Carne cruda mungtigi y chadolbagi en Jongno: Umi Hoegwan

Últimamente muchos amigos están volviendo a Corea tras estar fuera un buen tiempo, así que he tenido bastantes citas de "cuánto tiempo sin vernos". La amiga que vi hoy llevaba medio año fuera, así que pensé que había que comer algo de comida coreana realmente rica..!

Así que pensando qué comer, decidimos ir a por mungtigi, que a ella le encanta y a mí también. Cerca de la estación Jongak hay un lugar donde siempre como mungtigi con total satisfacción, así que esta vez decidí llevar a mi amiga. Empiezo entonces el relato de cómo comimos rico mungtigi y sashimi de chadolbagi en Umi Hoegwan, ese bar-restaurante cerca de Cheonggyecheon jajaja.

Ubicación y reservas de Umi Hoegwan Jonggak Main Branch

Este bar-restaurante cerca de Cheonggyecheon se encuentra justo al salir por la salida 4 de la estación Jongak y meterse en el callejón detrás de Bosingak. ¡Ahí mismo está! La fachada también llama bastante la atención.

Reservé por Naver Reservation y al llegar nos llevaron a nuestra mesa reservada. Cada vez que vengo pienso lo mismo: es un lugar realmente popular, casi siempre lleno antes de las 19h jajajaja. Hay muchas cenas de empresa y de verdad que el local está lleno de clientes. ¿Vemos el menú y los precios?

Menú y precios

Menús set

• [Firma ultrafresca] Set Mungtigi Chadolbagi: 70.000 → 67.000 wones
• [Mejor plato] Set Mungtigi Yukhoe: 64.000 → 62.000 wones
• [Pedido de habituales] Set Mungtigi Yuksashimi: 68.000 → 65.000 wones
• [Popular fin de semana] Set Chadolbagi Yukhoe: 62.000 → 59.000 wones
• "Combinación perfecta con la carne cruda dulce y jugosa" Erizo de mar (50g): 25.000 wones

Platos principales

• [Llega fresco cada mañana] Mungtigi (200g): 48.000 wones
• [Solo 10 platos al día] Especial Yeomjeom: 58.000 wones
• [La esencia de lo sabroso] Plato Chadol Yuksashimi: 40.000 wones
• "Corte tierno" Yuksashimi (plato): 32.000 wones
• "Frescura pura" Hanwoo Yukhoe: 28.000 wones

Platos complementarios

• "Lomo hanwoo 1+" a la plancha: 38.000 wones
• "Especialidad de Daegu" Chadol Odeuragi salteado: 32.000 wones
• "Estilo tradicional de Gwangju" Yukjeon de hanwoo: 28.000 wones
• "Fritura recién hecha al pedido" Buchimgae de patata rallada: 18.000 wones
• "Gusta a todas las edades" Tteokbokki de usamgyeop: 18.000 wones
• "Picante, agrio y refrescante" Mulhoe de hanwoo: 28.000 wones
• "Recién prensado en el molino" Makguksu de yukhoe con aceite de sésamo: 18.000 wones
• "Fresco y dulce" Yukhoe bibimbap de hanwoo: 14.000 wones
• "Final limpio" Helado de nurungji con sésamo negro: 15.000 wones

Sopas y caldos

• "Caldo rojo picante" Jeongol de hanwoo con champiñones: 28.000 wones
• Fideos kalguksu para el jeongol: 3.000 wones
• "Caldo claro y caliente" Sopa de tendón y odeng: 24.000 wones
• "Caldo intenso de res" Ramen de resaca con hanwoo: 9.000 wones

Carta de licores tradicionales y corkage

Además del soju y la cerveza básicos, la carta de licores tradicionales es enormemente variada, así que parece un lugar perfecto para acompañar el mungtigi con algo de beber rico y sin complicaciones. También se puede hacer corkage, ¡así que se puede traer vino propio y comer carne cruda! El corkage cuesta 20.000 wones por botella. Toma nota~

Mungtigi + chadolbagi en un plato mitad y mitad

Mi amiga, que nunca había probado el sashimi de chadolbagi, dijo que quería probarlo, así que pedimos un plato mitad y mitad de mungtigi y chadolbagi.

¿No se ve el color increíble? Se siente la frescura incluso a través de la foto jajaja.

La yema de huevo, la pera, los brotes de rábano, el gamtae (alga seca) y el wasabi que vinieron con el plato también sirven para comerlo al estilo yukhoe~

Salsa de aceite y salsa de mungtigi: cómo las comimos

Los aderezos básicos que dan son la salsa de aceite y la salsa especial de mungtigi. ¡Si se acaban, se pueden pedir más!

A mí, personalmente, me pareció más rico mojarlo en la salsa de mungtigi.

Mojando la pera en salsa de aceite, envolviéndola bien y luego mojándola en la yema de huevo, se puede comer con esa sensación de yukhoe jajaja.

El chadolbagi, con su parte más grasosa, combinaba de maravilla también con la salsa de aceite. ¡Comimos muy bien en Umi Hoegwan, ese bar-restaurante cerca de Cheonggyecheon donde se puede disfrutar de mungtigi y chadolbagi frescos y deliciosos!