Dongtan: shabu kalguksu picante para 2 por 30.000 wones — Deungchon

¡El shabu-shabu está entre mis tres comidas favoritas! Y dentro de eso, me encanta especialmente Deungchon Shabu Kalguksu. Como las noches últimamente están un poco más frescas, fui a Deungchon Shabu Kalguksu Gran Passage Branch, un lugar famoso cerca del parque del lago de Dongtan :)

• 🏠 2º piso, Green Zone, Gran Passage, 9 Dongtan-daero 5-gil, Dongtan-gu, Hwaseong-si, Gyeonggi-do
• ⏰ Todos los días 11:00–21:00 (descanso 15:00–17:00)
• 🚘 Parking disponible (gratis hasta 3 horas)
• ✅ Para llevar, reservas, delivery y moneda local aceptados

¿Dónde está Deungchon Shabu Kalguksu Gran Passage Branch y cómo es el local?

Deungchon Shabu Kalguksu Gran Passage Branch está en el segundo piso de Gran Passage, muy cerca del parque del lago de Dongtan, así que es perfecto para comer antes o después de un paseo. Cuando llegamos, el local estaba a rebosar de gente~~ Tuvimos que esperar un poco, pero como había sillas fuera pudimos sentarnos cómodamente mientras aguardábamos.

Oh, ¡también tienen sopa picante de gambas de río, qué curioso! Ja, ja. Seguro que está deliciosa y refrescante.

Pronto llegó nuestro turno y entramos. En una esquina del local descubrimos una firma de Ji Suk-jin. La había visto también en otro restaurante de Dongtan, así que parece que viene por aquí a menudo... ¿qué será eso? Ja, ja, ja.

Con el evento para llevar se puede comprar la carne shabu por 7.000 wones, así que está bien llevarla a casa cuando apetece preparar shabu-shabu casero. Para esos días en que solo quieres algo sencillo en casa, esta opción está genial :)

¿Qué pedir en la carta y qué caldos hay?

El menú base de Deungchon Shabu Kalguksu es el kalguksu de setas, y se puede elegir entre tres tipos de caldo: picante, semillas de perilla o claro. En la sucursal de Gran Passage también hay platos especiales como la sopa picante de gambas de río o el kalguksu picante con hueva de pescado, ¡vale la pena probarlos! Ja, ja.

El menú que pedimos fue el set picante de shabu kalguksu para dos por 30.000 wones (olla de shabu + carne shabu + kalguksu y mandu + arroz frito).

En la mesa nos pusieron salsa de soja y wasabi para mojar el shabu-shabu, y no podía faltar el kimchi para acompañar el kalguksu. El kimchi estaba bien crujiente y hacía una combinación perfecta. Ja, ja.

La mesa para dos con minari y brotes de soja

¡Llegó lo que pedimos! Se podía elegir entre solo minari, solo brotes de soja, o ambos combinados, y nosotros pedimos minari más brotes de soja. La carne para shabu también venía en cantidad generosa, además de kalguksu y 2 mandu.

Personalmente creo que el arroz frito es el plato principal secreto de Deungchon, y sus ingredientes también llegaron en abundancia. Con los precios de hoy en día, 30.000 wones para dos con todo esto es una ganga total. Ja, ja.

¿En qué orden se come el shabu-shabu y a qué sabe el caldo picante?

Primero, cuando el caldo empieza a hervir, se cuecen bien el minari, los brotes de soja y las setas, y se va metiendo la carne shabu trocito a trocito para comer con calma :)

El shabu-shabu sabe mejor cuando se come la verdura junto con la carne, sin duda. Personalmente creo que el kalguksu de Deungchon sabe de verdad cuando lleva mucho minari, así que la próxima vez pediré solo con minari.

La carne shabu se veía fresca, y al cocinarla brevemente en el caldo caliente quedaba suave y jugosa. Comer el minari y los brotes de soja juntos añadía una textura crujiente, ¡genial! Seguíamos comiendo sin parar la patata suave y esponjosa junto con las verduras. Ja, ja.

Quizás por el minari y los brotes de soja dentro del caldo picante, el sabor resultaba intenso pero también fresco. No es un picante que solo pica, sino que tiene ese sabor limpio que aportan las verduras. El kalguksu de Deungchon siempre está delicioso, no importa cuántas veces lo pruebe.

Kalguksu, mandu y el arroz frito del final

Después de comer bastante shabu-shabu, llega el momento de pasar al siguiente plato: ¡el kalguksu!

Cuando se añaden los fideos de kalguksu y hierven, el caldo picante se impregna bien en los fideos y da la sensación de estar comiendo otro plato distinto. Comiéndolo junto con los mandu, poco a poco empezamos a llenarnos. Ja, ja.

Pero en Deungchon hay algo que es, de principio a fin, imposible de dejar pasar aunque uno esté lleno: ¡el arroz frito! El personal lo lleva y lo saltea frente a la mesa antes de servirlo.

Sabroso pero ligero, con huevo que le añade suavidad, así que aunque ya habíamos comido tanto, seguíamos picando sin parar.

Al final mi marido, aunque decía estar lleno, terminó raspando la olla hasta el fondo. Ja, ja, ja.

¿Merece la pena volver a este shabu-shabu de Dongtan?

Desde el caldo picante hasta la carne shabu, los fideos y mandu, y finalmente el arroz frito, ¡después de comer todo esto uno queda realmente satisfecho! En general el local está limpio y los ingredientes parecen frescos, así que Deungchon Shabu Kalguksu Gran Passage Branch nos dejó muy satisfechos como restaurante de shabu-shabu en Dongtan.

Si estás buscando dónde comer en Gran Passage, Dongtan, o si te apetece un plato caliente y picante en caldo, vale la pena visitarlo al menos una vez. Yo la próxima vez quiero probar la sopa picante de gambas de río o el kalguksu de setas picante con hueva de pescado. Ja, ja. Seguro que volveré cuando me apetezca shabu-shabu en Dongtan :)