Sangam-dong, Seúl: qué pedir para compartir entre dos en Kitto

Hola, soy Sumin.

Ese día tenía que comer por la zona de Sangam, así que busqué qué comer y me apeteció tonkatsu (chuleta de cerdo empanada japonesa), así que fui a Kitto, en Sangam-dong. Lo descubrí buscando restaurantes de tonkatsu en la zona, y como justo ese día tenía muchísimas ganas de comer un buen tonkatsu, decidí ir directamente.

¿Cómo es Kitto, el especialista en tonkatsu de Sangam DMC?

Kitto está en la zona de Sangam DMC, así que es una ubicación bastante conveniente para quienes trabajan cerca o tienen una cita ahí para comer. Al entrar, el ambiente era limpio en general y se notaba enseguida que era un restaurante especializado en tonkatsu. Ese día fuimos dos personas y pedimos un plato cada una.

El ambiente del local es muy bueno y tiene ese aire de sitio recién abierto que se está poniendo de moda. Sabía parecido al tonkatsu que comí en Japón. No hace falta ir a Japón.

La decoración interior también es muy bonita y la música está bien elegida. Se notaba el cuidado hasta en el techo, así que pudimos disfrutar de una comida muy agradable.

La vajilla también era mona y los muebles me gustaron. Es un restaurante nuevo, pero tiene toda la pinta de que le va a ir muy bien, así que os recomiendo visitarlo antes de que se llene de gente. Yo, de tanto comer, se me olvidó pedir el ochazuke (arroz con té verde), así que la próxima vez lo probaré sin falta.

¿Cómo se come el tonkatsu en Kitto? La guía del personal

Al principio se recomienda comerlo sin mojar en salsa, y el personal explicó amablemente cómo hacerlo, así que en cualquier momento se puede comer cómodamente y con gusto.

Kitto fue el sitio al que llegué buscando un buen tonkatsu en Sangam-dong, y ese día salí con una comida contundente y satisfactoria. Parece un buen lugar para volver cuando apetezca tonkatsu cerca de Sangam DMC. La próxima vez me gustaría probar otros tipos de katsu.

¿A qué sabe el tenderloin katsu especial de Kitto?

Pedimos un tenderloin katsu especial y un katsu variado. Como éramos dos, quisimos probar varias cosas, así que pedimos uno de cada, y al final la combinación resultó bastante buena. Primero, el tenderloin katsu especial.

A simple vista se veía que la carne era gruesa, así que desde que llegó a la mesa tenía muy buena pinta. A veces, si el empanado del tonkatsu es demasiado grueso, resulta un poco pesado al comerlo, pero en este caso lo primero que noté fue la textura crujiente.

El tenderloin katsu especial tenía, como corresponde al lomo, una carne bastante tierna, y eso me gustó. Con el primer bocado pensé: ah, por esto se come el tenderloin katsu. Por fuera crujiente, por dentro jugoso, y el contraste de texturas resultaba bastante interesante.

Cuando como tonkatsu, en vez de mojarlo desde el principio en mucha salsa, prefiero probar primero la carne sola. Con el tenderloin katsu especial también empecé sin salsa. Después, al mojarlo un poco, la sensación cambiaba, así que acabé alternando entre las dos formas.

¿El katsu variado de Kitto sirve para compartir entre dos?

Buscando un buen tonkatsu en Sangam-dong, si te gusta el lomo tierno, el tenderloin katsu especial parece una buena opción. Y también pedimos el katsu variado, que me gustó porque permite probar varios tipos de katsu de una vez.

Si van dos personas, también recomiendo pedir un plato cada una y compartir. Si solo hubiéramos pedido el tenderloin katsu especial, nos habría quedado la curiosidad por el katsu variado, pero al pedir los dos juntos cada una pudo elegir lo que más le apetecía.

Aunque es el mismo tonkatsu, según el corte la textura cambia un poco, así que fue divertido ir comparando mientras comíamos. Personalmente, de todo lo que comí ese día, el tenderloin katsu especial fue el que más me gustó. Como me gusta la carne tierna, la textura jugosa del lomo era justo mi tipo jaja.

Tanto si te gusta el lomo tierno como el del tenderloin katsu, como si prefieres probar varios tipos a la vez, aquí se puede elegir según el gusto de cada una. Sobre todo, si van dos personas, recomiendo pedir un tenderloin katsu y un katsu variado y compartir, como hicimos nosotras. Fue mejor que pedir un solo plato porque se pueden probar varios sabores.

Para terminar, el sorbete de limón también estaba delicioso. La próxima vez quiero pedir un tenderloin katsu, un katsu de lomo alto (sangdeungsim katsu), un curry y no olvidarme del ochazuke. De verdad, es el número uno de los sitios que he comido últimamente jaja.