Restaurante en Hongdae, Seúl: gomtang y naengmyeon juntos — Anok

Fui a Anok, un restaurante popular de Hongdae. Se me estaba acabando el verano y aún no había comido ni un naengmyeon de Pyongyang, así que cuando supe que en Anok se puede disfrutar de naengmyeon y gomtang a la vez, fui corriendo. Aquí va mi reseña de Anok, un lugar tranquilo en medio del bullicioso Hongdae. ❛˓◞˂̵✧

¿Qué horario y qué opciones de aparcamiento tiene Anok?

• Horario: martes-domingo 11:00-22:00 / cierra los lunes / última orden 21:00
• Dirección: 13-4 Hongik-ro, Mapo-gu, Seúl
• Aparcamiento: usar parkings públicos cercanos

Cómo llegar: 7 minutos a pie desde Hongik University hasta la entrada del hanok

No me esperaba encontrar un lugar tan tranquilo a solo 7 minutos a pie de la estación de Hongdae, la entrada ya me emocionó. Ah, no hay aparcamiento propio, así que hay que usar los parkings públicos cercanos, pero siendo Hongdae recomiendo transporte público ʚ♡ɞ

¿Cómo es el interior de Anok y qué mesas hay?

El interior de Anok también estaba muy bien cuidado, con mesas para dos y mesas grupales, así que también serviría para una cena de empresa •‿• Por ser un espacio de hanok, también parece un buen lugar para ir con los padres 𓇼

El menú de Anok y su caldo cocido 48 horas

Había platos sencillos para comer solo, como gomtang, naengmyeon de Pyongyang y yukhoe bibimbap, y también platos variados para compartir, como jeongol (guiso), rabo de cerdo estofado, naengjegyuk y jeon.

El caldo de Anok, según cuentan, se hierve durante 48 horas con hwanggi, bardana y varios ingredientes medicinales. ¡Justo lo que necesitaba para reponer fuerzas! 𖥔 ˖ Ah, y con el evento de reseñas regalan una bebida, así que anímense a participar también 𓇼

Los acompañamientos: salsa condimentada, kimchi y gungchae

Los acompañamientos básicos de Anok son salsa condimentada, kimchi y gungchae (tallos de lechuga secos, gungchae en coreano); me encanta el gungchae, y la textura crujiente con la salsa de soja me gustó mucho.

En la mesa había sal y pimienta preparadas, así que cada uno podía ajustar al gusto.

Qué pedimos en Anok y cuánto costó

• Gomtang claro de cerdo: 13.000 wones
• Naengmyeon de Pyongyang (en caldo): 14.000 wones
• Rabo de cerdo estofado: 29.000 wones

Gomtang claro de cerdo por 13.000 wones

En el gomtang de Anok también hay tamaño extra grande, pero incluso el normal traía tanta carne que quedé súper llena. El gomtang no viene con el arroz aparte, sino tipo gukbap, con el arroz ya dentro. El caldo claro estaba realmente limpio 𖥔 ˖

El gomtang hay que comerlo con kimchi para que sepa de verdad. Con una cucharada de arroz y kimchi encima, terminé todo el caldo sin dejar nada.

Naengmyeon de Pyongyang con la carne cubriendo los fideos, 14.000 wones

El naengmyeon de Pyongyang me dejó impactada por su aspecto,,,,, normalmente el naengmyeon de Pyongyang es carísimo y encima solo trae uno o dos trocitos de carne. ¡Pero el naengmyeon de Anok viene lleno de carne, de verdad!

Había tanta carne que cubría todo el fideo. No me gusta mucho la carne, pero la que va encima de este naengmyeon tiene poca grasa y se come muy bien. Siempre me decepciona que traigan poca carne, pero en el naengmyeon de Anok hay casi tanta carne como en el gomtang 𖤐

Y eso no significa que la cantidad de fideo fuera poca. ¡También venía con muchísimo fideo!

El fideo no se cortaba de golpe al masticar, así que era más fácil de comer, y el caldo del naengmyeon era muy-suave. Como me encanta lo suave, me quedó perfecto al gusto ◡̈♥

Rabo de cerdo estofado por 29.000 wones: la primera vez

Y probé el rabo de cerdo estofado por primera vez. Como es uno de los platos representativos de Anok, lo pedimos, y en cuanto llegó a la mesa, el olor de la salsa era buenísimo ღ

Era mi primera vez probando rabo de cerdo, y así descubrí que tiene bastante grasa.

¿Ven lo tembloroso que se ve? Textura chiclosa, muy buena✦

Y esta salsa del rabo de cerdo estofado está de locos. Parece a base de gochujang (pasta de chile fermentado), y es muy atractiva. Como no suelo preferir las salsas rojas por lo fuertes que suelen ser, tenía un poco de preocupación. Pero a diferencia de su aspecto, no es nada agresiva. Simplemente una salsa deliciosa. Pensé que le vendría genial un extra de tteok ㅋㅋㅋㅋㅋ◡̈⋆

La salsa estaba tan buena que mi pareja y yo terminamos poniéndola sobre todo mientras comíamos. La pusimos en el gomtang, en el naengmyeon de Pyongyang, e incluso sobre la carne del gomtang y del naengmyeon ㅋㅋㅋㅋ así de buena estaba la salsa. Le habría venido perfecto también un extra de fideo. ¡Una salsa aprobada tanto por mí, que no me gusta lo fuerte, como por mi marido, que no aguanta el picante!•ᴥ•

¿A quién le va a gustar Anok?

Anok, restaurante popular de Hongdae🎀 Es un lugar atractivo por su gomtang y su naengmyeon de Pyongyang hechos con un caldo claro y profundo cocido en casa, y la salsa del rabo de cerdo estofado, que no esperaba, se quedó como lo más memorable ◡̈⋆

Es un lugar que sirve para quienes quieran disfrutar de un ambiente tranquilo en medio del caótico y concurrido Hongdae, para quienes busquen un restaurante con ambiente de hanok para llevar a un amigo extranjero, o incluso para una cena de empresa pequeña. Y como funciona sin horario de descanso, se puede visitar en cualquier momento, lo cual me pareció una gran ventaja.