Quán Hàn Sokcho, canh pollack & view Ulsanbawi – Yetgoeul Sundubu

Ăn sáng ở Sokcho tại Yetgoeul Sundubu

Buổi sáng xuống Sokcho đây! Gần Hanwha Resort Seorak Sorano, tôi quyết định ăn một bữa sáng no nê tại Yetgoeul Sundubu, quán sundubu lâu đời ở làng đậu phụ Haksapyeong nơi tự làm đậu phụ mỗi sáng.

Quán mở từ 7 giờ sáng nên rất hợp cho ai đang tìm chỗ ăn sáng ngon ở Sokcho. Có lẽ nhờ dùng nước biển tầng sâu vùng bờ Đông nên đậu phụ đậm vị umami tuyệt lắm; đậu phụ ba màu dùng củ dền và nước trà xanh cũng đặc biệt cả màu lẫn vị. Nhất là các món ăn đều được phục vụ cùng cơm niêu, ngon quá chừng.

Yetgoeul Sundubu · 114 Wonamhaksapyeong-gil, Sokcho, Gangwon, South Korea · 07:00–20:00 (nghỉ 15:30–17:00)

Đầu làng sundubu Haksapyeong và không gian rộng rãi

Yetgoeul Sundubu nằm ngay đầu làng sundubu Haksapyeong. Có nhân viên hướng dẫn đỗ xe nên tôi đỗ xong là vào quán thật thoải mái~!

Đây là nhà hàng tự làm đậu phụ từ đậu nành Hàn Quốc mỗi sáng, nên ngay lối vào đã thấy đậu nành chất đầy rồi.ㅎㅎ

Bên trong rộng thật sự luôn. Toàn bộ là bàn ăn, khoảng cách giữa các bàn cũng thoáng nên dùng bữa rất dễ chịu.

View Ulsanbawi và hướng dẫn đi cùng thú cưng, trẻ nhỏ

Ngồi xuống là thấy ngay view Ulsanbawi đẹp quá trời. Cửa sổ kính lớn khiến tôi vừa chờ cơm vừa tận hưởng trọn vẹn cảm giác đang đi du lịch.

Khách đến ăn cùng cún có thể dùng bữa ở phòng nằm gần lối vào. Nhớ là phải có dây dắt và lồng/giỏ vận chuyển cho thú cưng nhé.

Quán cũng chuẩn bị ghế cho em bé và nhiều món hợp với trẻ nhỏ, nên có lẽ rất phù hợp để ghé trong chuyến du lịch gia đình.

Hwangtae haejangguk và sundubu jjamppong bào ngư

Thực đơn có nhiều món như Chodang sundubu, lẩu đậu phụ ba màu, sundubu jjamppong bào ngư, Hwangtae haejangguk (canh giải rượu pollack khô), sundae mực và steak đậu phụ thăn bò. Nghe nói món phụ cơ bản có 2 miếng đậu phụ nên tôi chọn thử Hwangtae haejangguk và sundubu jjamppong bào ngư.

Một mâm đầy ắp món phụ! Khi muốn ăn một bữa vừa lành mạnh vừa phong phú thì đồ Hàn đúng là số một~!

Món phụ gồm đậu phụ củ dền áp chảo vàng óng, đậu phụ trắng, jeotgal (hải sản muối), jeon (món chiên áp chảo), ớt ngâm, gungchae, pollack khô trộn, nấm và bujigaengi.

Thông thường khi làm đậu phụ, người ta cho nước chát vào để làm đông protein; ở bờ Đông, nước biển từng được dùng làm nước chát. Đậu phụ nêm vị nhẹ nhàng vừa bùi vừa mằn mặn, ngon ơi là ngon. Đậu phụ Sokcho đỉnh nhất~!

Món phụ thêm có thể tự lấy từ tủ lạnh nên tiện và thích lắm.

Hwangtae haejangguk kèm cơm niêu

Hwangtae haejangguk đi kèm cơm niêu. Cơm trắng tơi hạt, chỉ cần đặt món phụ lên ăn thôi cũng ngon ngọt vô cùng.

Trong canh còn có đậu phụ ngon được cắt sẵn nên càng hấp dẫn. Pollack khô vàng óng, thịt dày và cắt miếng vừa ăn; ăn canh giải rượu nấu cùng giá đỗ, củ cải và pollack khô là bụng dạ nhẹ hẳn đi.

Sundubu jjamppong bào ngư hợp cả người ăn cay kém

Sundubu jjamppong có đầy ắp bào ngư, bạch tuộc, tôm và mực. Quán bảo món này cay hơn Shin Ramyun một chút, nên tôi xin để riêng ớt Cheongyang; thế là vị cay vừa vặn cho người ăn cay kém. Bữa sáng Sokcho kiểu cơm phần hôm nay cũng ăn ngon lành nhé.