Restaurante de sashimi a las 8:30pm en Jeonpo, Rigo Susan

Rigo Susan Jeonpo Station Main Branch

Hola, soy Muldeogi, amante de la exploración gastronómica. Hace unos días, tras terminar un taller de elaboración de licores caseros, tenía hambre y estaba un poco alegre, así que quería tomar algo ligero con un buen aperitivo.

Así que pasé por Rigo Susan, un bar de Jeonpo que tenía en la mira, y comí un set de sashimi surtido y sashimi de gambas vivas. Les cuento cómo fue disfrutar desde los aperitivos básicos hasta el sashimi y las gambas, todo en abundancia.

• Ubicación: 13 Jeonpodae-ro 216beon-gil, Busanjin-gu, Busan
• Horario: Todos los días 17:00–02:00
• Última orden: 01:00
• Otros: Reserva disponible vía Naver, estacionamiento difícil

A 4 minutos a pie de la salida 8 de la estación Jeonpo, un bar amplio y cómodo

Rigo Susan, este bar de Jeonpo, tiene muy buen acceso: está a solo 4 minutos a pie de la salida 8 de la estación Jeonpo.

Fui con ganas de comer sashimi surtido fresco, y justo ese día habían recibido gambas vivas, así que entré de inmediato.

Los bares de Jeonpo suelen tener espacios pequeños, pero Rigo Susan es relativamente amplio y cómodo, así que parecía un buen lugar también para reuniones pequeñas.

Se puede pedir desde la tablet de la mesa. Pedí el set de sashimi surtido + gambas vivas por 59.000 wones.

¿Cuántos tipos de sukiedasi salen? Más de 8 aperitivos básicos abundantes

Primero llegó todo el set de sukiedasi. Dicen que la composición cambia según la temporada, así que aunque se visite seguido siempre se puede sentir un sabor nuevo~

El día que fui, salieron udon frío, calamar picante aliñado, queso con maíz, okonomiyaki, gambas al vapor, buñuelos de camote y calamar, rollo California, tteokbokki (pastel de arroz picante), baechu kimchi blanco y hojas para envolver.

Llegué sin haber cenado, sobre las 8:30 de la noche, y ver que los aperitivos básicos salían tan abundantes fue mi primera gran satisfacción.

El tteokbokki en particular estaba realmente delicioso, y el udon frío también era perfecto para comer fresco en un día caluroso.

Me gustó tanto el udon frío que pensé en pedir más, pero como la composición básica era tan abundante ya estaba llena y no pude hacer un pedido adicional.

El calamar aliñado combinaba bien mezclado con la salsa de vinagre picante que había en la mesa.

Pensaba que los buñuelos solo eran de camote, pero fue una grata sorpresa encontrar también buñuelos de calamar.

Sashimi surtido de 4 tipos —hamachi, salmón, milchi, besugo rojo—, y el milchi madurado como lo mejor

Mientras comía el sukiedasi, el sashimi llegó pronto también. Vino con el sashimi surtido de 4 tipos, las gambas vivas bien tersas y 4 porciones de arroz de sushi como parte básica.

La composición del set pequeño de sashimi surtido era hamachi, salmón, milchi y besugo rojo. De todos ellos, el que más me gustó fue el milchi.

El milchi ya es uno de mis pescados favoritos, y el milchi madurado especial de Rigo Susan, este bar de Jeonpo, tenía una textura elástica muy buena y un sabor rico~

Me preparé sushi con entusiasmo y también lo disfrucé bien envuelto en hoja de perilla.

Me gustó no comer siempre de la misma forma, sino poder probarlo en varias combinaciones.

6 gambas vivas y buñuelo de cabeza de gamba: ¿pelan la cáscara?

Lo que más me impresionó, sobre todo, fue el sashimi de gambas vivas. A la hora en que fui el local estaba un poco tranquilo, así que nos pelaron la cáscara de las gambas antes de servirlas. Dicen que en horas de mucho movimiento podrían servirlas sin pelar.

Las gambas vivas venían en 6 piezas según la composición del set pequeño. La textura tersa de las gambas vivas es lo mejor~~ la carne era dulce y tenía tanta elasticidad que casi empujaba los dientes; las disfruté muchísimo.

Dicen que, después de terminar las gambas, también fríen las cabezas. Es una buena opción cuando faltan aperitivos, como si fuera un plato nuevo, pero como no se nos da muy bien comer cabeza de gamba, no la pedimos y solo disfrutamos las gambas vivas.

Set de sashimi surtido + gambas vivas: dos sabores a la vez

A mí me gustó especialmente este set que permite comer sashimi surtido y sashimi de gambas vivas al mismo tiempo. En lugar de comer un solo tipo de sashimi todo el rato, poder alternar entre texturas y sabores distintos hizo que no me cansara.

El sukiedasi era variado y en cantidad generosa, así que aunque fui sin cenar pude comer hasta llenarme. Es una composición que viene a la mente cuando se quiere disfrutar sashimi y una copa cerca de la estación Jeonpo.

Información sobre el baño

El baño es solo para uso del local, separado para hombres y mujeres. También hay artículos de higiene como enjuague bucal desechable.

¡Rigo Susan, este bar de sashimi de pescado activo cerca de la estación Jeonpo, permite disfrutar de una vez los cuatro tipos de sashimi surtido —hamachi, salmón, milchi, besugo rojo— junto con un sashimi de gambas vivas bien tersas! El sukiedasi también tiene muchas variedades y es un buen bar de Jeonpo para empezar la noche~ ¡Recomiendo totalmente el sashimi surtido + gambas vivas!