龍仁水枝高基洞涮涮鍋刀切麵加肉2人份

天氣轉涼後自然而然就想吃溫熱的湯品料理呢。想找個價格實惠又能吃得美味飽足的餐廳，於是就到可以同時吃到涮涮鍋和刀切麵的潤宇齋涮涮鍋刀切麵（윤우재샤브칼국수）吃了一頓。

位置與停車 — 專用停車12格

潤宇齋涮涮鍋刀切麵位於龍仁市水枝區高基路173番街3號1樓。

店前廣場設有12格專用停車場。午餐、晚餐時段從兒童保護區結束的地方開始可以路邊停車。

週末、國定假日若對面的Prunee幼兒園沒有活動的話，也可以停車。

營業時間與店內氛圍

水枝美食潤宇齋涮涮鍋刀切麵營業時間為上午11點10分到晚上8點50分，週末尖峰時段可能會有等候。

店內是白色調，乾淨又舒適的氛圍。不愧是龍仁涮涮鍋的人氣名店，果然客人很多。

除了大廳，裡面還有包廂，很適合家庭聚餐。

桌上內建電磁爐，看起來很乾淨，而且餐具是用熱水消毒後端出來的，可以看出對衛生的重視。

這裡使用的不是一般市售的刀切麵，而是自家製麵。以傳統踩麵方式揉製後，經過48小時以上低溫熟成的麵條。

菜單與價格 — 11,500韓元含刀切麵與炒飯

潤宇齋涮涮鍋刀切麵以11,500韓元的價格，不只是吃涮涮鍋就結束，還能依序享用肉與蔬菜、刀切麵，最後再吃炒飯，是一家非常划算的美食店。

湯底可以依喜好選擇，辣度也能調整，這點很不錯。側菜中的酥脆海鮮煎餅也很吸睛，聽說裡面滿滿放入整隻蝦子和魷魚，混合多種麵糊做出酥脆口感，很適合搭配涮涮鍋一起點來吃。

涮涮鍋2人份加肉，享用順序

潤宇齋涮涮鍋刀切麵的食用方法在桌上有標示說明。

點了涮涮鍋2人份再加點肉品，吃得更加飽足。

一開始是在湯底裡放入肉品、各種蔬菜和菇類，做成涮涮鍋吃。

在咕嘟咕嘟滾煮的湯底裡稍微涮一下肉，可以吃到軟嫩口感，同時也能感受到蔬菜的爽脆滋味。

肉的品質真的很好！

聽說肉也是點餐後才現切提供，使用屠宰後六個月內的牛肉中的梅花肉，帶出恰到好處的清爽又軟嫩的肉質。

扁平刀切麵，像包菜一樣吃

而潤宇齋涮涮鍋刀切麵的另一個特色就是扁平刀切麵。

因為麵條形狀寬扁，把肉和蔬菜一起放上去包著吃，又有另一種樂趣。

店員直接過來親自把扁平麵剪進鍋裡ㅎㅎ

煮約2分鐘後，包上肉和蔬菜一起吃，這又是另一種美味。

或許是因為用傳統踩麵方式揉製後熟成的麵條，麵條不容易糊掉，口感很有嚼勁。

刀切麵店的生命線——泡菜也非常好吃ㅎㅎ

湯頭不會太鹹卻有深厚滋味，非常好吃又容易上癮ㅎㅎ

把肉、蔬菜、扁平麵吃得飽飽之後，就放入刀切麵條。

這麼好吃的龍仁涮涮鍋名店潤宇齋涮涮鍋刀切麵，也可以透過影片確認看看！

最後以炒飯收尾

最後會用放了炒泡菜、水芹和海苔的炒飯來做結尾。

炒得粒粒分明的飯加上泡菜的鮮甜滋味，即使已經吃飽了還是忍不住一口接一口。在龍仁或水枝一帶想以親民價格吃到美味又暖胃飽足的涮涮鍋，推薦水枝美食潤宇齋涮涮鍋刀切麵♥