釜山慶星大24小時國밥 凌晨1點吃到飽

某天下午，今天發現的是24小時營業的慶星大金水豬肉湯飯。

金水豬肉湯飯慶星釜慶大店的位置與營業時間

• 地址：부산 남구 수영로346번길 12 1층
• 營業時間：24小時營業

店內環境如何

店內空間相當寬敞，約可容納40人左右。屬於湯飯店的標準裝潢。沒有豬肉腥味，地板也不會滑，看得出來店家非常用心維持整潔。

白飯吃到飽，電鍋整天都在煮飯

店家似乎非常重視食材與白飯的新鮮度。因為白飯是吃到飽，兩台電鍋總有一台一直在煮飯。聽說會隨時提供2小時內剛煮好的飯，電鍋想必整天都很忙碌。

其實現在不少餐廳的白飯不僅不好吃，還會用微波爐加熱即食米飯盛進飯碗。但是！金水豬肉湯飯提供的是電鍋現煮的熱騰騰白飯，而且還能無限續！

菜單與自助吧

湯飯類有豬肉湯飯、血腸湯飯、內臟湯飯、綜合湯飯、豬頸肉湯飯、白切肉定食。下酒菜則備有白切肉和火鍋。

搭配的泡菜和蔬菜都放在自助吧，可以自由取用，麵條也是無限供應，可以吃得飽飽的。

還準備了各種尺寸的芝平生馬格利。也有備兒童椅。

基本小菜擺盤

點餐後店家會端上基本小菜。正如牆上自信滿滿的告示所寫，蔬菜真的沒有一絲蔫掉，連一顆蒜頭都很新鮮。

凌晨1點大學城湯飯店的風景

點的湯飯上桌了。疫情之後24小時營業的餐廳幾乎全部消失，最近又漸漸看得到一間間24小時餐廳重新出現。因為是大學城，深夜來喝一杯的人、來吃宵夜的人一批批進來又一批批離開，看起來像傍晚時分的餐廳景象。我們是凌晨1點造訪的。

豬肉湯飯的滋味

湯飯只要有豬肉腥味就出局了。哇，吃一口完全沒有豬肉腥味，熱騰騰、白濁的湯汁咕嚕咕嚕地喝下肚。加了滿滿的韭菜，還加了蘿蔔泡菜的湯汁，正式開吃。

加著蘿蔔泡菜湯汁的時候，泡菜整個撲通掉了進去。撈起來吃，又是另一種別樣的味道。

黃澄澄的素麵水分也沒有流失，濕潤有彈性🌿，感覺是不久前才煮好的。

續飯、續湯都來一波

基本供應的一碗飯很快就吃完，又去盛了新的飯。飯色澤油亮，一看就是剛煮好的。直接從電鍋盛來吃，真的非常好吃。好久沒遇到白飯這麼好吃的餐廳了。

我把湯喝得像吸進去一樣，所以又續了一次湯。老闆把湯在鍋裡煮滾後，直接倒進砂鍋裡。老闆！兩砂鍋湯配兩碗飯！今天晚餐也沒吃，靠著這份溫暖的人情味，吃得又飽又滿足地離開。

這種日子適合來

如果你晚餐沒吃就去加班，回家發現米也沒了，正渴望來一碗像樣的熱湯飯，那就去24小時開著的金水豬肉湯飯，用一碗熱騰騰的湯飯撫慰疲憊的一天吧。聽說豬肉湯飯是釜山人的靈魂食物，曾經吃素的我，如今也靠一碗豬肉湯飯得到了安慰。

這是一趟充滿剛煮好的熱騰騰白飯與滿滿人情味的24小時金水豬肉湯飯慶星釜慶大店探訪。