Cena de aniversario en Gongdeok con curso de hanwoo: Usu
En resumen
Usu es un restaurante hanwoo con salones privados cerca de la estación de Gongdeok, en el sótano 2 del centro comercial Lotte Castle President, en Mapo, Seúl. En una comida de mediodía entre semana probamos el Lunch C course de 80g: papilla de hueso de hanwoo, tres bocados de entrada, camarón con shiitake (pyogo), fideos de abulón con cinco colores, lomo hanwoo 1++ a la parrilla, arroz en olla de piedra con sopa de algas y helado de maíz. El plato de shiitake sorprendió incluso a quien no suele disfrutarlo, y todo el conjunto resultó ideal para una cena de aniversario con cierta formalidad.
Datos verificados
- Dirección
- 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
- Horario
- 11:00 - 22:00
- Descanso
- 15:00 - 17:00
- Reservas
- Naver
- Otros
- Sillas para niños, apoyo para estacionar
- Estacionamiento
- 3 horas gratis en el parking del centro comercial
- Curso
- Lunch C course, elección de porción de carne 80g/110g/140g
- Cómo llegar a pie
- Estación de Gongdeok, salida 2 → entrada del centro comercial Lotte Castle President
tal como lo escribió el visitante el 7 de septiembre de 2026
Información básica de Usu
- Dirección: 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
- Horario: 11:00 - 22:00
- Descanso: 15:00 - 17:00
- Reservas: Naver
- Otros: sillas para niños, apoyo para estacionar
Fui a Usu, un restaurante hanwoo con salones privados súper conocido. El ambiente es tan bueno que sirve tanto para comidas familiares como para sangyeonrye (encuentro formal entre familias antes de una boda) o cenas de aniversario.
Ambiente del local
Usu está en el sótano 2 de un edificio cerca de la estación de Gongdeok.
Gracias a la decoración elegante, me pareció un lugar perfecto para reservar cuando se necesita una comida más formal.
El salón privado
Usu en Gongdeok es un restaurante de salones privados. Hay un pasillo largo con salones a cada lado.
Comer así, en un salón privado sin ruidos ni miradas ajenas, hace que una se concentre mucho más en la comida.
Curso y precios
Yo visité en un almuerzo entre semana. Elegí el curso C, y en cada curso se puede decidir la cantidad de carne: 80g, 110g o 140g.
Orden de platos del Lunch C course (80g)
Elegí el Lunch C course con 80g de carne.
Lo primero fue una papilla espesa hecha con hueso de hanwoo y caldo de pollo. De guarnición llevaba nurungji (arroz tostado), crocante de puerro, shiitake, espárrago y hongo baegmogi (oreja blanca).
Tres bocados de entrada
Después llegaron los tres bocados más bonitos de la comida. Me dijeron que quedaba más limpio comerlos en sentido antihorario, así que lo hice así.
A la izquierda está el sándwich de bulgogi: brioche con bulgogi de hanwoo, duxelles de champiñón y crema de queso trufada. A la derecha está el gimbugak (alga frita) de camarón dulce, ¡el más rico de los tres! Es alga tostada untada con huevas de bacalao pollack, relleno de arroz frito con vísceras de abulón, y por encima camarón dulce con salsa de yuzu.
Este es el plato de vieira y almeja: hojaldre con vieira y almeja a la plancha, salsa cremosa de almeja y una mezcla de ingredientes como manzana, cebolla y polvo de algas gamtae.
Camarón con shiitake
El tercer plato fue camarón con shiitake. Normalmente no disfruto mucho el shiitake por su aroma particular, pero esta vez fue un sabor totalmente nuevo, ¡vaya, no sabía que el shiitake podía saber así!
Es claramente un hongo, pero tiene ese toque dulce y suave como de oden frito. Un sabor que solo se entiende probándolo.
Fideos de abulón con cinco colores
Luego llegaron los fideos de abulón chija de cinco colores. Llevan de guarnición rábano en juliana con semillas negras de sésamo, gosal (brotes), shiitake, aderezo de chamnamul (planta silvestre) y perilla, y abulón. La vinagreta de gamtae y la salsa de mostaza con ajo le daban un toque ácido, casi como un chogyeguksu (fideos fríos con salsa agripicante).
El aroma de la hoja de perilla se sentía suavemente, y el abulón estaba tan tierno y suave que estaba delicioso.
Plato principal: hanwoo a la parrilla y bansang
Y por último, el plato principal: hanwoo a la parrilla junto con el bansang (mesa de acompañamientos).
Es lomo de hanwoo grado 1++, y el color era precioso.
Lo puse a la parrilla y en menos de 10 segundos lo di vuelta, así estaba más rico jaja. Dicen que si se dora un poco por ambos lados y también se sellan los bordes, el jugo queda atrapado y sabe mejor.
Al principio elegí 80g, pero estaba tan rico que pensé que debería haber pedido 110g~ De todas formas, incluso con 80g es una porción bastante consistente y satisfactoria para una mujer adulta jaja.
También había un sotbap (arroz en olla de piedra) con pescado de temporada.
El sotbap y la sopa de algas con hanwoo se podían repetir sin costo extra.
Postre
Por último, ¡el postre! Al lado, en negro y verde, un bizcocho, y a la derecha, helado de maíz.
El crumble de maíz combinado con la salsa cremosa de mandarina verde le daba un toque refrescante. Sentí que hacía tiempo no comía tan bien y con tanta elegancia. Me gustaría volver seguido para futuros aniversarios~
¿Cómo se estaciona?
Hay que estacionar en el parking del mismo centro comercial, no en el del hotel ni en el de los apartamentos. Después de estacionar, se sube al sótano 2 y, pasando un restaurante de shabu-shabu, se ve el local enseguida. El estacionamiento es gratis por 3 horas.
Ubicación
Si vas a pie, sal por la salida 2 de la estación de Gongdeok y entra por la puerta del centro comercial Lotte Castle President.
