Restoran kalguksu Suwon, obat mabuk kal-nakji rasa dasar untuk 2 orang

Aku mampir ke Daseon Kalguksu Main Branch, restoran obat mabuk legendaris di Stasiun Suwon! Habis minum semalam, perutku mual dan butuh sesuatu yang pedas buat 'menurunkan' semuanya!! Sebenarnya lagi kepengen banget Jang Kalguksu, tapi denger-denger kal-nakji (kalguksu gurita)-nya Daseon terkenal, jadi aku pesan kal-nakji 2 porsi dan suyuk sepiring.

Ini review jujur setelah makan dengan sangat lahap!

Di mana lokasi Daseon Kalguksu Main Branch?

Daseon Kalguksu ada di Rodeo Street, Stasiun Suwon, tepat di gang kuliner!

Suasana dalam restoran khusus kalguksu dan suyuk-bossam

Dari pintu masuk saja sudah terasa interior kayu bergaya restoran lama yang kental,, setiap meja sudah disiapkan wadah lauk, tisu, dan piring kecil, jadi begitu duduk langsung bisa pesan!

Padahal sudah lewat jam makan siang akhir pekan, tapi meja hampir penuh semua. Wajar sih, ini memang restoran terkenal.

Menu Daseon Kalguksu dan tingkat kepedasan Kal-nakji

Di papan menu yang ditempel di dinding, Daseon Kal-nakji (minimal 2 porsi) seharga 16.000 won tertulis besar-besar. Menu pendamping juga beragam, mulai dari kalguksu, mandu kalguksu, kongguksu, sampai suyuk, tumis gurita-cumi, dan sup kerang pedas.

Kal-nakji dibagi jadi dua level: rasa dasar (setara Shin Ramyun) dan pedas (berat untuk yang tidak suka pedas), jadi orang yang nggak tahan pedas pun bisa pilih rasa dasar dengan tenang!

• Menu favorit: Daseon Kalguksu, Kal-nakji, Jang Kalguksu, Mandu Kalguksu
• Menu pendamping: suyuk, tumis gurita-cumi, sup kerang pedas
• Semua menu bisa takeout, porsi ekstra besar tambah 1.000 won

Lauk pendamping dan nasi barley gratis

Begitu pesan, makanan datang cepat banget. Yang datang duluan adalah lauk: geotjeori (kimchi sayur segar) dan mu-saengchae (salad lobak). Geotjeori bumbunya meresap dalam tapi nggak asin, jadi terus kepengen nyomot. Rasanya persis kimjang kimchi yang baru dibuat!

Lihat deh warnanya yang menggoda ini. Ini beneran item suyuk!?

Semangkuk nasi barley juga ikut disajikan. Diaduk dengan mu-malaengi (lobak kering) di atasnya, selera makan langsung naik! Ada minyak wijen yang disiram juga, kelihatannya sederhana tapi rasa gurihnya gila..

Waktu disendok dan dicicipi, barley dan nasi putihnya tercampur pas, jadi sebelum menu utama datang aja udah kerasa kenyang. Aku malah habisin nasi barleynya begitu datang,, tapi pas kalguksu-nya datang jadi nyesel! Harusnya sisain sedikit buat dicampur ke kuahnya!!!

Bagaimana porsi suyuk sepiring?

Suyuk sepiring yang datang berikutnya porsinya penuh sampai piringnya nggak muat lagi. Dibanding suyuk pendamping di tempat lain, porsinya jelas beda kelas, bikin puas. Dagingnya lembab dan empuk, gigitannya mulus. Bumbunya pas nggak berlebihan, dan rasio lemak-daging tanpa lemaknya sempurna.

Dimakan sama buchu-muchim (daun bawang kucai bumbu) yang disajikan bareng, jadi nggak eneg dan bisa terus dimakan. Kalguksu + suyuk = sempurna.

Rasa dasar Kal-nakji, kepedasan dan kuahnya

Kal-nakji yang jadi menu utama, aku pesan rasa dasar. Sempat khawatir perut bakal sakit di makan pertama, tapi setelah dicoba, level pedasnya pas seperti Shin Ramyun jadi enak dimakan tanpa beban!

Meski rasa dasar, tetap cukup pedas, jadi kalau kalian yang nggak tahan pedas, pesan rasa dasar aja sudah bisa menikmati dengan enak.

Tekstur mienya kenyal dan tetap terjaga sampai suapan terakhir, nggak lembek.

Di kuahnya ada banyak gurita dan kerang, jadi makan isinya saja udah kenyang, dan kuahnya yang kental berwarna merah pekat itu gurih banget, tapi yang lebih dulu kerasa bukan pedasnya melainkan rasa segar dan hangatnya, jadi aku habiskan kuahnya duluan hehe.

Kaki guritanya montok banget, jadi enak dikunyah. Segemuk ini tapi sama sekali nggak alot. Berkat gurita dan kerang yang dikasih tanpa pelit, cuma makan isinya saja sudah bikin kenyang!

Kesan Akhir

Penyajiannya cepat banget, hampir kayak menu sudah siap begitu dipesan, dan baik porsi maupun rasa sama-sama memuaskan. Restoran ini kerasa banget disiapkan dengan sepenuh hati, seolah menyiapkan untuk keluarga sendiri!

Buat yang khawatir sama makanan pedas, rasa dasar bisa dinikmati tanpa beban, dan sangat direkomendasikan untuk yang cari suyuk dengan porsi banyak 🫪