ร้านอาหารญี่ปุ่น ซอโช โซล ฮิตสึมาบูชิ Bunko Dining

เดินทางไป Bunko Dining จากสถานี Sadang

Bunko Dining Sadang อยู่ห่างจากทางออก 11 ของสถานี Sadang เดินแค่ราว 2–3 นาทีเอง เลยไปถึงได้สบายมากค่ะ! แต่ป้ายไม่ได้ใหญ่มาก แถมร้านอยู่ชั้น 2 ต้องดูแผนที่ดี ๆ นะคะ ฮ่าๆ

บรรยากาศสำหรับมาคนเดียวถึงกลุ่ม 6 คน

พอเดินเข้าไปก็สะดุดใจกับบรรยากาศก่อนเลยค่ะ เฟอร์นิเจอร์และการจัดแสงดูหรูหรา ขณะที่อินทีเรียร์ก็สงบแต่มีอารมณ์ละมุน ๆ โดดเด่นมาก

มาคนเดียวก็นั่งที่เคาน์เตอร์บาร์ได้สบาย ๆ และยังมีโต๊ะใหญ่ที่นั่งได้ถึง 6 คนด้วย จะนัดกลุ่ม 5–6 คนที่จำนวนชวนลังเลก็เหมาะพอดีเลยค่ะ!

เมนูมื้อกลางวันและมื้อเย็น

นี่คือเมนูของ Bunko Dining ค่ะ Bunko Dining Sadang ขึ้นชื่อเรื่องเมนูมื้อกลางวันอย่างไคเซ็นด้ง (ข้าวหน้าซีฟู้ด) และฮิตสึมาบูชิ (ข้าวหน้าปลาไหล) แถมยังมีซิกเนเจอร์คอร์สให้ลองเมนูเด่นของ Bunko ได้ครบด้วย~

ส่วนเมนูมื้อเย็นก็มีทั้งเมนูซิกเนเจอร์ของ Bunko และจานเล็ก ๆ ที่เหมาะจะสั่งเป็นกับแกล้มด้วยค่ะ

เครื่องดื่มก็จัดเต็มมาก มีสาเก ไฮบอล วิสกี้ และเหล้าดั้งเดิมหลากหลายแบบ เตรียมไว้ให้จับคู่กับอาหารได้ดีเลยค่ะ

ยังมีคำแนะนำวิธีกินฮิตสึมาบูชิและไคเซ็นด้งให้อร่อยแบบครบถ้วนอย่างเป็นกันเองด้วยค่ะ ฮ่าๆ

ไคเซ็นด้งคลุกโชยุปรุงรสสูตรพิเศษ

เมนูแรกที่อยากแนะนำคือไคเซ็นด้งค่ะ! อาหารเสิร์ฟมาเรียบร้อยและดูพรีเมียมจนรู้สึกเหมือนได้รับการต้อนรับดี ๆ อารมณ์ก็ดีขึ้นเองเลย

เป็นไคเซ็นด้งสไตล์โตเกียวที่อัดแน่นด้วยทูน่าสับ หนวดปลาหมึก ไข่หอยเม่น และไข่ปลาแซลมอนหลายอย่าง กินโดยราดซอสโชยุปรุงรสสูตรพิเศษลงไปค่ะ

คลุกเบา ๆ แล้วตักเข้าปากคำเดียว วัตถุดิบหลากหลายอย่างเข้ากันจนเสน่ห์ของแต่ละอย่างระเบิดออกมาเลยค่ะ กินคู่สาหร่ายที่เสิร์ฟมาก็อร่อยมากจริง ๆ

ฮิตสึมาบูชิที่กินได้ 3 วิธี

เมนูต่อมาคือฮิตสึมาบูชิ (ข้าวหน้าปลาไหล) ค่ะ! เสิร์ฟมาอย่างเรียบร้อยและดูพรีเมียมไม่แพ้ไคเซ็นด้งเลย~

ปลาไหลชิ้นใหญ่หนา ๆ วางมาแบบแน่นเต็มชาม เป็นภาพที่ทำให้ร้องว้าวออกมาเองเลยค่ะ! ราคาอาจดูสูงไปนิดสำหรับหนึ่งมื้อ แต่พอเห็นหน้าตาแบบนี้ก็รู้สึกว่าคุ้มเงินจริง ๆ

แค่กินปลาไหลย่างชิ้นหนากับข้าวสวยและแตะวาซาบินิดเดียว ก็สัมผัสรสปลาไหลแท้ ๆ ได้ชัดและอร่อยมากแล้วค่ะ แต่พอเติมเครื่องอย่างใบงาและผงสาหร่าย รสหลากหลายก็ยิ่งเด่นขึ้นไปอีก!

ปิดท้ายด้วยการตักข้าวและปลาไหลใส่ถ้วย แล้วราดน้ำซุปปลาไทกินแบบโอฉะซึเกะ (ข้าวราดน้ำชา/น้ำซุป) ก็ลองมาแล้วค่ะ รสเบา ๆ แต่เต็มไปด้วยอูมามิ อร่อยยยยมากเลย

เมนูเคียงนอกจากจานหลัก

นอกจากจานหลักอย่างไคเซ็นด้งและฮิตสึมาบูชิแล้ว อาหารทุกจานก็ดูพรีเมียมและคุณภาพดีมาก เริ่มจากซาชิมิชิ้นหนา ใหญ่ และหนึบเคี้ยวสนุกเลยค่ะ!

มีเทมปุระกุ้งกรอบ ๆ ที่เนื้อข้างในอวบแน่น และโรลลูกพลับแห้งสอดไส้ครีมชีส เหมาะจะกินเป็นของหวานหลังมื้ออาหารค่ะ!

แม้แต่สลัดของ Bunko Dining Sadang ก็ทั้งรสชาติและหน้าตาดูหรูราวกับไฟน์ไดนิ่งเลยค่ะ!!

ทริปนี้ได้มากินมื้ออร่อยมาก ๆ ที่ Bunko Dining ร้านมื้อกลางวันในซาดังค่ะ~ เป็นร้านที่ประทับใจสุด ๆ เลยอยากแนะนำให้ทุกคนแวะมาลองสักครั้งจริง ๆ!