Restoran BBQ Korea Mapo dengan telur kukus: Ijjok Kimchi Samgyeopsal

Samgyeopsal kimchi Hapjeong yang dipanggang langsung oleh staf

Hari ini aku akhirnya makan daging babi yang benar-benar mantap lagi setelah lamaaa 🐷 Kalau pergi makan daging, salah satu hal yang paling aku perhatikan itu siapa dan bagaimana dagingnya dipanggang. Di sini stafnya memanggang langsung, jadi nyaman banget dan aku suka!

Kami pesan set 2–3 orang seharga ₩55,000; dari daging sampai macam-macam pendampingnya bisa dimakan bareng, jadi rasanya kenyang banget dan lengkap!!

Ruang dua lantai dan lauk pendamping

Strukturnya unik, agak beda dari restoran daging biasa, dan karena dua lantai, ruangnya sendiri terasa seru. Walau restoran daging, kesannya tidak terlalu luas; lantai duanya sempit memanjang, jadi terasa lebih privat! Tapi dari atas masih bisa melihat lantai satu, sehingga suasananya bukan pengap, melainkan enak untuk makan dengan santai. Lalu, seperti di foto, lauk pendampingnya ditata dengan sangat efisien, terasa segar dan kreatif :0

+Toiletnya ada di lantai 1!

Lauk pendampingnya ada sukju-muchim (tauge yang dibumbui), pa-muchim (daun bawang berbumbu), kentang, dan lain-lain.. Semuanya juga ampuh menghilangkan rasa enek dari daging. Terutama tauge berbumbu, kalau dimakan dengan daging itu cocok banget, pasangan sempurna >0<! Sepotong daging diberi pa-muchim lalu seteguk soju, selesai sudah. (Pengen tanya resep tauge berbumbunya..)

Oh ya, wasabi dan garam juga tersedia!

Kombinasi wasabi dan daging babi. Nggak perlu banyak kata.

Samgyeopsal segar dan kimchi yang dipanggang bejibun

Eh, kelihatan kan segarnya samgyeopsal (perut babi panggang) ini? Dari deskripsi restorannya, katanya ini babi betina pilihan Dodram Handon.

• 🐷 Daging babi Korea → Handon yang dibesarkan di Korea
• ✨ Pengelolaan mutu sistematis → dikelola sejak pemeliharaan hingga pengiriman dan pengolahan
• 🥩 Tekstur lembut dan rasa ringan → populer untuk panggangan seperti samgyeopsal dan moksal
• 💧 Kesegaran terjaga → kesegaran dikelola selama proses distribusi

ㄴPantes saja. Dagingnya lembut banget.

Eh, tiba-tiba mereka bawa wadah, aku sempat mikir, “Apa ya?” Ternyata kimchi dikeluarkan seabrek!

Jumlah kimchinya ini beneran, kan? Aku jadi terlalu antusias. Namanya saja Ijjok Kimchi Samgyeopsal,,, buat yang suka kombinasi samgyeopsal dan kimchi, kalian wajib banget ke sini.

Kimchinya dipotongin~ dagingnya dipanggangin~ dari A sampai Z semuanya mereka kerjakan. Kita tinggal makan puas dengan nyaman.

Dari telur kukus bomb sampai nasi goreng

Wah. Legenda lahir. Bomb gyeran-jjim (telur kukus mengembang) dan doenjang-jjigae (sup pasta kedelai fermentasi) muncul dengan dramatis. Di sebelahnya ada samgyeopsal dan tonghangjeongsal (potongan utuh leher babi) berkilau yang dipanggang super enak oleh staf.... Kimchi,,,, kentang..... Bukan cuma itu, lauk pendampingnya juga enak parah, sampai semua rasanya langsung terbayang... Aku lagi nulis blog ini tapi perutku terus bunyi.... Rasa yang sudah dikenal memang menakutkan........

Setelah makan kimchi dan samgyeopsal, aku langsung mikir, “Ah wkwk. Nasi goreng di sini pasti nggak mungkin gagal.” Dalam hati terus teriak, Pak pemilik, aku sayang Anda.

Lihat tampilannya, kan wkwk. Legendaris... Lembap dan enak,,, rasanya aku sudah sampai heaven. Terus mungkin karena plat panggangnya bagus, makanannya tidak lengket di bawah dan aku bisa makan nurungji (kerak nasi panggang) tipis yang renyah juga, bahagia banget..... Enak parah~!!

Setelah habis, sampailah di toilet lantai 1~ Habis makan samgyeopsal, harus hilangkan baunya dong~ Hand cream memang nggak kelihatan, tapi aku semprot-semprot penghilang bau kain dan baunya langsung hilang. Ini Snuggle yang kuning; Pak pemilik, selera kita nyambung wkwk. Itu aroma favoritku. Cuma mau bilang aja~..~

Samgyeopsal segar + pemanggangan sempurna oleh staf + kimchi yang dipanggang melimpah + lauk pendamping dengan rasa dan porsi luar biasa + sampai nasi goreng; secara pribadi, ini makan yang sangat memuaskan sampai akhir 🥩🔥