ăn giá cả phải chăng, chất lượng tốt, Chomu Gamjatang là lựa chọn rất đáng cân nhắc.

Không chỉ thịt và khoai tây, mà cả rau ugeoji tự trồng cũng cho thấy sự chăm chút trong từng bát, nên đưa người lớn tuổi đi cũng hợp, mà có pork cutlet và vị không quá cay nên đưa trẻ nhỏ đi cũng thoải mái. Mình xin giới thiệu nhiệt tình "Chomu Gamjatang" đến mọi người :)