Myeongji, Busan: restoran pho dengan jeonsik 8 keping — Mibundang

Hari ini saya teringin makan pho di kawasan Myeongji, jadi saya singgah ke Mibundang Myeongji Branch. Yang paling berkesan bukan sekadar rasa makanan, tetapi kemesraan pemilik dan kakitangan restoran yang buat hari itu benar-benar tak dapat dilupakan.

Di mana Mibundang Myeongji Branch dan waktu operasinya?

• Lokasi: 141, 1F, Sales Facility Building, 41 Myeongji International-ro, Gangseo-gu, Busan, South Korea
• Waktu: Setiap hari 11:00 - 21:00 (Waktu rehat 15:00 - 17:00), Pesanan terakhir 14:30 / 20:30
• Parkir: 1 jam percuma di tempat letak kereta pusat membeli-belah
• ☑️ Penghantaran dan bungkus tersedia
• ☑️ Mihun dan taugeh boleh refill tanpa had

Rupa luar restoran pada hari hujan

Bangunan yang kelihatan menonjol walaupun dari jauh. Kami datang pada hari hujan, dan suasana sejuk hujan itu sendiri terasa cukup romantik.

Di Mibundang, kita memesan melalui kiosk yang terletak di pintu masuk sebelum masuk ke dalam. Pilih menu, buat pembayaran, dan tiket pesanan akan keluar — serahkan tiket itu kepada kakitangan dan mereka akan membawa kita ke tempat duduk :)

Perlu beratur? Ruang menunggu di Mibundang Myeongji Branch

Saya baca ada kemungkinan perlu menunggu, jadi risau juga kalau perlu beratur dalam hujan. Nasib baik pada hari kami pergi, tiada waiting dan kami boleh terus masuk. Oleh kerana Mibundang biasanya sentiasa ramai pelanggan, mereka turut menyediakan kemudahan untuk yang menunggu — ada teh percuma di satu sudut restoran untuk diminum semasa menunggu, jadi walaupun ada waiting, ia tetap selesa.

Sebelum masuk lagi, saya perasan ada tulisan yang tertampal di pintu masuk.

Ruang ini dicipta atas kehendak pemilik untuk mewujudkan tempat di mana sesiapa sahaja boleh makan dalam suasana yang tenang dan selesa.

Di dalam restoran juga ada notis meminta pelanggan bercakap perlahan agar tidak mengganggu orang sebelah. Bukan sekadar arahan untuk menjaga ketenangan restoran, tetapi terasa falsafah operasi Mibundang yang mahu mencipta ruang selesa untuk semua orang.

Suasana dalam: kaunter bar yang selesa untuk makan seorang diri

Masuk ke dalam, suasana memang tenang dan tenteram seperti yang dinyatakan pada notis tadi. Berbeza daripada kedai pho biasa, Mibundang menggunakan konsep interior kaunter bar (dachi-seok) yang mengingatkan kepada kedai ramen Jepun yang terkenal. Suasana ini membolehkan setiap pelanggan fokus makan dengan selesa, jadi sesuai juga untuk makan seorang diri.

Susunan meja dan dapur terbuka

Selepas ditempatkan di meja, air seperti teh barli dan beberapa lauk sampingan untuk pho disediakan. Mibundang Myeongji Branch mempunyai dapur terbuka, jadi kita boleh melihat proses memasak pho semasa makan. Oleh kerana dapur tidak ditutup dan proses memasak dapat dilihat secara langsung, saya jadi lebih percaya dengan cara makanan disediakan. Dapat melihat makanan yang kita makan disediakan dengan teliti di depan mata sendiri turut menjadi satu kelebihan lain Mibundang ✨

Di bawah meja, alat makan disusun kemas

dan pelbagai sos juga disediakan di rak atas kepala.

Menu dipesan: chadolbagi pho, chadol-yangji pho dan jeonsik 8 keping

Pada hari itu kami memesan chadolbagi pho / chadol-yangji pho / jeonsik campur 8 keping. Bila pho ditambah dengan menu sampingan, meja jadi penuh dengan makanan 🤤

Refill mihun dan taugeh percuma — berapa banyak porsinya?

Chadolbagi pho dan chadol-yangji pho tiba hampir serentak. Air liur pun mula meleleh sebelum sempat makan .. 😳 Dan satu perkara yang saya suka tentang Mibundang! Mihun dan taugeh boleh refill. Walaupun porsinya sudah agak banyak, jika masih terasa kurang, kita boleh tambah mihun dan taugeh, jadi memang boleh makan sepuas-puasnya sampai kenyang.

Bercerita tentang chadolbagi pho dahulu .. kuahnya panas dengan chadolbagi (daging lembu iris nipis) yang banyak, jadi makan mi bersama daging memang mengenyangkan. Dari awal makanan sampai pun kelihatan porsinya besar, dan bukan sekadar nampak — memang benar-benar banyak.

Seterusnya chadol-yangji pho! Pada mulanya menu ini terasa agak asing kerana gabungan chadol dan yangji (brisket), jadi saya agak ragu-ragu. Tapi selepas cuba, tanggapan saya berubah sepenuhnya! Boleh nikmati chadolbagi dan yangji sekaligus, sangat sesuai untuk kami yang suka daging. Kuahnya juga tidak berat dan bersih, jadi sesiapa yang suka pho pasti akan sukakan menu ini.

Campuran sos pedas dan bawang: rasanya bagaimana?

Chadol-yangji pho sedap dimakan begitu sahaja, tetapi saya mahu rasa lebih pedas sedikit jadi saya tambah sedikit sos pedas. Bawang yang disediakan juga saya tambah dengan banyak. Apabila sos pedas ditambah, rasa pedas dan panas timbul dengan baik dan sangat sesuai dengan kuah pho yang bersih. Ditambah lagi dengan tekstur rangup bawang, rasanya jadi lebih kaya. Untuk sesiapa yang suka rasa sedikit pedas seperti saya, disyorkan untuk tambah sedikit sos pedas! 🌶️

Jeonsik campur 8 keping, patut dipesan sekali?

Rasa kurang lengkap kalau makan pho sahaja, jadi kami pesan jeonsik campur 8 keping! Boleh rasa pelbagai menu sampingan sekaligus, sesuai dimakan bersama pho.

Makan seteguk pho panas, tambah pula dengan sesudu menu sampingan, tanpa disedari makanan sudah mula habis satu persatu. Jika berhajat memesan pho, saya cadangkan tambah jeonsik campur yang rangup ini sekali.

Kesimpulan: berbaloikah Mibundang Myeongji Branch?

Mibundang Myeongji Branch ialah restoran yang

• Suasana tenang dan selesa, ruang gaya dachi-seok yang kemas
• Porsi pho yang banyak, dengan refill mihun dan taugeh
• Jeonsik campur yang rangup dengan pelbagai pilihan
• Kemesraan pemilik dan kakitangan

dan secara keseluruhan sangat memuaskan. Selain rasa makanan, kemesraan hangat pemilik dan kakitangan restoran lah yang paling saya ingat. Mereka sempat pinjamkan payung kerana hujan turun tiba-tiba, jadi kami boleh pulang ke rumah dengan hati gembira selepas makan yang sedap ☔️🤍

Jika mahu nikmati semangkuk pho yang mengenyangkan dalam suasana tenang dan kemas di Myeongji, saya sangat sarankan Mibundang Myeongji Branch. Saya sendiri berazam untuk singgah lagi jika teringat pho semasa datang ke Myeongji nanti — peluang untuk kunjungan semula 100%. Terima kasih atas hidangan hari ini - ♥︎