Makan malam ulang tahun di Usu, Gongdeok: udang shiitake yang buat

Maklumat asas Usu

• Alamat: 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
• Waktu operasi: 11:00 - 22:00
• Waktu rehat: 15:00 - 17:00
• Tempahan: Naver
• Lain-lain: Kerusi tinggi bayi, sokongan parking

Saya pergi ke Usu, restoran dining hanwoo yang terkenal dengan bilik-bilik peribadi. Suasananya sangat sesuai untuk makan bersama keluarga, majlis keluarga, sangyeonrye (pertemuan bakal besan) atau makan malam ulang tahun perkahwinan.

Suasana kedai

Usu terletak di tingkat bawah tanah 2 sebuah bangunan berdekatan Stesen Gongdeok.

Dengan interior yang mewah, tempat ini sangat sesuai untuk ditempah bagi majlis makan yang perlu formal.

Bilik peribadi

Usu Gongdeok ialah restoran bilik. Setiap bilik terletak di sepanjang koridor yang panjang.

Makan di restoran bilik seperti ini, tanpa bunyi bising atau pandangan orang lain, membuatkan saya lebih fokus sepenuhnya kepada makanan.

Kursus dan harga

Saya datang pada waktu makan tengah hari hari bekerja. Saya pilih kursus C, dan untuk setiap kursus boleh pilih berat daging — 80g, 110g atau 140g.

Susunan kursus Lunch C (80g)

Saya pilih kursus Lunch C dengan daging 80g.

Hidangan pertama ialah bubur yang direbus pekat daripada sum-sum tulang hanwoo dan kaldu ayam. Garnisnya termasuk nurungji (kerak nasi), krust daun bawang, cendawan shiitake, asparagus dan cendawan telinga putih.

Tiga hidangan sesuap

Kemudian datang tiga hidangan sesuap yang paling cantik. Katanya kalau makan mengikut arah lawan jam ia lebih bersih, jadi saya makan begitu.

Di sebelah kiri ialah sandwic bulgogi — roti brioche dengan bulgogi hanwoo, dooksel cendawan champignon dan krim keju truffle. Di sebelah kanan pula gimbugak udang manis, yang paling sedap!! Ia adalah kim panggang yang disapu myeongran (telur ikan pollock pedas), diisi nasi jeroan abalon goreng, dan diakhiri dengan udang manis serta sos yuzu.

Ini pula hidangan kerang dan bibir putih! Dalam pastri brick, ada kerang panggang dan abuga, sos krim kerang, epal, bawang dan serbuk gamtae (rumpai laut).

Udang shiitake

Hidangan ketiga ialah udang shiitake. Biasanya saya kurang suka makan cendawan shiitake kerana bau khasnya, tetapi wah, saya tak sangka shiitake boleh berasa begini — satu rasa yang saya kecap buat pertama kali.

Memang cendawan, tapi rasanya manis dan lembut seperti eomuk goreng? Rasa yang hanya boleh difahami dengan merasainya sendiri.

Mi jeoja lima warna dengan abalon (jeonbok ohsaek chijamyeon)

Seterusnya, mi jeoja lima warna dengan abalon! Garnisnya termasuk lobak hitam berperisa bijan hitam, gosal, cendawan shiitake, chamnamul (sayur gunung) berperisa, daun perilla dan abalon. Sos gamtae dan sos bawang putih mustard menjadikannya masam sedikit! Ia agak macam chogye guksu (mi sup dingin masam).

Bau daun perilla yang harum dan abalon yang sangat lembut serta empuk membuatkannya sedap.

Hidangan utama panggangan hanwoo dan bansang

Akhirnya, hidangan utama iaitu panggangan hanwoo dan bansang (set lauk-pauk).

Ini bahagian sirloin hanwoo gred 1++, dan warnanya sangat cantik.

Selepas diletakkan di atas panggangan, dalam masa kurang 10 saat saya terbalikkannya dan itulah cara yang paling sedap. Hehe. Katanya kalau dipanggang sekejap di setiap sisi termasuk bahagian tepi, jus daging akan terperangkap dan lebih sedap!

Awalnya saya pilih 80g, tapi kerana terlalu sedap saya terfikir sepatutnya tukar kepada 110g~ Tapi walaupun 80g pun sudah cukup mengenyangkan untuk seorang wanita dewasa sebagai satu set kursus lengkap. Hehe.

Ada juga nasi periuk dengan ikan musim yang sesuai.

Nasi periuk dan sup rumpai laut hanwoo boleh ditambah lagi.

Pencuci mulut

Akhir sekali, pencuci mulut! Yang berwarna hitam dan hijau di sebelah ialah span cake, dan di sebelah kanan ialah aiskrim jagung!

Gabungan serbuk jagung ranggup dan sos krim limau hijau muda memberikan rasa segar! Rasanya sudah lama saya tidak makan dengan cara formal begini sambil berasa gembira. Saya mahu datang lagi untuk sambutan ulang tahun pada masa akan datang~

Bagaimana untuk parking?

Untuk parking, letak kereta di parking kompleks yang sama (bukan hotel atau apartmen), kemudian naik ke tingkat bawah tanah 2 dan lepas melalui satu kedai shabu, kedai akan kelihatan terus. Parking disokong percuma selama 3 jam.

Lokasi

Jika datang dengan berjalan kaki, keluar dari Stesen Gongdeok Pintu Keluar 2 dan masuk ke pintu masuk kompleks Lotte Castle President!