Asador en Garam-maeul, Paju: mok-sal con shiitake wasabi — Tannae

Fuimos a Tannae Paju Main Branch, famoso en el callejón gastronómico original de Unjeong. Es uno de los sitios de Garam-maeul al que vamos con la familia cuando coinciden los horarios 😁

Es el único en Unjeong que hace el preinicio de la carne con briquetas de carbón (yeontan), y solo usa cerdo blanco seleccionado.

¿Dónde está Tannae Paju Main Branch y a qué hora abre?

• 73 Garam-ro, 1F Unit 103, Paju-si, Gyeonggi-do, South Korea
• Entre semana 17:00–23:00 / Fines de semana 16:00–23:00
• Sin días de cierre
• Parking disponible

Fuimos un fin de semana que por fin coincidimos todos en familia, y el sabor seguía siendo tan bueno como siempre 👍

¿Hay aparcamiento? Cómo es el local por dentro

Tannae Paju Main Branch tiene parking propio en el edificio, con capacidad para unas 6 plazas, pero obviamente en la hora punta de la noche no hay dónde aparcar.

Por eso justo enfrente hay un parking de calle. Al comer en Tannae Paju Main Branch, dan 1 hora 30 minutos de parking gratis.

La tarifa es de 600 won los primeros 30 minutos, y después 250 won cada 10 minutos.

Hay una máquina de pago automática donde se paga con tarjeta.

Como no me gustan las aglomeraciones, fui sobre las 5:30 de la tarde.

Aún no era la hora de la cena, pero ya había gente en unas 5-6 mesas 😮 Se nota que es uno de los favoritos de Garam-maeul en Unjeong, porque llega gente hasta a la hora de apertura.

¿Sabían que la particularidad más grande de Tannae en Unjeong es que el dueño mismo hace el preinicio de la carne??

Dato curioso: la carne sabe mejor con briquetas de carbón (yeontan) que con carbón vegetal, y mejor con carbón vegetal que con gas. En Tannae Paju Main Branch lo comprueban ustedes mismos jajajaja.

Se siente el calor del yeontan que no para las 24 horas. El aroma limpio característico del cerdo blanco y su textura firme, combinados con un grillado de primera, dan una combinación que no puede fallar.

Esta es la pieza de mok-sal (cerdo de cuello), y solo de fotografiarla se me hacía agua la boca. Así que hoy decidí pedir mok-sal para probarlo 😁

Para que sea cómodo comer en familia, también tienen sillas para bebé.

Barra libre de guarniciones y estofado gratis con las dos primeras porciones

La barra libre de Tannae Paju Main Branch tiene guarniciones parecidas a otros asadores de Unjeong, pero también algunas distintas.

Desde lechuga, repollo y salsa de cebolla, hasta algo que no se ve en otros sitios: pyogo-wasabi (shiitake con wasabi). No es exactamente una salsa, pero comerlo junto a la carne le quita lo grasoso sin tapar el sabor de la carne — es de mis favoritos.

También hay wasabi, así que se puede disfrutar la carne de formas variadas.

El primer pedido de carne es mínimo de dos porciones. Al pedir las primeras dos porciones, ¡el doenjang jjigae o el kimchi jjigae son gratis!

Además, con una reseña en Naver con recibo se puede recibir gratis un naengmyeon o ramyeon. Al pagar al final se confirma que es un asador de buena relación calidad-precio en Unjeong. Por eso creo que también es un buen lugar para comidas de grupo en Unjeong.

Qué pedir: mok-sal y yangnyeom dwaeji wangui de 300 g

Hoy fuimos solo con mis padres, tres personas, así que primero pedimos mok-sal para 2. Todos los acompañamientos que vienen en la mesa también están disponibles en la barra libre.

También sirven meoljeot (salsa de anchoa fermentada), que se hierve sobre el yeontan por un minuto.

Llegó el mok-sal para 2 con su preinicio hecho por el dueño. Como el fuego del yeontan es más fuerte de lo que parece, conviene ponerlo al lado y comer despacio.

La parte rosada es grasa, y tenía una textura firme y deliciosa.

Esta vez elegí el doenjang jjigae de jaiba. Personalmente creo que el kimchi jjigae va más con mi gusto que el doenjang jjigae.

Escribiendo este post se me hace ruido el estómago solo de ver esto. Pyogo-wasabi + pa-kimchi + mok-sal, de verdad el trío que más alegra la boca~~

Con las 2 porciones no nos quedamos satisfechos, así que pedimos yangnyeom dwaeji wangui de 300g.

Aunque ya habíamos comido 2 porciones de carne, el fuego del yeontan no daba señales de debilitarse.

Este es el bibim naengmyeon que recibimos por la reseña con recibo de Naver. Las costillas de cerdo van increíble con naengmyeon.

Yo pedí mul naengmyeon para ayudar a la digestión y por la sed. El precio es de 6.000 won cada uno, pero con la reseña con recibo de Naver es gratis, así que no hay razón para no hacerla si vienen a Tannae Paju Main Branch, ¿no??

¿Por qué recomiendo Tannae para cenas familiares y comidas de trabajo en Unjeong?

Tannae Paju Main Branch es un asador de Unjeong ubicado en el callejón gastronómico de Garam-maeul. Es un lugar donde se puede probar cerdo blanco seleccionado personalmente por el dueño y yangnyeom dwaeji wangui. Y como se asa sobre yeontan, hay gente que nunca lo ha probado, pero nadie que lo pruebe una sola vez.

Si buscan un asador ideal para comidas familiares o de grupo, Tannae Paju Main Branch puede ser el lugar perfecto. Con guarniciones y salsas variadas, ¡también es divertido probar combinaciones distintas!