Restaurante coreano en Gajeong-dong, Incheon: kodari picante

Hoy fui a almorzar a Hangsangcharim Kodari Myeongga, un restaurante recién abierto en Ruwon City, Gajeong-dong, muy bueno para el almuerzo. Es un local especializado en kodari (bacalao del Pacífico semiseco) guisado, con bacalao preparado cada mañana y cocido en una salsa hecha en casa. El plato completo estaba realmente delicioso, picante y dulce a la vez ^^

Ubicación y horario de Hangsangcharim Kodari Myeongga Ruwon City Branch

• 115 Bongojae 3-ro, 211-215, Seohae-gu, Incheon
• 5 minutos desde la salida 6 de la estación Gajeong
• Todos los días 11:00 ~ 21:00
• Descanso 15:00 ~ 16:00
• Mesas de grupo, reservas, para llevar, estacionamiento

El estacionamiento es gratuito en la torre frente al local.

Subiendo en ascensor al segundo piso, se ve directamente la entrada del local.

Es un lugar recién inaugurado ^^ El menú de almuerzo cuesta 13.000 wones, muy buena relación calidad-precio. Además hay muchos hospitales y edificios de oficinas cerca, así que es un sitio ideal para ir a almorzar.

La máquina de ppeongtwigi (arroz inflado) en la entrada y los kits de comida para llevar

En la entrada del local hay una máquina de ppeongtwigi, y comí uno al entrar y otro al salir. Crujiente, con sabor tostado, y recién salido estaba calentito y muy rico ^^

En Hangsangcharim Kodari Myeongga, el restaurante ideal para almorzar en Gajeong-dong, también se pueden llevar kits de comida para preparar en casa. Dicen que el sabor es exactamente el mismo que en el local, así que si les gusta, asegúrense de llevarse uno ^^

Dicen que Kodari Myeongga en Ruwon City apuesta por comida saludable, honesta y fresca.

¿Cómo es el ambiente del local?

El local es muy amplio y agradable. Una de las paredes es un ventanal completo, con buena vista, y el techo alto le da una sensación de espacio muy amplia.

¿Seguro que aquí venden kodari? Es tan acogedor y elegante que parece otra cosa, perfecto para reuniones familiares o cenas de grupo.

Las mesas son grandes y los sofás mullidos, así que cualquiera puede sentarse cómodamente a comer, y con los separadores todo el ambiente se siente bastante privado.

También hay una buena barra de autoservicio: el primer plato lo traen ellos, y si necesitan más, pueden servirse solos.

Brotes de soja, ensalada de raíz de loto, japchae (fideos de batata salteados), kimchi de nabo joven y ensalada de repollo, ensalada de tofu con vegetales. También hay gim (alga) y salsa preparados con esmero para envolver el kodari.

Menú y menú de almuerzo

El menú de Hangsangcharim Kodari Myeongga, ideal para almorzar en Gajeong-dong, incluye el guiso picante de bacalao básico, versiones con siraegi (hojas de rábano secas) y costillas, o con pulpo, además de pescado a la parrilla y costillas de cerdo salteadas. El menú de almuerzo entre semana, disponible hasta las 15:00, permite disfrutar de los platos de almuerzo y cena con muy buena relación calidad-precio.

Mientras esperábamos la comida, nos sentamos junto a la ventana a comer el crujiente ppeongtwigi ~~~ ^^

Guiso picante de bacalao para 2, nivel más picante que el shin ramyeon

Primero salió el plato principal, y luego llegó la mesa completa con el kodari picante.

• Guiso picante de bacalao ₩37,000
• Arroz en olla de piedra ₩3,000

Hay 4 niveles de picante, y yo pedí el nivel más picante que el shin ramyeon. Solo con el color ya se veía delicioso, y el aroma picante con capsaicina que estallaba despertaba el apetito de verdad.

El guiso picante de bacalao para 2 personas trae 3 piezas grandes de bacalao, con carne bien firme.

Banchan (acompañamientos) y arroz en olla de piedra

Entre los banchan había japchae lleno de vegetales frescos y firmes,

ensalada fresca y crujiente de raíz de loto con sésamo negro, kimchi de nabo joven bien fermentado y ligeramente ácido, ensalada de repollo con salsa dulce y suave, y una ensalada saludable de tofu suave con zanahoria y brócoli, todos servidos de base.

¡Miren la calidad del arroz en olla de piedra! Brillante, en gran cantidad, con frijoles, arroz negro, calabaza dulce y ginkgo masticable: tanto la presentación como la textura de este arroz lleno de nutrición aprueban con nota.

Cómo comerlo de la mejor manera

Primero, sumerjan los brotes de soja en la salsa para que se impregnen bien ^^

La salsa picante y dulce a la vez abre realmente el apetito. A quienes les guste el picante, este plato les va a encantar.

Está rico así, solo, y también está rico acompañado de los brotes de soja,

y si envuelven en gim el bacalao, los brotes de soja y el arroz juntos, queda un bocado contundente y aún más delicioso: ¡este es el restaurante de almuerzo en Gajeong-dong, Hangsangcharim Kodari Myeongga!

Personalmente, probé otros dos restaurantes de bacalao cerca de aquí, y este es el más rico. Y para disfrutarlo aún más, la respuesta correcta es pedir un nivel más picante que el shin ramyeon ^^ Si no aguantan tanto el picante, comerlo junto con arroz y brotes de soja ayuda bastante.

Y el arroz en olla de piedra está tan caliente que, si le echan agua y cierran la tapa, el agua se desborda, así que hay que dejarla ligeramente abierta. Después de comer, el sungnyung (agua de arroz tostado) y el nurungji (arroz tostado) con ese sabor tostado y reconfortante. Esto está realmente delicioso ^^

Después de terminar hasta esto, quedé a punto de explotar ^^ Aun así, salió naturalmente decir que comimos muy rico ^^

En resumen

Hangsangcharim Kodari Myeongga Ruwon City Branch, un buen lugar para almorzar en Gajeong-dong, es un restaurante especializado en kodari guisado en una salsa hecha en casa, donde la carne gruesa de bacalao bien impregnada de una salsa picante y dulce viene acompañada de banchan para una comida contundente.

Si quieren invitar a sus padres a comer algo rico y saludable, o buscan un lugar amplio y elegante para una reunión familiar o cena de grupo, se los recomiendo probar ^^