Sindang-dong, Seúl: parrilla de cerdo en familia — Beefjeong Gogi Jip

Andando por Sindang-dong y pensando qué cenar, terminamos en Beefjeong Gogi Jip, un lugar con ambiente hip y también famoso por su carne. A pesar del aire moderno, la comida es deliciosa y el dueño súper amable, así que aunque fuimos con un niño quedamos muy contentos. Toda la familia salió de ahí con la barriga y el ánimo llenos, así que les comparto la reseña sincera.

¿Dónde está Beefjeong Gogi Jip y a qué hora abre?

Beefjeong Gogi Jip está en 6 Toegye-ro 74-gil, 1er piso, Sindang-dong, y abre de 16:00 a 24:00. Es un lugar perfecto para comer carne y tomar algo por la noche. Queda a menos de 5 minutos a pie de la calle de bunsik (comida callejera coreana) de Sindang-dong, famosa por el tteokbokki, así que es ideal para cenar después de pasear por la zona.

Beefjeong Gogi Jip va cada día al mercado de Majang-dong a seleccionar la carne, así que se puede disfrutar de esa frescura como si uno estuviera comiendo directamente ahí. El sentido del humor del dueño jajajaja, el cartel de la entrada era súper gracioso. Beefjeong, 'seguidor fiel' de Culinary Class Wars... qué tierno.

¿Hay aparcamiento en Beefjeong Gogi Jip?

Beefjeong Gogi Jip no tiene estacionamiento propio. Hay que usar el parking público cercano. Les comparto la información del parking público que buscamos nosotros, por si les sirve de referencia.

El interior y las mesas de la parrilla de Sindang-dong

Beefjeong Gogi Jip tenía unas 6-7 mesas. Si van en grupo grande, recomiendo reservar. El local no es grande, pero las mesas no estaban apretadas y el aire acondicionado funcionaba bien, así que pudimos comer cómodamente. Pasadas las 8 de la noche, ya no había ni una mesa libre.

Cuando hay fila de espera, el tiempo de comida se limita a 2 horas, ¡tengan en cuenta!

A un lado había delantales colgados, listos para usar si los necesitan. Hasta los delantales tienen su estilo aquí... qué es este lugar.

Qué pedir en Beefjeong Gogi Jip: reseña sincera

Al sentarnos nos trajeron un montón de banchan (acompañamientos coreanos). El kimchi en especial estaba realmente delicioso, de verdad. Como seleccionan res y cerdo cada día directamente de Majang-dong, había mucha variedad para elegir.

Este día en Beefjeong Gogi Jip pedimos lo siguiente:

• Set de cerda de Beefjeong Gogi Jip
• Panceta ultracongelada
• Huevo al vapor con maíz y queso
• Fideos buldak de chadol de hanwoo

Set de cerda: cuello, panceta y gabrisal

Primero, el set de cerda de Beefjeong Gogi Jip. Nos dijeron que rendía para 2-3 personas, así que pedimos un set primero para probar y luego repetir del corte que más nos gustara. El set incluye cuello, panceta y gabrisal (¡también incluye doenjang jjigae, estofado de pasta de soja!).

Una vez caliente la plancha, nos asaron la carne con destreza, junto con el mugeunji (kimchi añejo) y las papas que venían de acompañamiento.

La panceta tenía la proporción justa de grasa tierna y carne magra, deliciosamente masticable, y el cuello era suave y con un sabor tostado increíble. La carne no tenía ni rastro de olor fuerte y se sentía como si estuviera madurada, con mucho sabor. Estaba de verdad, de verdad riquísima.

El gabrisal también estaba rico, pero nos apetecían más los cortes básicos, así que pedimos más panceta y cuello. Normalmente prefiero el cuello, pero aquí la panceta tenía la grasa justa y era tan tierna que me encantó. Se ve deliciosa solo con mirarla, ¿no?

El set de cerda incluye doenjang jjigae. El color era súper intenso, algo que nos sorprendió, pero el sabor era justo el de un doenjang jjigae de restaurante de carne: profundo y picante. Un estofado lleno de ingredientes que comimos maravillados. Con ganas de probar todos los platos complementarios de este lugar.

Panceta ultracongelada con mugeunji (kimchi madurado)

Antes de venir, leímos muchas reseñas que decían que la panceta ultracongelada estaba deliciosa, así que la pedimos al repetir. Viene cortada finita, así que se cocina rapidísimo, lo cual es muy práctico.

La panceta ultracongelada también estaba muy tierna, y comerla con arroz y mugeunji es una especie de magia a la que no podíamos parar de meterle mano. Tostadita, suave, deliciosa de verdad. La combinación con el mugeunji ni hace falta explicarla. Prométanme que probarán la panceta ultracongelada si van.

Huevo al vapor con maíz y queso y fideos buldak con chadol de hanwoo

Y el huevo al vapor con maíz y queso que pedimos. ¿A que la presentación impresiona? El queso y los granos de maíz encima lo hacían todavía más rico.

Y el dueño aquí es de verdad amable y gracioso, jajajaja. Gracias a él, la comida fue un momento súper agradable. Mientras los adultos brindábamos, hasta nos trajo una bebida para que mi sobrino también pudiera brindar con nosotros. Qué detalle tiene el dueño.

Por último, los fideos buldak de chadol de hanwoo que pedimos. Ya me gusta el buldak normalmente, pero comerlo junto con la carne corta esa sensación grasosa. El dueño también sabe cocinar bien los fideos. Desde la carne hasta los acompañamientos, todo estaba delicioso, quedamos súper, súper satisfechos... (en serio).

¿Cómo funciona Beefjeong Gogi Jip para cenar con niños?

Para cerrar, el dueño jugando con mi sobrino... Beefjeong Gogi Jip no solo tiene carne deliciosa, sino que el personal y el dueño son tan simpáticos y amables que toda la comida se sintió más alegre. Además, si celebran alguna ocasión especial y piden 4 porciones o más, les hacen un pastel de carne sin costo adicional, ¡tengan en cuenta! Beefjeong Gogi Jip, al que pienso volver la próxima vez por la carne de res de Majang-dong, fue una reseña sincera y muy satisfactoria.