Sadang, Seúl: menú de almuerzo con anguila y kaisendon — Bunko Dining

¡Soy Siyomi :-) Si buscas una cita en la estación de Sadang, un almuerzo en Sadang o un lugar para una reunión de compromiso, este restaurante-bar de ambiente agradable te va a encantar! Visité Bunko Dining :)

Bunko Dining ya es bastante conocido en Sadang como bar de buen ambiente. Esta vez fui a comer al mediodía~

¿Dónde está Bunko Dining Sadang y cómo encontrar la entrada?

Bunko Dining Sadang está en el 2º piso, sobre Yoajeong. En el 1º piso también hay una carta expuesta, así que puedes revisarla antes de subir :)

El local está en el segundo piso, pero entre el 1º y el 2º hay un espacio para esperar. ¡Sí hay zona de espera!

Al subir al 2º piso no hay letrero, pero basta con entrar por esta puerta negra ¡y ya está!

Ambiente de Bunko Dining Sadang y barra dacchi para comer solo

El interior de Bunko Dining Sadang tiene un ambiente muy limpio y cuidado~

El espacio es amplio, hay asientos de barra (dacchi) y, aunque el local es bastante grande, las mesas tienen buena separación entre sí, ¡lo cual se agradece!

¿Qué pedimos? Set premium de hitsumabushi y set especial de kaisendon

Pueden hacer clic en la carta para ampliarla :) Yo pedí el set premium hitsumabushi (anguila) + el set especial kaisendon.

Todo viene servido en un set (hansang) para comer de forma pulcra. Parece perfecto también para comer sola/o: de hecho, había varias personas comiendo solas en los asientos de barra.

Set especial de kaisendon (36.000 wones): qué incluye

Kaisendon especial: un donburi de mariscos al estilo Tokio, con atún finamente picado y abundante marisco encima. Se disfruta junto con caldo de besugo (tai).

Había versión básica y especial; nosotros pedimos la especial.

¿No es precioso el plato? Se ve hueva de salmón, ¡y también erizo de mar (uni)!

¿Cómo se come el kaisendon?

El personal explicó al servir cómo comerlo: la salsa de soja que traen no es salada, así que no hay que mezclarla toda de golpe; se va bañando el arroz poco a poco mientras se come.

Mientras se disfruta el kaisendon ligeramente bañado en soja, nos recomendaron terminar con ochazuke (arroz con té/caldo) hecho con caldo de besugo. A la derecha, el bol blanco es la salsa de soja, y lo alargado es el ochazuke. También trajeron sopa de miso para acompañar.

Venían también dos cortes de sashimi, y jengibre y danmuji (rábano encurtido amarillo) para limpiar el paladar.

Ensalada, y de postre queso crema con caqui seco, además de camarones fritos: ¡una composición muy buena! Aquí el kaisendon ya bañado en soja :)

Set especial kaisendon (36.000 wones)

Set premium de hitsumabushi (58.000 wones): anguila y media

Set premium hitsumabushi: un generoso donburi japonés de anguila, con anguila y media encima. Se disfruta el sabor de la anguila en abundancia.

El hitsumabushi básico trae una anguila entera, y el premium, una y media; como queríamos comer bastante, pedimos la premium, ¡y llegó con una fila entera de anguila que se desbordaba por arriba!

Para acompañar: wasabi, hojas de perilla, cebollín y alga nori. El resto de la composición era igual que en el kaisendon.

La anguila era realmente gruesa y venía bien sazonada, ¡así que estaba deliciosa!

El arroz de abajo también tenía un poco de sazón, así que comer arroz junto con un trozo de anguila y solo una pizca de wasabi ¡estaba buenísimo!

Ochazuke con caldo de besugo (tai) para terminar

Comí ochazuke mezclando arroz, anguila y caldo de besugo: caliente y muy sabroso. El caldo de besugo es simplemente delicioso. Vi que hay fideos de besugo en la carta, ¡y ahora me dan curiosidad!

Set premium hitsumabushi (58.000 wones)

El set servido de forma tan pulcra hace que la comida se sienta agradable, ¿no?~

¿Para qué tipo de reunión conviene Bunko Dining Sadang?

La composición es muy buena y creo que también sería excelente para una reunión de compromiso o una cita a ciegas. Se puede comer en un ambiente limpio y agradable :) ¡También funciona genial como lugar de cita!

Anguila gruesa en el hitsumabushi y un kaisendon bien colmado. El precio es alto, pero la calidad también lo es. De noche funciona como bar, y de día como un almuerzo elegante: así fue mi experiencia en Bunko Dining Sadang.