Restaurante en Suwon con niños: arroz de cebada con gim, Daseon

Un día en que se me antojó algo caliente y picante cerca de la estación de Suwon, fui a Daseon Kalguksu Main Branch.

El menú incluía desde kalguksu (fideos cortados a cuchillo) hasta kal-nakji, suyuk, mandu (empanadillas) y pajeon de mariscos. Pedimos kal-nakji para dos, le sumamos el suyuk del menú completo y también un pajeon de mariscos, así que comimos bastante bien.

Probando la comida en persona, se notaba tanto la buena mano en la cocina como lo atentos que eran con los detalles. Sobre todo por ir con mi hijo, hubo un servicio muy cuidadoso que se me quedó grabado, y también descubrí un truco de estacionamiento al ir en auto que voy a contar con toda honestidad. 😊

El local de kalguksu cerca de la estación de Suwon donde no paraban de entrar clientes

Daseon Kalguksu Main Branch está a distancia caminable desde la estación de Suwon.

Cuando llegué, por suerte entramos directo sin esperar, pero mientras comíamos no dejaban de llegar clientes.

En la entrada del local también se podía ver el aviso de que habían salido en el programa SBS Live Today.

El acompañamiento de arroz de cebada: para el niño, gim y aceite de sésamo

Después de pedir y esperar un poco, nos trajeron primero arroz de cebada con aceite de sésamo, según la cantidad de personas.

Mezclado con muchae (rábano encurtido picante) y gochujang, era el bocadillo perfecto para abrir el apetito antes de que llegara el kalguksu. Pero ahí hubo un detalle que me conmovió un poco. 🩷

Al ir con mi hijo, para su arroz de cebada le prepararon aparte gim y aceite de sésamo en vez del muchae picante. No lo pedimos específicamente, así que me pareció muy atento que se les ocurriera adaptarlo para que el niño pudiera comer cómodo.

Cuando uno sale a comer afuera con niños, este tipo de pequeños detalles se agradecen muchísimo. No fue solo el sabor de la comida, sino esta amabilidad del dueño lo que se me quedó grabado.

¿Qué tan picante es el sabor básico del kal-nakji?

El plato principal que pedimos fue el kal-nakji para dos, sabor básico. El kal-nakji solo se puede pedir desde 2 porciones, y elegimos el sabor básico —más o menos como el picante del Shin Ramyun— con caldo.

Primero que nada, la porción es generosa. 😊 Traía pulpo y almejas, pero lo que más me gustó fue que el sabor del caldo estaba bien impregnado en los fideos del kalguksu.

No sentí que el caldo y los fideos fueran por separado: cada bocado de fideo venía con ese sabor picantito, y estaba realmente rico. Con el picor del Shin Ramyun, no resultaba abrumador sino justo lo picante que necesitaba, y el caldo caliente daba ganas de seguir comiendo.

Y al salir, después de comer, volví a mirar la entrada y ahí me fijé en un letrero: 'wonjo haejang kalguksu' (el kalguksu original para el resaca). Sí, eso lo confirmo 👍

No lo había notado antes de comer, pero después entendí por qué le dicen kalguksu para el resaca. Con ese caldo picante y caliente, es de esos sabores que uno recuerda en días en que necesita reponerse.

Suyuk tierno y pajeon de mariscos bien crujiente

Como también quería probar el suyuk, agregué el jeongsik suyuk por 6.000 wones. Como la porción de kal-nakji ya era generosa, pedir un plato entero de suyuk aparte podía resultar excesivo, así que se agradece poder agregarlo así. Y el suyuk estaba realmente suave y tierno.

Con un poquito de saeujeot (camarones fermentados) encima combinaba perfecto. También me gustó la combinación de comer el kalguksu picante junto con el suyuk suave.

Como acompañamiento para el kalguksu, también pedimos el pajeon de mariscos.

Llegó con la superficie muy crujiente, con una textura muy agradable. En lo personal, me hubiera gustado un poco más de mariscos, pero un bocado del pajeon crujiente acompañado del caldo picante del kalguksu combinaba de maravilla.

En general sentí que tienen muy buena mano en la cocina, y me quedan ganas de probar el mandu que no pedimos esta vez. El kal-nakji y el suyuk me encantaron, pero sumado a la amabilidad con la que atendieron a mi hijo, es un lugar al que quiero volver. 😊

El truco de estacionamiento si vas en auto

Daseon Kalguksu Main Branch no tiene estacionamiento propio, así que conviene planear antes de ir en auto.

Yo usé el A Twosome Place de la sucursal Suwon Rodeo, cerca del lugar. Ese día pedí un americano helado y recibí una hora de estacionamiento gratis; como entramos a Daseon Kalguksu sin espera, pude salir sin costo adicional.

Eso sí, en ese momento había un cargo extra de 3.000 wones cada 30 minutos por exceder la hora, así que si hay espera para entrar hay que tener cuidado. Las condiciones y tarifas de estacionamiento pueden cambiar, así que conviene confirmar antes de ir.

Si un día se te antoja un plato caliente y picante cerca de la estación de Suwon, la combinación de kal-nakji y suyuk de Daseon Kalguksu Main Branch estuvo muy bien. Tanto a mi esposo como a mí nos encantó, y sumado a lo atentos que fueron con nuestro hijo, es un lugar que recuerdo con cariño. La próxima vez quiero volver a probar el mandu que esta vez no alcanzamos a pedir. 😊

Información del local: Daseon Kalguksu Main Branch

• Dirección: 48 Hyanggyo-ro, 1er piso, Paldal-gu, Suwon, Gyeonggi
• A unos 518 m de la Salida 8 de la estación de Suwon
• Horario: Todos los días 10:30–22:00
• Descanso: 15:30–17:00 (solo entre semana, sin descanso los fines de semana)
• Para llevar disponible
• Sin estacionamiento propio