ร้านเฝอย่านมยองจี ปูซาน เส้น-ถั่วงอกเติมไม่อั้น: Mibundang

วันนี้อยากกินเฝอที่มยองจีเลยแวะไป Mibundang Myeongji Branch มาค่ะ นอกจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ประทับใจที่สุดในวันนั้นคือความใจดีของเจ้าของร้านและพนักงานทุกคน จนกลายเป็นความทรงจำที่ลืมไม่ลง

Mibundang Myeongji Branch อยู่ตรงไหน เปิดกี่โมง

• ที่ตั้ง : 141, 1F, Sales Facility Building, 41 Myeongji International-ro, Gangseo-gu, Busan, South Korea
• เวลา : ทุกวัน 11:00 - 21:00 (เบรกไทม์ 15:00 - 17:00) ออเดอร์สุดท้าย 14:30 / 20:30
• จอดรถ : ฟรี 1 ชั่วโมงในลานจอดศูนย์การค้า
• ☑️ มีบริการเดลิเวอรีและซื้อกลับบ้าน
• ☑️ เส้นและถั่วงอกเติมไม่อั้น

หน้าร้าน Mibundang ในวันฝนตกเป็นอย่างไร

ตัวร้านเด่นสะดุดตาแม้มองจากระยะไกล วันที่ไปฝนตกพอดี แต่บรรยากาศหนาวเย็นของวันฝนกลับให้ความรู้สึกเก๋ไก๋แปลกดีค่ะ

Mibundang ใช้ระบบสั่งอาหารที่คีออสก์หน้าทางเข้า เลือกเมนูและชำระเงินแล้วจะได้ใบสั่งออกมา ยื่นให้พนักงานแล้วจะพาไปนั่งที่โต๊ะค่ะ :)

ต้องรอคิวนานไหม มีที่นั่งรอหรือเปล่า

อ่านรีวิวมาว่าที่นี่มักมีคิวยาว วันนั้นฝนตกด้วยเลยแอบกังวลว่าจะต้องรอ แต่โชคดีที่วันที่ไปไม่มีคิวเลยเข้าไปนั่งได้ทันที เพราะปกติร้านนี้คนรอเยอะ จึงมีการเตรียมพื้นที่ให้ลูกค้าที่รอคิวด้วย มีชาให้ดื่มระหว่างรอตรงมุมหนึ่งของร้าน ถ้าเผื่อมีคิวก็รอสบาย ๆ ได้เลย

ก่อนเข้าร้าน มีข้อความติดอยู่หน้าทางเข้าที่สะดุดตามาก

เกิดขึ้นจากความตั้งใจของเจ้าของร้านที่อยากสร้างพื้นที่ให้ทุกคนได้รับประทานอาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบและสบายใจ

ในร้านยังมีป้ายขอความร่วมมือให้พูดเบา ๆ เพื่อไม่รบกวนคนข้าง ๆ ด้วย ไม่ใช่แค่อยากให้ร้านเงียบเฉย ๆ แต่รู้สึกได้ถึงปรัชญาการทำร้านของ Mibundang ที่อยากให้ทุกคนกินอาหารได้อย่างสบายใจจริง ๆ

บรรยากาศในร้าน ที่นั่งเคาน์เตอร์บาร์ (ดาจีซอก) กินคนเดียวสบายแค่ไหน

เข้าไปในร้านแล้วพบว่าบรรยากาศเงียบสงบและสงบเรียบร้อยตามป้ายที่เห็นจริง ๆ โดยเฉพาะ Mibundang ตกแต่งด้วยที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์ (다찌석/ดาจีซอก) ต่างจากร้านเฝอทั่วไป ให้ความรู้สึกคล้ายร้านราเมนดังของญี่ปุ่น บรรยากาศแบบนี้ทำให้แต่ละคนตั้งใจกินอาหารของตัวเองได้เต็มที่ เหมาะกับการมากินคนเดียวเลยค่ะ

การจัดโต๊ะและครัวเปิดของร้านเฝอ Mibundang

พอได้ที่นั่งแล้วจะมีน้ำชาข้าวบาร์เลย์และเครื่องเคียงสำหรับกินคู่เฝอเสิร์ฟมาให้ Mibundang Myeongji Branch เป็นร้านที่ครัวเปิดโล่ง จึงได้เห็นขั้นตอนการทำเฝอไปด้วยระหว่างนั่งกิน เพราะครัวไม่ถูกปิดบังและเห็นกระบวนการทำอาหารตรงหน้า ทำให้รู้สึกไว้วางใจมากขึ้น การได้เห็นอาหารที่เรากินถูกเตรียมอย่างตั้งใจต่อหน้าต่อตาก็เป็นอีกจุดเด่นของ Mibundang เลยค่ะ ✨

ใต้โต๊ะมีช้อนส้อมจัดวางเรียบร้อยพร้อมใช้

ส่วนซอสต่าง ๆ ก็วางไว้บนชั้นเหนือศีรษะพอดี

เมนูที่สั่ง: ชาดลบากีเฝอ ชาดลยางจีเฝอ และของทอดรวม 8 ชิ้น

วันนั้นเราสั่งชาดลบากีเฝอ (chadolbagi pho) / ชาดลยางจีเฝอ (chadol-yangji pho) / ของทอดรวม 8 ชิ้น พอสั่งเฝอพร้อมเมนูเคียงมาด้วย โต๊ะก็เต็มไปด้วยของกินแน่นเอี้ยดเลยค่ะ 🤤

เติมเส้นและถั่วงอกไม่อั้น ปริมาณเยอะแค่ไหน

ชาดลบากีเฝอและชาดลยางจีเฝอเสิร์ฟมาเกือบพร้อมกัน ยังไม่ทันกินก็น้ำลายสอแล้ว 😳 และจุดที่ชอบมากของ Mibundang! คือเส้นและถั่วงอกเติมได้ไม่อั้น ปริมาณเดิมก็เยอะอยู่แล้ว แต่ถ้ากินแล้วรู้สึกว่าไม่พอก็เติมเส้นและถั่วงอกเพิ่มได้เลย อิ่มจุกันแบบเต็มที่จริง ๆ

พูดถึงชาดลบากีเฝอก่อนเลย.. น้ำซุปร้อน ๆ ใส่เนื้อชาดลบากีมาให้เยอะมาก กินเส้นคู่กับเนื้อแล้วอิ่มท้องสุด ๆ ตั้งแต่แรกเห็นก็รู้สึกว่าปริมาณเยอะอยู่แล้ว แต่พอกินจริง ๆ ก็เยอะสมใจจริง ๆ

ต่อมาชาดลยางจีเฝอ! ตอนแรกฟังชื่อเมนูที่รวมชาดลกับยางจีเข้าด้วยกันแล้วยังงง ๆ อยู่ แต่พอได้ลองกินความคิดเปลี่ยนไปเลย ได้กินทั้งชาดลบากีและยางจีพร้อมกัน เหมาะกับคนรักเนื้ออย่างเรามาก น้ำซุปก็ไม่หนักท้อง รสชาติสะอาดสะอ้าน คิดว่าคนที่ชอบเฝออยู่แล้วน่าจะกินได้อร่อยแบบไม่มีข้อกังขาเลย

ใส่ซอสเผ็ดกับหัวหอม รสชาติเปลี่ยนไปอย่างไร

ชาดลยางจีเฝอกินเปล่า ๆ ก็อร่อยอยู่แล้ว แต่เราอยากกินแบบเผ็ดขึ้นอีกนิดเลยลองเติมซอสเผ็ดลงไปนิดหน่อย แล้วก็ใส่หัวหอมที่เสิร์ฟมาด้วยให้เยอะขึ้น พอมีซอสเผ็ดเพิ่มเข้ามาความเผ็ดร้อนก็ออกมาชัดเจน เข้ากันดีกับน้ำซุปเฝอที่รสสะอาด แถมความกรอบของหัวหอมก็ยิ่งทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้น ใครที่ชอบรสเผ็ดนิด ๆ แบบเราแนะนำให้ลองเติมซอสเผ็ดดูค่ะ 🌶️

ของทอดรวม 8 ชิ้น คุ้มค่าที่จะสั่งเพิ่มไหม

กินแต่เฝออย่างเดียวรู้สึกเสียดาย เลยสั่งของทอดรวม 8 ชิ้นมาด้วย! ได้ลองเมนูเคียงหลากหลายรูปแบบในครั้งเดียว กินคู่กับเฝอได้เข้ากันดีมาก

กินเฝอร้อน ๆ คำนึงแล้วก็ตักของทอดมากินเป็นเมนูเคียงไปเรื่อย ๆ เผลอแป๊บเดียวอาหารก็หายไปทีละอย่างเลยค่ะ ถ้าจะสั่งเฝอ แนะนำให้สั่งของทอดรวมกรอบ ๆ นี้มาคู่กันด้วยนะคะ

สรุปรีวิวร้านเฝอ Mibundang Myeongji Branch ย่านมยองจี ปูซาน

Mibundang Myeongji Branch คือร้านที่มี

• บรรยากาศเงียบสงบ สบาย ๆ ร้านสไตล์เคาน์เตอร์บาร์ที่เรียบร้อยสะอาดตา
• ปริมาณเฝอจุใจ พร้อมเติมเส้นและถั่วงอกได้ไม่อั้น
• ของทอดรวมกรอบ ๆ ให้ลองได้หลากหลายเมนู
• ความใจดีของเจ้าของร้านและพนักงานทุกคน

โดยรวมแล้วเป็นร้านที่ประทับใจมากค่ะ โดยเฉพาะรสชาติอาหารก็อร่อยแล้ว แต่สิ่งที่จำได้แม่นที่สุดคือความอบอุ่นใจดีของเจ้าของร้านและพนักงาน วันนั้นฝนตกกะทันหันแต่ทางร้านยังเตรียมร่มให้ยืมด้วย ทำให้ได้กินมื้ออร่อยแล้วกลับบ้านอย่างมีความสุข ☔️🤍

ถ้าใครอยากกินเฝอชามอิ่มจุในบรรยากาศเงียบสงบสะอาดตาแถวมยองจี ขอแนะนำ Mibundang Myeongji Branch เต็มที่เลยค่ะ ส่วนตัวถ้าได้กลับไปมยองจีอีกครั้งและนึกถึงเฝอ ก็อยากแวะไปกินอีก อยากกลับไปแน่นอน 100% วันนี้ก็อิ่มอร่อยอีกแล้ว - ♥︎