Gagyeong-dong, Cheongju: solbap y barra libre de japchae — Jeju Badang

Cuando quiero comer algo contundente al mediodía, no hay nada como la comida coreana. Ese día tenía ganas de pescado a la parrilla, así que fui a Jeju Badang, en el barrio de Gajeong-dong, Cheongju.

¿Dónde está Jeju Badang y cómo es el local?

Jeju Badang está en el segundo piso del 28 Seohyeonnam-ro, Heungdeok-gu, Cheongju, Chungbuk. Al subir me sorprendió lo amplio que era el local, más de lo que esperaba. Las mesas tienen buen espacio entre ellas y hay bastantes asientos, así que parece un buen lugar tanto para una comida familiar como para salir con amigos, e incluso para grupos grandes.

Las mesas también son bastante grandes, así que aunque pidiéramos varios platos no se sentían apretadas, y con tantos asientos disponibles se podía comer con comodidad.

El almuerzo especial: solbap de caballa y de hairtail

Jeju Badang también tiene sus propios menús de set representativos. Ese día pedí, del almuerzo especial, el solbap de caballa a la parrilla y el solbap de pez hairtail a la parrilla. Pescado a la parrilla con solbap: solo con leer la combinación ya se me antojaba un tazón entero de arroz, jaja.

Los banchan: sopa de algas y cerdo salteado

Después de pedir, primero traen los banchan básicos. Llegaron guarniciones bien presentadas junto con sopa de algas y cerdo salteado (jeyuk bokkeum). Había gran variedad de guarniciones, todas pensadas para comer con arroz, así que antes de que llegara el pescado ya estaba picoteando de aquí y de allá.

Sobre todo con la sopa de algas y el cerdo salteado incluidos como básicos, al principio pensé: '¿vine a comer pescado a la parrilla y ya me traen tantos banchan?' jaja.

¿Qué hay en la barra libre de Jeju Badang?

Otro punto fuerte de Jeju Badang es su barra libre.

En la barra libre hay una variedad muy amplia de guarniciones. Desde verduras para envolver, kimchi, encurtidos hasta salsa de soja: se podía tomar lo que uno quisiera al gusto.

¡Y encontré japchae (fideos de batata salteados con verduras), que me encanta! En cuanto lo vi, me serví bastante, jaja. El japchae es de esos platos que, una vez que empiezas, no puedes parar, así que lo disfruté bien mientras esperaba el pescado.

En la barra libre también había pollo preparado, además del japchae, ideal para acompañar el arroz.

Si faltaban básicos como kimchi o encurtidos, se podían servir más sin problema, así que en general es un buen lugar para comer abundante.

¿Cómo estaban la caballa, el hairtail y el solbap?

Por fin llegaron el pescado a la parrilla y el solbap que había pedido. La caballa estaba dorada por fuera y con la carne bien lograda; el hairtail también estaba crujiente, con una presentación perfecta para comer con arroz.

Como el arroz venía recién hecho en la olla, los granos tenían esa textura pegajosa y suave que me encanta. El arroz en sí era tan sabroso que bastaba con poner encima un trozo de pescado.

El pescado, comido solo, ya tenía un punto de sal justo y sabroso. Poner un trozo de pescado sobre el arroz ya era delicioso, y mojarlo en la salsa de soja con un poco de wasabi le daba otro sabor completamente distinto.

Poner un trozo de pescado sobre el arroz blanco recién hecho y pegajoso, y comerlo de un bocado. Parece algo sencillo, pero es increíblemente rico, jaja. Como el arroz es pegajoso y el pescado tiene ese punto salado, no podía dejar de comer.

El cierre: nurungji, té de ciruela y galletas de arroz

Después de terminar el solbap, hay que disfrutar del nurungji (arroz tostado) al final. Comer bien y cerrar con nurungji caliente dejaba una sensación de saciedad total.

Y también hay postre preparado. En la barra libre había té de ciruela y galletas de arroz, así que aproveché para tomar un postre ligero después de comer. Con una taza de té de ciruela y las galletas de arroz, quedé realmente lleno, jaja.

Si buscas una comida coreana contundente y limpia en Gajeong-dong, Cheongju, Jeju Badang bien vale la pena tenerlo en cuenta :)