水原烤肉餐廳石板烤厚切五花肉：Dojeok Suwon

接近下班時，總會突然好想吃五花肉。有時候就是今天這種日子啊，哈哈。難得和太太兩個人下班後往羅蕙錫街去，點了道賊水原店（도적 수원점，Dojeok Suwon）的刀花五花肉3人份，兩個人吃，哈哈。先說結論，店員在石板上直接幫我們烤，我們舒服地只管吃就好了，呵呵。

道賊水原店的位置與停車

位置就在羅蕙錫街稍微往後一個街區。我個人比起太擁擠的地方，更喜歡稍微清靜一點的。營業時間是下午3點到凌晨1點；停車可停在附近空出的停車位，若沒有位子，向店家詢問停車空間，老闆會告訴你哪裡能停，推薦事先了解再過去。

我們抵達時剛過6點10分。當時除了1、2桌之外都還空著，座位也如照片般寬敞又多，感覺很適合公司聚餐或聚會。

刀花五花肉3人份與石板上桌

菜單最上方就是刀花五花肉，所以我們點了3人份。再加點一碗白飯，就會免費附上大醬湯；也另外點了一份蒸蛋。

沉甸甸的石板架在瓦斯爐上，店員就在這裡幫我們烤肉。

小菜有生菜和芝麻葉包菜、辣椒、蔥絲、涼拌豆芽；還給了地瓜和泡菜，說是烤肉時一起烤來吃。

每個人都有特製醬和像黃豆粉的東西，讓我們沾肉吃；另外也有包菜時可搭配的包飯醬和蒜頭，呵呵。久違地來羅蕙錫街美食店，好像因此心情都雀躍起來了，呵呵。

每個人各有一份醃洋蔥，真的非常新鮮又香，我們好像光是這個就續了兩次。

店員烤好的厚切刀花五花肉

終於，我們點的刀花五花肉上桌了，哈哈。色澤很誘人，細緻地劃了刀花，上面還撒了像香草的東西。肉放在砧板上端來，店員一邊確認石板溫度一邊親自烤，感覺實在太享受了。

這碗是免費附的大醬湯，用香醇的鄉村大醬煮得清爽又好吃。每當五花肉吃起來有點膩時，搭著吃就特別好。

五花肉切得厚，先把表面烤到足夠焦褐。份量看起來也很足，完全不需要再加點。

因為是厚切五花肉，先烤熟表面、鎖住肉汁……顏色很漂亮吧，呵呵。不知道是不是熟成得很好，帶著鮮紅色澤，Q彈的口感真的很棒。

平常我偏愛直火燒烤，但把五花肉放在石板上烤的樂趣也很不錯呢。我們等到表面盡量烤得酥脆才慢慢吃，和薄切冷凍五花肉確實有些不同。

搭配泡菜、地瓜和包菜吃

把一起送來的泡菜和地瓜放上去烤著吃。酸泡菜帶點辛辣感，每當五花肉有些膩時就讓口中變得清爽；尤其久違地烤地瓜來吃，格外特別。

當天的小菜裡有把豆芽和蔥絲拌在一起的這一道，清爽地和包菜一起包著吃，塞滿嘴巴真的很好吃。

用生菜包肉再配醃洋蔥也非常棒，厚切五花肉把嘴巴填得滿滿的……推薦大家這樣吃。這裡的老闆好像上過《生活的達人》，詳細情況我不太清楚，但感覺是間有名的美食店。

蓬鬆柔軟的蒸蛋

還有絕對不能不提的蒸蛋。這份蒸蛋蓬鬆地鼓起來端上桌，在家絕對做不出這樣，真的很神奇。像雲朵一樣蓬鬆柔軟又好吃；下次想吃五花肉時……還要再訪才行 ^^