Restoran Korea Suwon untuk mi sotong kurita: Daseon Kalguksu

Jalan ke Daseon Kalguksu Main Branch dari Suwon Station

Saya keluar ke Suwon Station untuk makan di luar dengan ibu selepas sekian lama. Disebabkan katanya ada restoran terkenal di Suwon Station, kami pun mengunjungi Daseon Kalguksu. Cuaca kebelakangan ini pun sudah nyaman, jadi teringin sangat pada kalguksu, mi potong Korea dalam kuah panas.

Daseon Kalguksu

Restoran ini dibuka setiap hari dari 10:30 hingga 22:00, dengan waktu rehat 15:30 hingga 17:00. Kedudukannya kira-kira 8 minit dari Suwon Station dan 2 minit dari Pejabat Cukai Suwon. Kami menaiki bas, turun di Maesan Market, lalu berjalan lebih kurang 5 minit.

Rupanya ini memang restoran hebat yang pernah muncul dalam Amazing Saturday dan turut diperkenalkan dalam Live Today.

Suasana dan menu pada lewat makan tengah hari hari bekerja

Suasana di dalam

Walaupun kami datang pada lewat makan tengah hari hari bekerja, ramai juga orangnya. Mujur kami dapat masuk tanpa menunggu. Foto yang saya ambil ini pula diambil ketika kami hampir habis makan dan hendak pulang, jadi ketika itu tiada pelanggan.

• Kalguksu ₩10,000
• Set makan tengah hari kalguksu (kalguksu + suyuk) ₩15,000
• Jang kalguksu ₩12,000
• Kalguksu mandu ₩12,000
• Bibim kalguksu ₩11,000
• Daseon kalguksu ₩16,000
• Sup mandu ₩12,000
• Tambah suyuk pada set ₩6,000
• Mandu kimchi ₩8,000
• Mandu daging ₩8,000
• Mandu separuh-separuh ₩8,000
• Suyuk sepinggan ₩15,000
• Bossam suyuk (kecil) ₩29,000
• Bossam suyuk (besar) ₩39,000
• Sotong kurita tumis pedas ₩35,000
• Sup kerang cili pedas ₩20,000
• Haemul pajeon ₩18,000
• Jeonbyeong ₩10,000

Kalnakji yang dipesan berkuah dengan rasa asas

Kami memesan Daseon kalnakji untuk dua orang, suyuk sepinggan dan satu Coke. Daseon kalnakji berharga ₩16,000 seorang untuk dua orang, suyuk sepinggan ₩15,000, dan Coke ₩2,000.

Kami memesan Daseon kalnakji, menu istimewanya. Boleh pilih sama ada berkuah atau pekat, serta rasa asas atau pedas. Kami memilih yang berkuah dengan rasa asas.

Pada mulanya kami mahu pesan haemul pajeon, pancake daun bawang makanan laut, tetapi rupanya ia hanya tersedia pada waktu makan malam. Jadi kami pesan suyuk sepinggan.

Yang tiba dahulu ialah kimchi, muchae, iaitu lobak putih yang dihiris halus, dan barli nasi. Sangat sedap kalau digaulkan dengan gochujang, pes cili Korea, yang tersedia di atas meja.

Suyuk sepinggan yang banyak pada harga berpatutan

Suyuk sepinggan pun sampai. Biasanya suyuk, daging rebus hiris, agak mahal, jadi kalau datang berdua saya jarang memesan. Tetapi di sini ada suyuk sepinggan pada harga berpatutan, jadi saya suka. Kuantitinya pun agak banyak.

Tengok warnanya pun sudah nampak ia direbus dengan betul. Dimakan seperti jokbal, kaki babi Korea, ada sedikit rasa herba tradisional yang sedap. Langsung tiada bau hanyir babi. Seperti yang boleh dilihat, lapisan lemaknya juga cukup elok, jadi teksturnya kenyal dan lembut—memang sedap.

Dibalut bersama kimchi, memang sedap tidak terkata. Sebelum kalguksu sampai, hampir-hampir kami habiskan semua suyuk.

Kuah kalnakji dengan kuantiti yang luar biasa

Kalnakji tiba dalam mangkuk gergasi. Kuantitinya memang luar biasa. Macam bukan untuk dua orang sajaㅋㅋㅋ

Saya cuba kuahnya dahulu. Kuahnya benar-benar dalam, pekat dan sangat menyegarkan. Terfikir pula, mesti sangat sesuai untuk hilangkan pening selepas minum alkohol keesokan harinya. Kami memesan rasa asas, yang tahap pedasnya lebih kurang Shin Ramyun, jadi orang yang tidak tahan pedas macam kami pun mudah menikmatinya.

Bukan mi sahaja, bahan-bahannya pun memang banyak. Oleh sebab ini kalnakji, ada sotong kurita, kemudian ada juga bajirak, iaitu kerang yang serasi dengan kalguksu. Sotong kuritanya tidak liat, malah lembut dan rupanya sangat sesuai dengan kalguksu.

Dimakan bersama suyuk pun sedap. Cuma satu perkara yang agak disayangkan: saya kurang makan kimchi yang sedap itu? Kalau kalguksu berkuah putih jernih, tentu saya akan tambah kimchi berkali-kali dan makan banyak. Oleh sebab kuahnya merah, saya kurang makan kimchi, itu sahaja yang sedikit terkilanㅎㅎ Lain kali saya mahu makan kimchi banyak-banyak dengan kuah putih pula.