Parrilla coreana nocturna en Hongdae: Chopilsal Pork Grill

A las 22:00, a comer carne en Hongdae

El fin de semana pasado, de repente me entraron unas ganas tremendas de carne...! Le escribí a una amiga y salimos hacia Hongdae a las 22:00 🚌 Qué raro es encontrar una parrilla que abra hasta tan tarde...ㅜㅜ

¡La famosa parrilla de samgyeopsal a la que fuimos fue Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch! Como parece ser un restaurante muy frecuentado por turistas japoneses y chinos, fui preocupada por si habría cola; por suerte, como era tarde en un día laborable, no tuvimos que esperar. Qué suerte.

Nos llevaron a la segunda planta~ Como abren las ventanas, tenía totalmente ese aire de terraza nocturna.

Quizá porque faltaba una hora para el último pedido, la primera planta ya parecía estar cerrando.

Pedimos ogyeopsal, dwit-gogi y gyeoran-jjim de doble queso

• 2 raciones de ogyeopsal
• 1 ración de dwaeji dwit-gogi
• Gyeoran-jjim de doble queso
• Soju... varias botellas

La mesa básica que nos prepararon tras pedir. Me encantó que hubiera tantas cositas para acompañar. Sobre todo, ese perilla con ssammu encima fue un puntazo.

Venía una hoja de perilla con una lámina de ssammu encima, así que era comodísimo preparar cada ssam~😉 Salado y dulce... potenciaba al máximo el umami de la carne, jeje.

¡Así se ve toda la mesa! Y eso que solo habían sacado los acompañamientos básicos, pero ya estaba llenísima.

¿Cómo iba a faltar el soju...? Jajaja, ¿ese día nos bebimos tres botellas?ㅋㅋㅋㅠㅠ Cuando el acompañamiento está bueno, el alcohol entra solito~🥹🥲🥲

También nos dieron meljeot, salsa fermentada de anchoas. Ya sabéis cómo se come el meljeot, ¿no? Se le añade cheongyang-gochu picado y unos dientes de ajo, se deja hervir bien... ¡y revive hasta la carne muerta! 🍀

Ogyeopsal grueso y dwit-gogi terso

¡Tachán!⭐️ ¡Dos raciones de ogyeopsal y una de dwaeji dwit-gogi! El ogyeopsal con sal era súper grueso... jajaja. Y el dwit-gogi venía en bastante cantidad para ser una sola ración...!!

Pedimos aparte verduras para ssam y nos las prepararon enseguida~ Si necesitáis verduritas para envolver la carne, ¡pedidlas aparte!

Cómo comimos el gyeoran-jjim de doble queso

¡Anda!, el gyeoran-jjim de doble queso parecía a punto de explotar. Si os gusta ese aroma de queso tipo camembert, un poco intenso, ¡pedidlo sí o sí! No era un gyeran-jjim normalito.

Nos dijeron que el gyeoran-jjim estaba todavía más rico si lo mezclábamos bien para repartir uniformemente el queso y el huevo.

La carne bien asada se come con las distintas salsas. Había muchas para mojar y también muchos encurtidos para acompañar, así que cada bocado estaba buenísimo.

Ah, y recomiendo muchísimo el dwit-gogi: estaba tersito, con una textura genial y sin ningún olor fuerte.

Ese día estábamos tan llenas que no pudimos pedir jjigae, pero la próxima vez quiero probarlo... Con soju, un jjigae es obligatorio, pero el gyeran-jjim llena más de lo que parece. Mi amiga no come mucho, así que se puede decir que me lo comí tooodooo yo, jajaja.

¿Qué tal como parrilla para una hora tardía en Hongdae?

¡Valoración final de Chopilsal Pork Grill Hongdae Branch! Para empezar, los precios son muy amables, así que también lo recomiendo muchísimo para una cena de empresa. Perfecto para quienes disfrutan de muchos acompañamientos. Sobre todo, entre las parrillas que abren hasta tarde no creo que haya muchas con esa calidad: le doy 4 de 5 puntos.