坡州心學山中式麻辣饅頭石鍋炸醬麵

聽說樂天Outlet附近新開了一家可以吃到石鍋炸醬、炒碼麵的坡州心學山美食店，馬上就去朝聖啦～

石鍋炸醬鍋巴麵坡州深山店 基本資訊

• 地址：경기 파주시 돌곶이길 8-38 1층（近坡州樂天Outlet、心學山）
• 營業時間：週二公休，11:00～21:00
• 休息時間：16:00～17:00（僅週末）
• 停車：可停車

坡州心學山美食店 石鍋炸醬鍋巴麵

店門口可以停車喔。

店內中央是開放式桌位，兩側則是一格一格的包廂式座位。

菜單與點餐——辣度2階石鍋炸醬麵

坡州心學山美食店的招牌菜是鍋巴石鍋炒碼麵/炸醬麵。此外還有淋上辣椒醬的石鍋炸醬、放在石鍋上的三雞海鮮鍋巴湯、夏季限定冷炒碼麵、手工胖仔蝦、石鍋麻婆豆腐、白炒碼麵，以及類似糖醋肉的豚湯&雞湯。豚湯&雞湯也可以搭配炸醬、炒碼麵做成套餐！

一人份麻婆豆腐、兒童蝦仁炒飯、餃子。飲料還有兩種氣泡飲。

另外炒碼麵、炸醬麵也可以用實惠價格追加魷魚、章魚等配料。我們點了石鍋炸醬麵豚湯&雞湯套餐、麻辣饅頭🤗

啊！這裡可以選擇辣度，我們選了2階～原本想說炒碼麵2階應該比2階辛拉麵還辣，但這是炸醬麵，2階應該剛好夠勁又好吃！結果證明真的選對了。

基本小菜與自助區

中式餐廳基本小菜洋蔥和黃蘿蔔！

自助區還可以無限續碗白飯，不過我們完全沒吃到😂為什麼沒吃到……看下面就知道了🤭🤭🤭

石鍋炸醬麵，在石鍋上等它拌開

因為是點餐後才開始現做，等了一小段時間後端上桌的石鍋炸醬麵。視線瞬間被吸走！！畫面太美了吧～

照著美味吃法的指示，在石鍋上等炸醬醬汁慢慢滲進麵條裡。

感覺麵條的顏色即時在變濃？稍微等了一下之後，就唰唰唰地把它拌均勻。

鵪鶉蛋、蝦仁

魷魚之類的也有放進去……

最重要的是炸醬醬汁真的太好吃了～微甜之後帶點辛香、最後又冒出一絲辣味，恰到好處。麵條偏細，醬汁吸附得很均勻，口感也剛好Q彈好吃～

乍看份量好像有點少？但深度深到能整支湯匙都埋進去，其實份量還挺多的。

藏在底部的鍋巴

還藏著秘密武器！！底部的鍋巴！！大家知道炸醬拌飯本來就更好吃嗎～？因為是鍋巴，香氣更足，更加分。也是因為這樣，白飯完全吃不下了……😅

麻辣饅頭與豚湯&雞湯套餐

那天正好是午餐尖峰時段，饅頭和豚湯&雞湯稍微晚了一點才上桌，也來介紹一下吧～送上桌時服務生說「吃不完可以幫您打包喔～」這句話真的好貼心。

因為是麻辣口味，饅頭看起來帶點紅！

饅頭內餡也是紅通通的。

味道嘛……有點像最近小學生愛吃的雪蒟蒻麻辣口味？哦～挺特別的，感覺怪怪的卻又一直想吃！對麻辣的喜好可能因人而異，不過我個人是喜歡的，覺得很有魅力、會讓人上癮。

豚湯&雞湯是各半！先看豚湯，上桌時酥脆，走的是沾醬吃的路線～

炸衣有可樂餅的味道，整體吃起來像迷你豬排，感覺小朋友一定會很喜歡，當下飯菜也不錯呢。

雞湯其實就是炸雞塊。不過吃起來完全就是懷念的醬料炸雞味道～真的很好吃。

最後沒吃完就打包回家，隔天用氣炸鍋回烤了一次，味道依然很棒。尤其是雞湯，小孩甚至說那是他的，叫爸媽別動🤭🤭

還有咖啡、優格、米果甜點可以享用，千萬別錯過～

總評

以前也吃過石鍋炸醬，但總覺得不過就是放在石鍋上而已嘛～有點失望。不過這裡讓我找到了放在石鍋上的意義——就是藏在底部的鍋巴！！再加上讓人上癮又帶勁的醬汁，以及完美吸附醬汁的麵條，真的很好吃。配菜也都很棒，下次一定要再來吃炒碼麵！！