Restoran Korea Suwon: kalnakji berkuah di Daseon Kalguksu

Jalan menuju Daseon Kalguksu Main Branch dari Stasiun Suwon

Setelah lama sekali, aku dan ibu keluar untuk makan di Stasiun Suwon. Katanya ada tempat makan terkenal di Suwon, jadi kami pun mengunjungi Daseon Kalguksu. Belakangan cuacanya juga mulai sejuk, jadi kepikiran kalguksu hangat.

Daseon Kalguksu

Buka setiap hari pukul 10:30–22:00, dengan waktu istirahat 15:30–17:00. Lokasinya sekitar 8 menit dari Stasiun Suwon dan sekitar 2 menit dari Kantor Pajak Suwon. Kami naik bus, turun di Pasar Maesan, lalu jalan kaki kira-kira 5 menit.

Ternyata ini benar-benar tempat makan terkenal yang pernah tampil di Amazing Saturday dan juga diperkenalkan di Live Today.

Suasana dan menu pada makan siang telat di hari kerja

Suasana interior

Kami datang pada makan siang yang sudah agak telat di hari kerja, tapi tetap ramai sekali. Untungnya kami bisa langsung masuk tanpa antre. Foto yang kuambil itu saat kami hampir selesai makan dan hendak pulang, jadi ketika pelanggan sudah tidak ada.

• Kalguksu ₩10,000
• Set makan siang kalguksu (kalguksu + suyuk) ₩15,000
• Jang kalguksu ₩12,000
• Kalguksu mandu ₩12,000
• Bibim kalguksu ₩11,000
• Daseon kalguksu ₩16,000
• Sup mandu ₩12,000
• Tambah suyuk pada set ₩6,000
• Mandu kimchi ₩8,000
• Mandu daging ₩8,000
• Mandu setengah-setengah ₩8,000
• Suyuk sepiring ₩15,000
• Bossam suyuk (kecil) ₩29,000
• Bossam suyuk (besar) ₩39,000
• Gurita pedas tumis ₩35,000
• Sup kerang cabai pedas ₩20,000
• Haemul pajeon ₩18,000
• Jeonbyeong ₩10,000

Kalnakji yang dipesan berkuah dengan rasa dasar

Kami memesan Daseon kalnakji untuk 2 orang, suyuk sepiring, dan 1 cola. Daseon kalnakji harganya ₩16,000 per orang untuk 2 orang, suyuk sepiring ₩15,000, dan cola ₩2,000.

Kami memilih Daseon kalnakji, menu andalannya. Bisa memilih versi berkuah atau kental, serta rasa dasar atau pedas. Kami memilih yang berkuah dengan rasa dasar.

Awalnya kami mau memesan haemul pajeon, yaitu pancake daun bawang dengan seafood, tetapi katanya menu itu hanya tersedia saat makan malam. Jadi kami memesan suyuk sepiring.

Yang pertama keluar adalah kimchi, irisan lobak, dan nasi jelai. Kalau dicampur dengan gochujang yang tersedia di meja, rasanya enak banget.

Suyuk sepiring yang murah dan porsinya banyak

Suyuk sepiringnya datang. Biasanya suyuk, yaitu daging rebus, agak mahal, jadi kalau datang berdua kami jarang pesan. Namun di sini ada suyuk sepiring dengan harga yang pas, jadi aku senang. Porsinya pun cukup banyak.

Dari tampilannya saja sudah kelihatan kalau dagingnya direbus dengan sangat baik. Saat dimakan seperti jokbal, ada sedikit nuansa rempah herbal yang enak. Sama sekali tidak ada bau amis daging babi. Lalu, seperti yang terlihat, lapisan lemaknya juga pas, sehingga kenyal dan lembut—enak sekali.

Kalau dibungkus dengan kimchi, rasanya benar-benar tiada tanding. Bahkan sebelum kalguksu keluar, kami nyaris menghabiskan semua suyuknya.

Kuah kalnakji dengan porsi luar biasa besar

Kalnakji datang dalam mangkuk raksasa. Porsinya benar-benar luar biasa banyak. Rasanya bukan seperti porsi untuk 2 orang, hahaha.

Aku coba kuahnya lebih dulu. Kuahnya dalam, pekat, dan sangat menyegarkan. Rasanya pasti enak sekali untuk menghilangkan hangover keesokan hari setelah minum alkohol. Kami memesan rasa dasar, tingkat pedasnya kira-kira seperti Shin Ramyun, jadi orang yang tidak kuat pedas seperti kami pun mudah menyantapnya.

Bukan cuma mi, isiannya juga banyak sekali. Karena ini kalnakji, ada gurita di dalamnya, lalu ada kerang yang memang cocok dengan kalguksu. Guritanya tidak alot, melainkan lembut, dan ternyata cocok juga dengan kalguksu.

Dimakan bersama suyuk juga enak. Sedikit yang disayangkan, mungkin aku jadi kurang makan kimchi yang enak itu? Kalau kalguksu dengan kuah putih bening, pasti aku akan banyak makan kimchi sambil tambah lagi, tetapi karena kuahnya merah, aku jadi lebih sedikit makan kimchi, hehe. Lain kali aku ingin makan kuah putih dengan banyak kimchi.