Restoran Jepang di Seocho Seoul: hitsumabushi Bunko Dining

Mencari Bunko Dining dari Stasiun Sadang

Bunko Dining Sadang hanya sekitar 2–3 menit berjalan kaki dari Exit 11 Stasiun Sadang, jadi gampang banget dicari! Papan namanya tidak besar dan letaknya di lantai 2, jadi sebaiknya cek peta baik-baik ya hehe.

Suasana untuk makan sendiri sampai kumpul 6 orang

Begitu masuk, aku langsung kaget melihat suasananya. Perabot dan penataan lampunya terasa mewah, sementara interiornya tenang sekaligus penuh nuansa.

Kalau datang sendiri, bisa duduk di meja bar. Ada juga meja besar untuk sampai 6 orang, jadi pas banget buat kumpul 5–6 orang yang jumlahnya serba nanggung!

Susunan menu makan siang dan malam

Ini menu Bunko Dining. Bunko Dining Sadang terkenal dengan menu makan siang kaisendon dan hitsumabushi, dan tersedia juga signature course untuk menikmati seluruh menu andalan Bunko~

Tentu saja, menu malamnya juga menjual menu andalan Bunko, plus porsi-porsi kecil yang enak dinikmati sebagai teman minum.

Pilihan minumannya juga lengkap sekali untuk dipadukan dengan makanan: sake, highball, wiski, sampai minuman alkohol tradisional Korea.

Ada pula panduan yang ramah untuk menikmati hitsumabushi dan kaisendon dengan benar hehe.

Kaisendon dengan kecap asin spesial

Menu pertama yang mau aku kenalkan adalah kaisendon, yaitu nasi mangkuk dengan aneka seafood! Sajian yang rapi dan mewah ini membuatku serasa dijamu, jadi mood pun langsung bagus.

Ini kaisendon gaya Tokyo dengan tumpukan seafood seperti tuna cincang, gurita, uni atau telur bulu babi, dan ikura atau telur salmon. Cara menikmatinya adalah dengan menuangkan saus kecap asin spesial.

Setelah diaduk cepat lalu dimakan dalam satu suap, semua bahan berpadu dan pesona masing-masing seolah meledak-ledak. Dimakan bersama gim atau rumput laut kering yang menyertainya juga enak banget.

Hitsumabushi dalam tiga cara

Menu berikutnya adalah hitsumabushi, yaitu nasi belut! Seperti kaisendon, hitsumabushi ini juga disajikan dengan rapi dan mewah~

Belutnya tebal dan besar, ditaruh melimpah sampai tampilannya bikin takjub! Untuk harga satu kali makan mungkin terasa agak mahal? Tapi begitu melihat sajian ini, rasanya benar-benar sepadan dengan harganya.

Dimakan begitu saja dengan nasi putih, belut panggang tebal, dan sedikit wasabi pun rasa asli belutnya sudah terasa kuat dan lezat. Saat ditambah pelengkap seperti daun perilla dan bubuk rumput laut, ragam rasanya makin kaya!

Terakhir, aku juga mencoba memindahkan nasi dan belut ke mangkuk lalu menyiramnya dengan kaldu ikan kakap untuk dijadikan ochazuke, yaitu nasi berkuah. Rasanya ringan tetapi penuh umami, enaaak banget.

Menu pendamping selain hidangan utama

Selain kaisendon dan hitsumabushi sebagai menu utama, semua makanannya terasa mewah dan kualitasnya pun tinggi. Dimulai dari sashimi yang sangat tebal, besar, dan kenyal!

Ada ebi furai atau udang goreng yang renyah dengan daging tebal dan padat, serta cream cheese gotgam mari, gulungan kesemek kering berisi krim keju, yang cocok jadi dessert setelah makan!

Bahkan saladnya pun rasa dan tampilannya mewah seperti fine dining di Bunko Dining Sadang!!

Begitulah, aku menikmati makan yang benar-benar lezat di Bunko Dining, tempat makan siang di Sadang ini~ Aku puas sekali, jadi sangat merekomendasikan kalian untuk mampir setidaknya sekali!