Quán kimchi jjigae Ansan Gojan-dong: nước dùng không chua — Choburi

Bạn có biết tìm được một quán kimchi jjigae (canh kim chi hầm) hợp khẩu vị mình khó thế nào không ,,? Mình đang thử hết các quán kimchi jjigae ngon quanh Siheung và Ansan, và bạn trai mình đã giới thiệu cực mạnh một chỗ. Mình vốn không thích kimchi jjigae có vị chua, mà anh ấy bảo quán này không chua đâu!

Cần biết gì trước khi đến Choburi Kimchi Jjigae Gojan Main Branch?

Quán mở cửa từ 11 giờ sáng đến 9 giờ tối, nghỉ giữa ca từ 3 giờ 30 đến 5 giờ chiều. Giờ gọi món cuối là 8 giờ 30 tối! Bãi đậu xe công cộng trước quán miễn phí vào cuối tuần, nhưng nếu hết chỗ thì phải gửi xe trả phí hoặc đậu trong hẻm. Tòa nhà không hỗ trợ vé đậu xe đâu nhé!

Choburi Kimchi Jjigae là quán ăn khá lâu đời, truyền qua 3 đời rồi! Trước đây quán không nằm ở Gojan-dong mà ở nơi khác, sau đó mở rộng và chuyển về đây. Bạn trai mình bảo đã ăn từ hồi trước rồi đó ʕ ᐢ ᵕ ᐢ ʔ

Trưa Chủ Nhật ở Choburi: không gian rộng và có phải xếp hàng?

Bên trong khá rộng rãi và trần khá cao. Có khoảng 15 đến 20 bàn, hôm đó tụi mình đến vào giờ trưa Chủ Nhật và khách rất đông ㅋㅋㅋ Có vẻ từ lúc tụi mình đến là bắt đầu có người xếp hàng đợi! Ai muốn ăn không phải chờ vào giờ cao điểm trưa như tụi mình thì nên đặt trước qua Naver. Đặt bằng Naver còn được tặng kèm nấm tuyết trắng miễn phí đó ദ്ദി◝ࡇ◜)꜆

Gọi món bằng kiosk, cơm và nước dùng canh thêm miễn phí

Ở Choburi Kimchi Jjigae bạn tự gọi món qua máy kiosk! Chọn món cho vào giỏ rồi thanh toán là đơn được gửi đi. Menu set có giá khá hợp lý, từ món lẻ, món phụ đến món thêm đều rõ ràng, tụi mình gọi set 2 người kèm thêm thịt tươi!

Đây là điểm mình thấy là ưu điểm lớn nhất của Choburi! Ở quầy tự phục vụ có cả cơm và nước dùng canh. Cơm miễn phí thêm mà nước dùng cũng miễn phí thêm thì mấy bạn thích ăn cơm nhiều như bạn trai mình chắc ăn đến no căng bụng luôn ㅋㅋㅋㅋㅋ Với lại lúc thấy hơi thiếu mà ngại gọi thêm cơm nồi đất thì lấy thêm ở đây là vừa đẹp luôn (˵• ̀⩊•́˵)

Sau khi gọi món, nhân viên mang món ăn kèm ra! Ở góc bàn còn có hướng dẫn cách ăn ngon nhất. Đó là ăn khi nước dùng còn ít và sánh sệt ,, hôm đó tụi mình uống rượu quá chén hôm trước nên đang cần giải rượu ,, nhìn thấy nước dùng là thấy an tâm liền. Nghe nói quán còn giao hàng tận nơi nữa, càng thích hơn!

Set 2 người thêm thịt heo tươi và nấm tuyết bạc giá bao nhiêu?

Set 2 người tụi mình gọi kèm thêm thịt tươi và nấm tuyết bạc ra bàn! Lúc đầu chỉ mang set 2 người ra, sau đó nhân viên thêm các món vào ngay trước mặt tụi mình. Gọi thêm thịt tươi thì được khoảng 120g, lượng khá nhiều đấy! Trong kimchi jjigae có hành tây, kim chi, đậu hũ, thịt và một ít hành lá thái sợi.

Xong (๑╹ω╹๑ ) một mâm kimchi jjigae đầy đặn đã hoàn thành 💕 Lúc đầu bật bếp từ ở mức 7 và nấu khoảng 6-7 phút rồi ăn là được! Nhìn ngon quá suýt húp luôn một ngụm nước dùng ,,

Trứng chiên dầu tía tô và cơm nồi đất gạo vàng nghệ

Trứng chiên dầu mè có trong menu set! Nếu đến Choburi các bạn nhớ gọi set để được ăn trứng chiên dầu mè này nhé! Giòn bên ngoài mà lòng đào bên trong, ăn cùng kimchi jjigae siêu hợp ෆ

Cơm nồi đất đi kèm, múc cơm ra rồi đổ nước vào là thành sungnyung (cơm cháy chan nước) 🤍 Cơm có màu vàng vì đây là cơm nồi đất gạo vàng nghệ, được cho là tốt cho chống viêm, da và mạch máu! Cơm ăn kèm kimchi jjigae rất quan trọng, mà vừa tốt cho sức khỏe vừa đẹp mắt với màu vàng nghệ thế này ,, chủ quán vừa có tâm vừa khéo tay quá ( ˶'ᵕ'˶)ෆ

Nước dùng kimchi jjigae ở Choburi có chua không?

Sau khi sôi lục bục khoảng 6 phút thì bếp từ tự tắt, lúc này bật lại và để mức 2 là ăn được nóng lâu hơn! Mình rất thích kimchi jjigae có nhiều mỡ trong thịt, mà ở đây tỷ lệ mỡ và nạc gần như 50-50 nên rất thích! Nấm tuyết bạc ngâm trong kimchi jjigae ,, đúng là tình yêu luôn ( ⸝•ᴗ•⸝)

Và lý do bạn trai mình giới thiệu chính là vì đây không phải kimchi jjigae chua, độ đặc nước dùng cũng không quá loãng cũng không quá sệt nên càng thích, không quá ngọt cũng không quá chua, vị sạch sẽ rất vừa miệng! Ở quầy tự phục vụ còn có nước dùng nên ăn thêm cũng thoải mái, kết thúc bằng sungnyung ấm nóng khiến bữa trưa cuối tuần no nê thật sự.

Sau bữa ăn còn có kem tráng miệng và cả bộ nấu tại nhà (meal kit)! Mua trong ngày sau khi ăn thì giá chỉ 18.000 won, khá hợp lý nên các bạn tham khảo nhé!!

Ai đang tìm quán kimchi jjigae ngon ở Gojan-dong, Ansan, ai muốn ăn kimchi jjigae không chua mà đậm vị kim chi kiểu mẹ nấu, ai muốn ăn kimchi jjigae cùng cơm nồi đất tốt cho sức khỏe, mình mạnh mẽ giới thiệu Choburi Kimchi Jjigae Gojan Main Branch 🤍