Shabu-shabu en Hapjeong: cita para dos, 51.000 wones — Shabu in Seoul

¿Dónde está Shabu in Seoul Hapjeong Branch?

Shabu in Seoul Hapjeong Branch es un restaurante de shabu-shabu ubicado en el sótano 2 de Delight Square 1, frente a Mecenatpolis, cerca de la estación de Hapjeong. Abre todos los días de 11:00 a 22:00, con última orden a las 21:00, y tiene descanso solo los días de semana de 15:00 a 17:00.

Ambiente, sabor, servicio del personal: todo estuvo bien en este restaurante de shabu-shabu ideal para una cita cerca de la estación de Hapjeong, Shabu in Seoul Hapjeong Branch.

¿Por qué Shabu in Seoul funciona para una primera cita?

El interior de Shabu in Seoul Hapjeong Branch es elegante y agradable, aunque había tantos clientes que no pude sacar muchas fotos. Me encanta el shabu-shabu y tenía muchas ganas de probar Shabu in Seoul, y salí más que satisfecha con la comida 😊

La mayoría de los restaurantes de shabu-shabu a los que he ido son algo ruidosos y concurridos, pero este restaurante para citas en Hapjeong tenía un ambiente que recordaba más a un hanjeongsik elegante o a un restaurante fino. Normalmente en una primera cita se come pasta, pero yo recomiendo el shabu-shabu en un lugar con buen ambiente, que cuida la salud y el sabor a la vez. Además sonaba música clásica, así que el ambiente era muy elegante y nada ruidoso.

El menú: qué carne y qué caldo elegir

Las carnes premium se pueden elegir entre cerdo negro, wagyu de la más alta categoría y hanwoo, con precios distintos para almuerzo y cena. En Shabu in Seoul, restaurante para citas cerca de la estación de Hapjeong, hay variedad de carnes, caldos y platos finales, lo que hace divertido elegir según los gustos de cada uno. Al tener que decidir entre tantas opciones, se conocen los gustos del otro y surgen temas de conversación jaja.

• Panceta / cuello de cerdo negro de primera categoría
• Top sirloin cap de hanwoo 1++
• Flat iron / chuck flat de Angus prime
• Ribeye de wagyu Black Nine

Por supuesto, cuanto más cara la carne, ¡más rica!

Los caldos característicos son de hongos, doenjang de cangrejo azul, sukiyaki y hongos picantes, y el plato final cambia según el caldo elegido. Doenjang de cangrejo azul + rollo de arroz con doenjang, sukiyaki + yakisoba, hongos picantes + risotto rosé... ¡todas combinaciones que dan curiosidad!

Se pide desde la tablet de la mesa.

La olla, los platos y los cubiertos estaban todos impecables y de aspecto elegante, y esos pequeños detalles ya se notaban de calidad en este restaurante para citas cerca de la estación de Hapjeong, Shabu in Seoul. ¡Se lo recomiendo no solo para una primera cita, sino también para una cita en Hapjeong, reuniones familiares o para entregar invitaciones de boda!

Qué pedimos y cuánto cuesta para dos personas

• Shabu set de chuck flat de Angus prime 25.0
• Shabu set de cuello de cerdo negro de primera categoría 23.0
• Lata de Coca-Cola Zero 3.0
• Gyoza de la promoción por reseña en Naver
• Total: 51.000 wones

Sin dudarlo, elegí el caldo claro de hongos, hecho a fuego lento con shiitake, champiñones, hongos manga y otros hongos coreanos, con un sabor limpio y lleno de aroma.

Vienen muchas verduras, cantidad suficiente para dos, y se pueden añadir todas las verduras y toppings como el bunmoja (fideos de konjac), incluidos. Pidan bien el bunmoja panda, ¡es súper mono!

Chuck flat de Angus prime frente al cuello de cerdo negro

Pedí a propósito dos carnes distintas para comparar, y el resultado fue: Angus prime alok-mok-sim >>>>>> cuello de cerdo negro. Era la primera vez que veía shabu-shabu de cerdo negro y lo probé, pero al final, el shabu-shabu siempre es mejor con carne de res 🥲😄

El shabu-shabu, al final, es cosa de las salsas, y las tres salsas no eran el típico sabor genérico de buffet de shabu-shabu, sino algo que parecía hecho por un chef reconocido jaja, con un sabor profundo y refinado.

Hay variedad de acompañamientos y toppings, y comer shabu-shabu de forma rica no es difícil: se echan verduras y carne en orden y se disfruta.

El caldo claro de hongos y el bunmoja con forma de panda

En el caldo claro de hongos hirviendo, primero se echan las verduras. ¡No olviden pedir el adorable bunmoja panda!! Tomen nota 😍

El caldo claro de hongos se sentía como tomar un tónico de hierbas medicinales, ¡buena elección! No tiene un sabor fuerte, combina bien con las verduras, y hasta el caldo solo, sin nada más, ya es delicioso.

Si la cantidad de carne les parece un poco escasa, escriban una reseña en Naver y consigan los 4 gyoza (empanadillas) de regalo!

Mojar verduras y carne de res variadas en las salsas elegantes hizo de esta una cena saludable, ligera y muy satisfactoria en Shabu in Seoul, restaurante de shabu-shabu cerca de la estación de Hapjeong.

El bunmoja panda, elástico y firme jaja, se siente más chicloso que el bunmoja normal, además de mono y rico 😄 Los gyoza también tenían un aire muy casero, no de los industriales, y venían con mucho fideo de celofán dentro, que al final le dejé todo a mi amigo.

Yeolmu kimchi y pickle de rábano, con refill incluido

Lo que más me impresionó fue el yeolmu-kimchi (kimchi de rábano joven) y el pickle de rábano, que también parecían hechos a mano por el chef jaja, con un sabor tan refinado que pedí un relleno más. ¡Estaban tan crujientes, ácidos y limpios que eran perfectos como acompañamiento del shabu-shabu!

El final: gyeranjuk y té de omija

Si se elige el caldo claro de hongos, el arroz final es gyeranjuk (papilla de huevo), y el detalle fue que le pusieron aceite de sésamo tostado con generosidad. Dijimos que estábamos llenos y aun así raspamos hasta el fondo del gyeranjuk, ¡nuestra capacidad de comer merece un aplauso! 🤣

Este menú de shabu-shabu tenía el equilibrio perfecto de proteínas, carbohidratos y grasas, y al terminar de comer nos trajeron de postre té de omija (baya de las cinco sabores). Su sabor recuerda más a lo dulce que a lo saludable.

El personal fue muy amable, el espacio en sí tiene un ambiente tranquilo y elegante, y con verduras, carne y arroz de postre bien equilibrados, no hubo nada que echar en falta en este restaurante de shabu-shabu en Hapjeong, Shabu in Seoul Hapjeong Branch. Creo que también sería un buen lugar para una comida familiar o una reunión con amigos, así que la próxima vez quiero volver con mis amigos 🙂