Sushi de ajo antes del cierre en Moraenae Market, Incheon

A partir de ahora, para sushi para llevar, solo aquí: Minyeong Hwareo Gongjang 🐟

Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch

■ Horario Lunes a domingo: de 10:00 a 19:00 ■ Dirección 55 Guwol-ro 276beon-gil, Namdong-gu, Incheon, South Korea (104-ho) ■ Aparcamiento Aparcamiento público Moraemaeul, cerca de Moraenae Market

Cómo llegar desde la estación Moraenae Market: ¿queda género antes del cierre?

Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch está, literalmente, si sigues entrando por Moraenae Market. Yo cogí la Línea 2 del metro de Incheon, bajé en la estación Moraenae Market, salí por la Salida 3 y caminé unos 5 minutos.

Fui con miedo de que no quedara nada porque llegué con poco tiempo antes del cierre, pero quedaba casi todo, salvo alguna cosa (que no hubiera sushi omakase, que tenía ganas de comprar, fue mi pequeña decepción... jaja).

Menú y precios de sushi de Minyeong Hwareo Gongjang Moraenae Market Branch

Sushi de tofu frito 6.000₩ Sushi de gambas al ajillo 8.000₩ Sushi de gambas en salsa de soja 9.000₩ Sushi de anguila 9.000₩ Sushi de atún 10.000₩ Sushi de salmón al ajillo 10.000₩

Sushi de salmón crudo 10.000₩ Sushi de lenguado con kimchi curado 10.000₩ Sushi de lenguado grande 10.000₩ Sushi de engawa 10.000₩ Futomaki 15.000₩ Sushi de gambas en vinagre 10.000₩ Sushi de gambas crudas 10.000₩ Sushi especial 18.000₩ Sushi Moraenae 13.000₩

Sushi mixto especial 15.000₩ Sushi especial 15.000₩ Sushi omakase 18.000₩ Sashimi individual 15.000₩ Así estaba compuesto el menú de venta~

Cestas para llevar y métodos de pago

¿No son bonitas las cestas para llevar? Como buena tienda especializada en sushi para llevar, parece que también cuidan mucho este detalle.

Aceptan Zero Pay, bonos Onnuri e Ieum card sin problema, lo cual fue un plus.

Las tres bandejas: sushi especial, sushi de gambas al ajillo y sushi de salmón al ajillo

El sushi que compré fue este set de tres~~ Me llevé el sushi especial, el sushi de gambas al ajillo y el sushi de salmón al ajillo.

El color del sushi especial está increíble... El lenguado y el salmón, pescados imprescindibles, vienen en 2 piezas cada uno, y el resto es un set compuesto de atún, salmón al ajillo, gambas al ajillo, anguila, gambas en salsa de soja y busiri (¿seriola?).

El sushi de gambas al ajillo trae 7 piezas. Pensaba comprar sushi de gambas normal, pero como podía cansar por ser algo monótono y me gusta el sabor a ajo, elegí este, y fue buena decisión jaja.

El sushi de salmón al ajillo también trae 7 piezas. Creo que en ese momento estaba hechizada por el sabor a ajo porque acabé eligiendo todo con ajo, pero fue una elección sin arrepentimiento jajaja. Porque comiendo así, no cansa y está riquísimo jajaja.

Mi primera vez probando sushi de busiri (¿seriola?)

Mientras comía este sushi me preguntaba qué pescado sería; le pregunté a GPT y parece que es un pescado llamado busiri. La textura era algo firme y el sabor limpio, un sabor que probaba por primera vez, muy curioso.

Este dúo de gambas y salmón al ajillo es una combinación que comería todos los días si estuviera disponible siempre. Lo justo de dulce y salado, bien sazonado, y ni las gambas ni el salmón base tienen ningún rastro de olor a pescado, están tan suaves que no paras de comer 👍

Sopa de soja, jengibre y rakkyo (chalote encurtido) de sobra

Otra cosa que me gustó fue que la sopa de soja, el jengibre y el rakkyo venían en cantidad generosa, así que comí sin que faltara nada. Normalmente no como jengibre porque suele ser demasiado picante, pero este me gustó a mi paladar, así que comiéndolo junto cortaba la sensación de grasa por completo y seguía comiéndolo sin parar.

Me dieron como 6 vasitos de sopa de soja mini, así que seguí rellenando y bebiendo jajaja. Ya sabéis que al comer sushi hay que ir ayudando a la digestión con sopa de soja o té verde todo el rato, jeje.

Le puse salsa de soja y wasabi, y como parecía una bandejita mona, le hice una foto.

¿Qué tal el lenguado y el salmón?

Últimamente solo había comido sushi de lenguado cortado fino, y como es un sabor demasiado familiar, no tenía grandes expectativas. Pero el corte era realmente grueso, con buena mordida, y fue de verdad el mejor sushi de lenguado que he comido últimamente.

Con el sushi de salmón también, como mi listón de exigencia ha subido mucho, casi nada me sorprende ya... pero aquí sí, es un sabor a salmón que emociona de verdad. Minyeong Hwareo Gongjang sabe más rico que ir a comer a una casa de pescado crudo o de sushi cualquiera. Tengo entendido que empezó con su tienda principal cerca del muelle de Yeonan en Incheon, y desde ahí abrió muchísimas sucursales. Al ser un lugar famoso de Incheon, sé que tiene muchos locales dentro de mercados, así que si pasáis por Guwol-dong os recomiendo de verdad comprarlo, es un sitio de referencia para sushi 👍👍👍