Restaurante japonés en Sinnonhyeon, Seúl: steki set — Ichigyu

Estaba pensando qué comer de almuerzo cuando me enteré de que cerca de la estación de Sinnonhyeon había un lugar famoso por su gyukatsu, así que decidí ir. Los viernes el horario de almuerzo es de solo una hora, así que en cuanto dieron las 12 en punto salimos corriendo con mis compañeros de trabajo.

📍Ichigyu Gangnam Sinnonhyeon Branch queda cerca de la estación de Sinnonhyeon. Desde las salidas 4 y 5 no creo que lleguen a 5 minutos caminando. Cerca del metro y cerca de la oficina, así que la ubicación era genial jaja.

¡Aquí está la entrada de Ichigyu! Es una cadena, así que hay sucursales en Gwanghwamun, la estación de Seúl, etc., pero la sede principal está cerca de la estación de Samseong. Ahora que lo pienso, creo que ya había ido antes a la sede principal con una amiga jaja. ¡Había muchísima gente!

Está en el segundo piso del edificio, pero fue fácil de encontrar. ⏰El horario de Ichigyu es de 11:00 a 21:30 (última orden a las 20:30), con un descanso (break time) de 15:00 a 17:00.

Al subir hasta la entrada, parece que suele haber bastante cola. Si pasan 3 minutos te dan por no-show, así que si esperas hay que quedarse justo al frente. Fuimos un mediodía entre semana y, quizás por ser viernes, no había cola, ¡qué suerte! Entramos directo.

Al entrar, el local se veía limpio y con buen ambiente. Era bastante tranquilo, lo cual me gustó aún más.

¿Qué pedir en Ichigyu y cómo funciona el menú?

✔️Esta es la carta de Ichigyu. Los platos principales son el gyukatsu y el steki set (de lomo bajo), y entre los platos individuales había hamburguesa con omurice, steki-don (bowl de steki), chapchae de plancha estilo steak, curry japonés, y en fideos había yakisoba napolitano, así como soba fría con camarón frito. El menú era más variado de lo que esperaba.

También hay sets, así que podría estar bien mirar la composición y pedir uno directamente.

El pedido se hace escaneando el código QR de la mesa. Éramos 3 personas, así que pedimos 2 gyukatsu set y 1 steki set de Ichigyu. ✔️Los precios son 19.500 ₩ el gyukatsu set y 19.500 ₩ el steki set.

Mientras esperábamos, miré el local y estaba muy bien decorado con ambiente japonés. Además, había una zona aparte para lavarse las manos, que estuvo genial.

Primero trajeron el arroz aparte, así. Qué cosa jaja.

Y luego pusieron un pequeño hornillo en la mesa.

Set de steki y set de gyukatsu: qué incluye cada uno

Primero llegó el ✔️steki set. Viene con ensalada, sopa, salsas, y todo se ve muy bien presentado.

Las salsas eran 3: wasabi, salsa chili y sal.

El steki se veía muy apetitoso jaja, y la comida salió rápido, lo cual me gustó.

Y a continuación llegó el ✔️gyukatsu set!

La composición es la misma. Yo había pedido el gyukatsu set y tenía muchas ganas de probarlo.

Gyukatsu asado en el hornillo de la mesa

Al principio parece que viene a punto medio rare (poco hecho).

¡Y la mantequilla que traían era mantequilla Isigny, francesa! La mantequilla Isigny es deliciosa jaja. Dicen que en vez de ponerla toda de una vez en el hornillo, es mejor derretirla en 3 tandas para que el aroma dure más.

Primero puse la mantequilla y luego el gyukatsu, y el olor a mantequilla era buenísimo. Se puede asar uno mismo al punto que prefiera.

Dicen que 7-8 segundos es lo ideal. Se sintió más cocido de lo que esperaba. Estuvo genial tener el hornillo porque se puede comer caliente al instante.

Mirando al lado, sentí que mi compañero lo asaba mejor que yo, más rico se veía.

Probé un pedazo de gyukatsu y estaba buenísimo... de verdad crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Lo probé con salsa chili, sal y wasabi, y personalmente creo que con wasabi sabe mucho mejor.

También quería probar el steki, y justo me dieron un poco, así que lo probé jaja. El steki, tierno y buenísimo...

Ahora que lo pienso, creo que el steki me gustó un poco más que el gyukatsu jaja.

Qué bien quedó servido, la verdad...

Como tenía hambre al mediodía y el gyukatsu estaba tan rico, creo que hacía tiempo que no terminaba todo el arroz en el almuerzo. Parece que todos comimos con muchas ganas.

¡Ichigyu, un restaurante recomendado en Sinnonhyeon! Perfecto para cuando apetece gyukatsu y steki ricos. Buena opción para el almuerzo de la oficina, y también funcionaría bien para una cena. Como el menú es bastante variado, tendré que volver a probar otros platos.