Samgyeopsal nocturno en Suwon: Taejang Sikdang Suwon Station

Últimamente las mañanas y las noches se han puesto bastante frescas..! Cuídense del resfriado de entretiempo,,,! Hay un restaurante cerca de la estación de Suwon del que mi pareja se ha enamorado últimamente: se trata de Taejang Sikdang Suwon Station Branch.

Ya solía ir cuando me apetecía naengsam, pero en estas últimas dos semanas fuimos cuatro o cinco veces jajajaja. Tanto que la empleada ya nos preguntó si habíamos vuelto otra vez, jaja,,,, ya se imaginan cuánto nos gusta este sitio 👀

Ubicación y horario de Taejang Sikdang Suwon Station

• 📍Ubicación: 23 Hyanggyo-ro, 2nd floor, Paldal-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
• 📍Horario: todos los días de 16:00 a 01:00
• 📍Aparcamiento: estacionamiento público cercano a la estación de Suwon
• 📍Baño: separado para hombres y mujeres, dentro del local

Para la espera se usa la app Catch Table. Los fines de semana por la noche la espera es obligatoria, pero ese día fuimos entre semana después de las 22:00 y estaba bastante tranquilo.

Un interior con toda la nostalgia de los 90-2000

Apenas entras, te recibe un espacio que despierta la nostalgia de los 90 y 2000,, el ambiente retro es tremendo. En la pared hasta hay un escenario de gayo (música popular coreana) con canciones que encantarán a quienes nacieron entre los 70 y los 90.

También hay máquinas retro de sala de juegos jaja. Mucha gente las usa mientras espera su turno.

Los delantales están colgados en la pared, así que solo hay que tomar uno y ponérselo.

Naengsam de 4mm por 11.000 wones la porción

Esta es la carta. Ese día pedimos naengsam de 4mm para dos personas. El precio también es muy amable: 11.000 ₩ por porción 🤙🏻

Como buen restaurante de naengsam cerca de la estación de Suwon, cada mesa tiene su propia pimienta preparada.

En Taejang Sikdang, este restaurante recomendado cerca de la estación de Suwon, el agua es boricha (té de cebada tostada) jaja. Un asador que sirve boricha es lo mejor~~~

Los acompañamientos, las salsas y el pa-chae

Al sentarte te ponen así los banchan (acompañamientos). Además de los banchan, la variedad de salsas es rea~~lmente enorme.

Y este pa-chae (cebolleta cortada fina) está riquísimo de verdad. Yo soy de las que odian las verduras y no como ninguna aparte del kimchi, pero el pa-chae de Taejang Sikdang sí me lo como jaja.

La primera tanda la asa la empleada

¡Llegó el naengsam para dos que pedimos! Un detalle: en Taejang Sikdang, este restaurante especializado en naengsam cerca de la estación de Suwon, la empleada asa personalmente la primera tanda de carne y las verduras de acompañamiento, para que uno pueda concentrarse en comer y conversar. A partir de la segunda tanda ya se puede asar uno mismo.

Como vamos tan seguido ya ^^... le dijimos a la empleada que la asábamos nosotros con calma jajajaja. Igual nos puso pimienta al gusto.

¡¡Se ve buenísimo!! La proporción de carne magra y grasa es perfecta y no tiene ni rastro de olor a carne. Una delicia total,, 🤤

Mi pareja come muy bien, ¿verdad? Se preparó ssam (envueltos de lechuga) a su gusto con mucho entusiasmo. Una de las razones por las que, según mi criterio, vuelvo a Taejang Sikdang Suwon Station Branch es que las hojas para ssam siempre están fresquísimas, nunca marchitas (¡lo noto cada vez que voy!).

La verdadera estrella: la salsa especial de yema de huevo

Y lo que hace especial a Taejang Sikdang, este restaurante especializado en naengsam cerca de la estación de Suwon, es la salsa especial de yema de huevo. Se rompe la yema dentro de la salsa especial y se moja bien la carne: el sabor umami y la untuosidad son increíbles 🤤

El bibim guksu que hace comprar fideos aparte

Y uno de los platos de los que mi pareja se enamoró en Taejang Sikdang es el bibim guksu (fideos fríos mezclados con salsa picante). Todo el mundo sabe que la combinación de bibim guksu con carne es lo máximo, ¿no?

Pero Taejang Sikdang es distinto.... Tanto los fideos como la salsa son completamente diferentes a los de cualquier otro lugar. Tanto así que mi pareja le preguntó al dueño qué marca de fideos usaba, y de verdad los compró jajajaja.

Comerlo junto con la carne es pura gloria 🤤 Si van a Taejang Sikdang, no dejen de pedir un bibim guksu!! Otra persona me dijo que el bokkeumbap (arroz frito) también está buenísimo.

Habíamos quedado en comer poco, pero no aguantamos y pedimos una porción extra. Y como siempre, el personal es muy amable. Resuelven cualquier pedido súper rápido 🥹

Panceta con gochujang y kimchi a la parrilla

¿Sabían que el cerdo combina muy bien con el gochujang (pasta de chile fermentado)?!? Yo lo descubrí hace poco en Taejang Sikdang y ahora solo lo mojo en gochujang 😏 Es un restaurante de kimchi que hasta los amantes del kimchi aprueban, ¡así que no dejen de asarlo también!

Por qué lo recomiendo como restaurante de naengsam cerca de la estación de Suwon

Al salir, hasta te rocían con ambientador para que te vayas oliendo bien! Si buscan un buen restaurante cerca de la estación de Suwon, un lugar de naengsam cerca de la estación de Suwon o de samgyeopsal cerca de la estación de Suwon, les recomiendo visitar Taejang Sikdang Suwon Station Branch. Si voy más de dos veces por semana, eso ya garantiza el sabor, ¿no~~? ¡Recomendación total! Creo que volveré pronto 🤤