Cerdo negro de Jeju cerca de Sunae: arroz frito con zanahoria

A veces se te antoja ese cerdo negro que probaste en Jeju, ¿verdad? A mí también me dieron ganas de comer cerdo de Jeju como Dios manda, así que fui a Jeju Monteurak Bundang Sunae Branch.

Está cerca de la estación de Sunae, así que fue fácil de encontrar, y como ofrece una variedad de platos centrados en el cerdo de Jeju, me pareció un buen sitio para una comida familiar, con amigos o incluso una cena de empresa.

Ubicación y horarios de Jeju Monteurak Bundang Sunae Branch

• 📍 Dirección: 23 Hwangsaeul-ro 258beon-gil, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do, South Korea
• 🕖 Horario: Lun-Vie 15:00-23:00 / Sáb-Dom 12:00-23:00
• 🚘 Parking: disponible en el edificio Gratea

Jeju Monteurak es conocido por usar cerdo criado en la isla de Jeju, y me encantó poder disfrutar como es debido de ese cerdo asado a la parrilla de carbón, al estilo de Jeju. Como el personal se encarga de asar la carne, otra ventaja es que no tienes que estar pendiente de la parrilla mientras comes~

El edificio en sí llama bastante la atención, así que no fue difícil encontrarlo aunque fuera mi primera visita.

Empezando con el Jeju Bansang

Ese día pedimos Jeju bansang + kimchi jjigae + arroz frito de zanahoria de Jeju.

En vez de empezar comiendo solo carne, quería probar varias cosas a la vez con el Jeju bansang, y me encantó que vinieran tantos acompañamientos para comer junto al cerdo de Jeju. En una carnicería, cuando solo te ponen carne y ya está, se pierde la gracia de ir combinando cosas. Además, venía con melljeot (pasta fermentada de anchoa típica de Jeju), imprescindible cuando comes cerdo al estilo de Jeju, así que pude sentir un poco esa sensación de estar comiendo en la propia isla.

El cerdo de Jeju está rico simplemente mojado en sal, pero alternar entre melljeot, wasabi y los distintos acompañamientos hace que cada bocado sepa diferente, y eso me encanta. Mi combinación favorita: baekkimchi (kimchi blanco) a la parrilla + wasabi + cebolleta en juliana.

El kimchi jjigae que combinó de maravilla con la carne

Comer carne sin un guiso también da un poco de pena, ¿no? Nosotros pedimos kimchi jjigae. ¡Esa cucharada calentita y picante entre bocado y bocado de carne deja la boca como nueva! El sabor picante del kimchi y la profundidad del caldo combinaron muy bien con la carne.

Sobre todo comiendo ogyeopsal, ir alternando con el kimchi jjigae ayudaba a cortar la grasa, así que no paraba de repetir. En Jeju Monteurak incluso tienen en carta un kimchi jjigae de cerdo de Jeju, así que está claro que combinan bien la carne de cerdo con este guiso.

El extra que pedimos: ogyeopsal + espárragos

Y como quedarnos solo con el Jeju bansang se nos quedaba corto de carne, añadimos una ración de ogyeopsal (panceta de cerdo). Al fin y al cabo, cuando hablamos de cerdo de Jeju, el ogyeopsal es el rey. Solo con ver el ogyeopsal dorándose en la parrilla, el olor ya te abre el apetito. Con el exterior crujiente y el interior jugoso, se notaba de verdad ese sabor sabroso del cerdo.

Me gustó la textura tierna y gomosa característica del ogyeopsal, y al asarlo con carbón se le suma un ligero aroma ahumado que lo hace muy distinto al cerdo que asas en casa. Pero, sobre todo, lo que más valoré fue que el personal asara la carne por nosotros, así podíamos comer tranquilos. En muchas carnicerías, la persona encargada de asar tiene que estar pendiente de la parrilla todo el rato, y eso corta la conversación y la concentración en la comida; aquí, como el personal se encarga de asar, pudimos charlar sin problema mientras comíamos.

¿A qué sabe el arroz frito de zanahoria de Jeju?

Y el plato que más curiosidad me daba ese día: el arroz frito de zanahoria y crema de Jeju. El nombre ya suena distinto al típico arroz frito que ves en cualquier carnicería, ¿verdad? Al ser un arroz frito con crema hecho con zanahoria de Jeju, tenía curiosidad por su sabor, y resultó perfecto como cierre después de la carne. El dulzor suave de la zanahoria combinado con lo cremoso le daba una sensación claramente distinta a un arroz frito de kimchi normal.

A veces después de comer carne apetece algo picante, pero ese día cerrar con algo suave y sabroso como el arroz frito de zanahoria de Jeju fue un cambio agradable. Si visitas Jeju Monteurak, personalmente recomiendo no quedarte solo con la carne y pedir también algún plato de este tipo.

Cuando en Bundang te apetece cerdo negro de Jeju

En general, todos los platos que probamos combinaron muy bien entre sí. Disfrutar de los acompañamientos con el Jeju bansang → añadir ogyeopsal para comer carne en condiciones → seguir con el kimchi jjigae para lo picante → y cerrar con el arroz frito de zanahoria de Jeju. Comiendo así, fue una comida bastante contundente.

Creo que la mayor ventaja es poder disfrutar de cerdo al estilo de Jeju cerca de la estación de Sunae sin tener que ir hasta la isla. Si estás buscando restaurantes cerca de la estación de Sunae en Bundang, una carnicería cerca de Sunae o un buen sitio de ogyeopsal en Bundang, merece la pena visitarlo.

También le va bien a quienes disfrutan del cerdo de Jeju a la parrilla de carbón o prefieren comer sin tener que asar ellos mismos. Ese día probamos de todo: Jeju bansang, ogyeopsal, kimchi jjigae y el arroz frito de zanahoria de Jeju, y personalmente la combinación de ogyeopsal con el arroz frito de zanahoria fue lo que más recuerdo. Si buscas una carnicería con ese aire de Jeju cerca de la estación de Sunae, te recomiendo Jeju Monteurak Bundang Sunae Branch.