Quán phở Myeongji, Busan: bàn quầy dài và khai vị 8 miếng — Mibundang

Hôm nay mình thèm phở ở Myeongji nên đã ghé Mibundang Myeongji Branch. Không chỉ món ăn ngon mà điều đọng lại nhất chính là sự thân thiện của chủ quán và các nhân viên hôm đó.

Mibundang Myeongji Branch ở đâu và mở cửa giờ nào?

• Địa chỉ: 141, 1F, Sales Facility Building, 41 Myeongji International-ro, Gangseo-gu, Busan, South Korea
• Giờ: Hằng ngày 11:00 - 21:00 (nghỉ giữa ca 15:00 - 17:00), gọi món cuối 14:30 / 20:30
• Đỗ xe: Miễn phí 1 tiếng tại bãi đỗ trung tâm thương mại
• ☑️ Có giao hàng, mang đi
• ☑️ Refill mì, giá đỗ thoải mái

Mặt tiền quán phở Mibundang trong ngày mưa

Mặt tiền quán nổi bật từ xa. Hôm đó trời mưa, và cái se lạnh của ngày mưa lại khiến quán trông có nét lãng mạn riêng.

Mibundang gọi món qua kiosk đặt ngay cửa vào rồi mới vào trong. Chọn món, thanh toán xong sẽ có phiếu order, đưa phiếu này cho nhân viên là được dẫn vào bàn :)

Có phải xếp hàng không? Khu vực chờ ra sao

Mình từng đọc là quán này hay phải xếp hàng nên trời mưa cũng hơi lo, nhưng may mắn hôm đó vào thẳng không phải chờ. Có lẽ vì thường xuyên đông khách nên Mibundang cũng rất chu đáo với người chờ — một góc quán có sẵn trà để khách vừa chờ vừa uống, nên nếu có phải đợi cũng thấy thoải mái hơn.

Trước khi vào trong, mình để ý ngay đến dòng chữ dán ở cửa.

Không gian này ra đời theo ý nguyện của chủ quán, để ai cũng có thể dùng bữa trong bầu không khí yên tĩnh và thoải mái.

Bên trong quán còn có bảng nhắc khách nói chuyện nhỏ nhẹ để không làm phiền người bên cạnh. Không chỉ đơn thuần muốn quán yên tĩnh, mà cảm nhận được triết lý vận hành của Mibundang: muốn tạo ra không gian ai cũng có thể ăn uống thoải mái.

Bàn quầy dài dachiseok: ăn một mình có thoải mái?

Vào bên trong, đúng như bảng thông báo, không gian yên tĩnh và trầm lắng. Đặc biệt Mibundang không giống các quán phở thông thường mà mang thiết kế kiểu bàn dachiseok gợi nhớ đến quán ramen Nhật nổi tiếng. Không gian này giúp mỗi người tập trung ăn uống thoải mái, rất hợp cho ai muốn đi ăn một mình.

Bàn ăn set sẵn gì và khu bếp mở của quán

Sau khi được xếp chỗ, nước giống trà lúa mạch và vài món ăn kèm phở được mang ra. Mibundang Myeongji Branch có cấu trúc bếp mở nên khi ngồi ăn, khách có thể tự nhiên quan sát quá trình nấu phở. Bếp không bị che khuất, quy trình chế biến diễn ra ngay trước mắt nên cá nhân mình thấy tin tưởng hơn hẳn. Được nhìn thấy món ăn của mình được chuẩn bị tỉ mỉ ngay trước mắt cũng là một điểm cộng khác của Mibundang ✨

Dưới bàn có sẵn chén đũa được xếp gọn gàng

còn các loại sốt thì được để trên kệ phía trên đầu.

Món đã gọi: phở chadolbagi, phở chadol-yangji và khai vị 8 miếng

Hôm đó mình gọi phở chadolbagi / phở chadol-yangji / đĩa khai vị 8pcs. Gọi thêm cả món ăn kèm nên bàn ăn trở nên đầy ắp 🤤

Refill mì và giá đỗ miễn phí, phần ăn nhiều cỡ nào?

Phở chadolbagi và phở chadol-yangji ra gần như cùng lúc. Chưa ăn mà đã thấy thèm .. 😳 Và một điểm mình rất thích ở Mibundang! Mì và giá đỗ được refill thoải mái. Dù phần ăn đã khá đầy đặn, nếu ăn thấy thiếu vẫn có thể thêm mì và giá đỗ nên có thể ăn no thoải mái, điểm này thật sự rất hay.

Nói về phở chadolbagi trước .. nước dùng nóng hổi có nhiều thịt bò chadolbagi, ăn cùng mì và thịt cảm giác rất no bụng. Từ lúc mới ra đã thấy phần ăn khá nhiều, và quả thật lượng thức ăn nhiều thật chứ không chỉ nhìn vậy.

Tiếp theo là phở chadol-yangji! Ban đầu nghe kết hợp chadol và yangji (nạm bò) khá lạ nên còn hơi phân vân, nhưng ăn thử thì suy nghĩ thay đổi hẳn. Được thưởng thức cả chadolbagi lẫn yangji cùng lúc thật sự hợp với những ai thích ăn thịt như mình. Nước dùng cũng không nặng mùi mà khá thanh, nên chắc ai thích phở cũng sẽ mê món này.

Ăn phở kèm sốt cay và hành tây có ngon hơn?

Phở chadol-yangji ăn không cũng ngon, nhưng mình muốn ăn cay hơn một chút nên đã thêm ít sốt cay. Rồi cho thêm nhiều hành tây được dọn kèm. Khi thêm sốt cay, vị nồng cay được đánh thức, hòa quyện rất hợp với nước dùng thanh của phở. Cộng thêm độ giòn của hành tây khiến hương vị càng thêm phong phú. Ai thích vị hơi cay giống mình thì nên thử thêm chút sốt cay! 🌶️

Đĩa khai vị chiên 8 miếng có đáng gọi thêm?

Ăn mỗi phở thì hơi tiếc nên mình gọi thêm đĩa khai vị 8 miếng! Được thử nhiều món ăn kèm cùng lúc, rất hợp để ăn kèm với phở.

Ăn một miếng phở nóng rồi lại gắp thêm một món khai vị, chỉ trong chốc lát các món ăn đã lần lượt biến mất. Nếu định gọi phở, mình khuyên nên gọi thêm đĩa khai vị giòn rụm này.

Tổng kết: có nên ghé Mibundang Myeongji Branch?

Mibundang Myeongji Branch là nơi có

• Không gian yên tĩnh, thoải mái, kiểu bàn dachiseok gọn gàng
• Phần phở đầy đặn, refill được cả mì và giá đỗ
• Đĩa khai vị giòn rụm cho phép thưởng thức nhiều món cùng lúc
• Sự thân thiện của chủ quán và nhân viên

Nhìn chung, đây là nơi khiến mình khá hài lòng. Đặc biệt, không chỉ món ăn ngon mà sự thân thiện ấm áp của chủ quán và nhân viên mới là điều đọng lại nhiều nhất. Nhờ được nhân viên đưa ô khi trời bất chợt đổ mưa, mình đã có một bữa ăn ngon rồi vui vẻ trở về nhà ☔️🤍

Nếu ở Myeongji mà muốn thưởng thức một tô phở no bụng trong không gian yên tĩnh, sạch sẽ, mình hoàn toàn giới thiệu Mibundang Myeongji Branch. Lần sau nếu quay lại Myeongji mà thèm phở, chắc chắn mình sẽ ghé lại — tỷ lệ quay lại 100%. Hôm nay ăn ngon quá - ♥︎