Tempat makan di Ansan: kimchi jjigae tanpa rasa asam — Choburi

Kalian tahu nggak, susahnya cari restoran kimchi jjigae yang beneran cocok sama lidah sendiri itu susah banget ,,? Aku lagi coba explore tempat-tempat kimchi jjigae enak di sekitar Siheung dan Ansan, dan ada satu tempat yang direkomendasikan kuat sama pacarku. Aku sendiri nggak terlalu suka kimchi jjigae yang asam, tapi katanya di sini nggak asam!

Apa yang perlu dicek sebelum ke Choburi Kimchi Jjigae Gojan Main Branch?

Buka dari jam 11 pagi sampai jam 9 malam, dengan jam istirahat dari jam 3:30 sampai jam 5 sore. Pesanan terakhir jam 8:30 malam! Lahan parkir umum di depan restoran bisa dipakai gratis di akhir pekan, tapi kalau penuh harus parkir di tempat parkir berbayar atau di gang. Tidak ada dukungan parkir dari gedung!

Choburi Kimchi Jjigae ini sudah berjalan turun-temurun sampai generasi ketiga, jadi termasuk tempat makan yang cukup lama berdiri! Awalnya bukan di Gojan-dong, tapi pindah dan berkembang ke sini. Pacarku bilang dia sudah makan di sini sejak dulu ʕ ᐢ ᵕ ᐢ ʔ

Makan siang hari Minggu di Choburi: seluas apa ruangannya dan berapa lama antrenya?

Bagian dalamnya cukup luas dan plafonnya juga tinggi. Ada sekitar 15–20 meja, dan kami datang di jam makan siang hari Minggu — pengunjungnya ramai banget wkwk. Sepertinya sejak kami datang mulai ada antrean! Buat yang mau makan tanpa antre di jam sibuk seperti kami, disarankan reservasi lewat Naver dulu. Kalau reservasi lewat Naver, bisa dapat silver ear mushroom (jamur telinga perak) gratis sebagai bonus ദ്ദി◝ࡇ◜)꜆

Cara pesan lewat kiosk dan isi ulang nasi serta kuah tanpa batas

Di Choburi Kimchi Jjigae, kita pesan langsung lewat kiosk! Tinggal masukkan menu dan bayar, pesanan langsung masuk. Harganya cukup masuk akal untuk set menu, dan ada juga menu à la carte, side dish, sampai menu tambahan. Kami pesan set untuk 2 orang plus tambahan daging segar!

Ini yang menurutku jadi kelebihan terbesar Choburi! Di self-serve bar ada nasi dan kuah jjigae. Nasi bisa isi ulang, kuah juga bisa isi ulang — buat orang yang suka nasi seperti pacarku, bisa makan sampai kenyang banget wkwkwk. Apalagi kalau kerasa kurang tapi agak sayang nambah hotpot rice, ambil dari sini pas banget (˵• ̀⩊•́˵)

Setelah pesan, side dish langsung diantar! Dan di pojok meja ada cara makan yang enak juga lho. Katanya enaknya dimakan dengan kuah yang sedikit dan agak kental ,, kami waktu itu habis minum banyak malam sebelumnya jadi butuh yang bisa 'nolong' badan ,, lihat kuahnya langsung lega. Katanya juga ada layanan pengiriman, jadi makin oke!

Set untuk 2 orang plus tambahan daging babi segar dan jamur silver ear

Set untuk 2 orang yang kami pesan datang lengkap dengan tambahan daging segar dan silver ear mushroom! Awalnya cuma set-nya saja yang diantar, lalu tambahannya dimasukkan langsung di depan kami. Tambahan daging segar sekitar 120g, porsinya cukup banyak! Di kimchi jjigae-nya ada bawang bombay, kimchi, tahu, daging, dan sedikit irisan daun bawang.

Jadi (๑╹ω╹๑ ) satu meja penuh kimchi jjigae siap disantap 💕 Pertama dimasak di induksi sekitar level 7 selama 6–7 menit sebelum dimakan! Kelihatan enak banget sampai hampir kepancing icip kuahnya duluan ,,

Telur ceplok minyak perilla dan golden gardenia stone-pot rice

Telur ceplok minyak wijen (deulgireum gyeran-huraii) yang ada di set menu! Kalau ke Choburi, wajib pesan setnya biar bisa coba telur ceplok minyak wijen ini juga. Bagian luarnya renyah, dalamnya setengah matang, cocok banget dimakan bareng kimchi jjigae ෆ

Nasi hotpot yang disajikan bareng, setelah nasinya diambil lalu dituang air jadi sungnyung (nasi gosong yang direbus jadi minuman hangat) 🤍 Nasi berwarna kuning karena ini golden gardenia hotpot rice, yang katanya bagus untuk anti-kanker, kulit, dan pembuluh darah! Nasi pendamping kimchi jjigae itu penting banget, dan kalau nasinya sehat sekaligus cantik dilihat kayak golden gardenia rice yang kuning ini ,, pemilik restorannya juara banget soal rasa dan usaha ( ˶'ᵕ'˶)ෆ

Seperti apa rasa kuah kimchi jjigae tanpa rasa asam di Choburi?

Setelah mendidih dan sekitar 6 menit, induksi akan mati sendiri, lalu bisa dinyalakan lagi di level 2 supaya tetap hangat! Aku suka banget kimchi jjigae yang dagingnya berlemak banyak, dan di sini rasio lemak dan daging hampir seimbang, jadi suka banget! Silver ear mushroom yang direndam di kimchi jjigae ini ,, cinta banget ( ⸝•ᴗ•⸝)

Dan alasan pacarku merekomendasikan tempat ini adalah karena kimchi jjigae-nya tidak asam. Kekentalan kuahnya juga pas, nggak terlalu encer atau terlalu kental, rasanya bersih, nggak terlalu manis atau asam! Ada juga kuah tambahan di self-serve bar jadi bisa nambah dengan nyaman, dan ditutup dengan sungnyung hangat bikin makan siang akhir pekan jadi mengenyangkan banget.

Setelah makan juga ada es krim untuk pencuci mulut, dan tersedia juga meal kit! Kalau dibeli di hari yang sama setelah makan, harganya cuma 18.000 won, harga yang cukup masuk akal, jadi bisa jadi referensi!

Buat kalian yang lagi cari restoran kimchi jjigae enak di Ansan Gojan-dong, yang pengen makan kimchi jjigae yang rasanya kayak buatan ibu bukan yang asam, atau yang pengen makan kimchi jjigae bareng nasi sehat, aku rekomendasikan banget Choburi Kimchi Jjigae Gojan Main Branch 🤍