Restaurante coreano en Sokcho: sopa de abadejo y vistas

Desayuno en Sokcho en Yetgoeul Sundubu

¡Mañana de camino a Sokcho! Decidimos tomar un desayuno contundente en Yetgoeul Sundubu, un restaurante original de sundubu que hace tofu fresco cada mañana en Haksapyeong Kongkkot Maeul Sundubu Village, cerca de Hanwha Resort Seorak Sorano.

Como abre desde las 7:00, me pareció un sitio ideal para quienes buscan un buen desayuno en Sokcho. Quizá sea porque usan agua marina profunda de la costa este, pero el tofu tenía muchísimo umami; el tofu de tres colores, hecho con remolacha y jugo de té verde, también destacaba tanto por el color como por el sabor. Y, sobre todo, los platos venían con arroz en olla de hierro, ¡qué rico!

Yetgoeul Sundubu · 114 Wonamhaksapyeong-gil, Sokcho, Gangwon, South Korea · 07:00–20:00 (pausa 15:30–17:00)

La entrada de Haksapyeong Sundubu Village y un interior amplio

Yetgoeul Sundubu está justo a la entrada de Haksapyeong Sundubu Village. Además, había personal guiando el aparcamiento, así que pudimos estacionar cómodamente y entrar~!

Es un restaurante que prepara tofu cada mañana con soja coreana, ¡así que desde la entrada ya se veían montones de soja! Jajaja.

El interior era realmente enorme. Todo eran mesas y había bastante espacio entre ellas, así que se podía comer muy a gusto.

Vistas a Ulsanbawi e indicaciones para mascotas y niños

Al sentarnos, las vistas a Ulsanbawi eran preciosas. Con esos ventanales enormes, esperamos la comida sintiéndonos totalmente de viaje.

Quienes venían a comer con su perrito podían hacerlo en la sala situada junto a la entrada. Eso sí, tened en cuenta que son obligatorios la correa y el transportín.

También tenían tronas y una variedad de platos que los niños pueden comer bien, así que me parece un lugar muy adecuado para una escapada familiar.

Sopa de abadejo seco y sundubu jjamppong con abulón

Había muchos platos: Chodang sundubu (tofu suave al estilo Chodang), hot pot de tofu de tres colores, sundubu jjamppong con abulón, sopa reconfortante de abadejo seco, sundae de calamar y filete de tofu con solomillo. Como decían que los acompañamientos incluían dos trozos de tofu, decidimos probar la sopa de abadejo seco y el sundubu jjamppong con abulón.

¡Una mesa llena de banchan, guarniciones coreanas! Cuando quiero una comida sana y abundante, la cocina coreana es lo mejor~!

Como acompañamientos venían tofu de remolacha doradito y tofu blanco, jeotgal (marisco fermentado y salado), jeon, chiles encurtidos, gungchae, abadejo aliñado, setas y bujigaengi.

Normalmente, para hacer tofu se añade nigari para coagular la proteína, pero en la costa este se utilizaba agua de mar como coagulante. El tofu, suavemente sazonado, estaba tan cremoso y salado que me encantó. ¡El tofu de Sokcho es lo mejor~!

Podías sacar más acompañamientos de la nevera, algo que me resultó muy cómodo y genial.

Sopa de abadejo seco con arroz en olla de hierro

La sopa de abadejo seco venía con arroz en olla de hierro. El arroz blanco, suelto y esponjoso, estaba delicioso incluso solo con los acompañamientos encima.

También llevaba tofu delicioso ya cortado. El abadejo dorado y carnoso tenía un sabor estupendo y estaba cortado en bocados fáciles de comer; al tomar esta sopa hecha con brotes de soja, rábano y abadejo, ¡sentí el estómago totalmente reconfortado!

Sundubu jjamppong con abulón, ideal incluso para quien no tolera el picante

El sundubu jjamppong llevaba muchísimo abulón, pulpo, gambas y calamar. Me dijeron que picaba un poco más que Shin Ramyun, así que pedí los chiles Cheongyang aparte; así quedó con el punto picante perfecto incluso para mí, que no aguanto mucho el picante. Un desayuno coreano estupendo en Sokcho: hoy también comí de maravilla.