Restoran Kalguksu Suwon: Kal-nakji 2 Porsi Waktu Makan Tengah Hari

Saya pergi ke Daseon Kalguksu Main Branch, restoran hangover legenda berhampiran Suwon Station! Malam sebelumnya minum arak, perut rasa loya, jadi memang perlu makanan pedas untuk 'turunkan' semuanya kan!! Sebenarnya teringin sangat nak makan Jang Kalguksu, tapi dengar kal-nakji di Daseon Kalguksu terkenal, jadi saya pergi khas untuk cuba kal-nakji 2 porsi dan seppiring bossam.

Ulasan jujur selepas makan dengan sangat berpuas hati!

Di mana Daseon Kalguksu Main Branch terletak?

Daseon Kalguksu terletak di lorong makanan sedap, Rodeo Street, Suwon Station!

Suasana dalam restoran kalguksu dan bossam ini

Dari pintu masuk pun sudah terasa interior bertona kayu, suasana kedai lama yang klasik,, setiap meja sudah disediakan bekas lauk, tisu, dan pinggan kecil, jadi boleh terus pesan sebaik sahaja duduk!

Walaupun sudah lewat waktu makan tengah hari hujung minggu, meja hampir penuh semua. Memang tak hairanlah, sebab dah terkenal sangat.

Menu Daseon Kalguksu dan tahap kepedasan Kal-nakji

Pada papan menu di dinding, Daseon Kal-nakji (minimum 2 porsi) ₩16,000 tertera besar. Menu lauk pun pelbagai, dari jenis mi seperti kalguksu, mandu kalguksu, kongguksu, sampai khinzir rebus, tumis sotong kurita-sotong, sup kerang pedas.

Kal-nakji dibahagikan kepada dua tahap: rasa asas (sekitar kepedasan Shin Ramyun) dan rasa pedas (mencabar bagi yang tak tahan pedas), jadi mereka yang tak tahan pedas pun boleh pilih rasa asas dengan selesa!

• Menu popular: Daseon Kalguksu, Kal-nakji, Jang Kalguksu, Mandu Kalguksu
• Lauk: khinzir rebus, tumis sotong kurita-sotong, sup kerang pedas
• Semua menu boleh dibungkus, porsi extra large +₩1,000

Lauk tambahan dan bori-bap percuma

Sebaik sahaja memesan, menu keluar dengan sangat pantas. Yang keluar dulu ialah lauk tambahan kimchi segar dan salad lobak. Kimchi segar ini berperisa pekat tapi tak masin, jadi terus tangan menyuap berkali-kali. Rasa macam kimjang kimchi (kimchi buatan musim sejuk) yang baru dibuat!

Tengok warna gila ni. Betul-betul nampak macam item khas untuk bossam kan?!

Semangkuk bori-bap turut dihidangkan sekali. Bila digaul dengan mu-mallaengi (lobak kering) di atas nasi, selera terus meningkat! Ada juga sedikit minyak bijan yang dituang, nampak biasa je tapi rasa umami-nya memang gila..

Bila cedok dengan sudu dan makan sesuap, nasi barli dan nasi putih bercampur dengan nisbah yang sesuai, rasa macam dah bersedia untuk kenyang sebelum hidangan utama pun sampai. Saya habiskan bori-bap sebaik sahaja ia sampai,, tapi lepas kalguksu keluar saya menyesal! Patut simpan sikit bori-bap untuk gaul dengan kuah ! ! !

Bagaimana kuantiti seppiring bossam?

Seterusnya seppiring bossam yang dihidangkan penuh memenuhi pinggan. Kuantiti langsung tak dapat dibandingkan dengan bossam side dish di kedai lain, memang berbaloi habis. Dagingnya lembap dan lembut, mudah dikunyah. Perisaannya lembut, dan nisbah lemak dengan daging pun sempurna.

Bila dimakan bersama kucai perap yang disertakan, boleh terus makan tanpa rasa jelak. Kalguksu + bossam = sempurna

Kal-nakji rasa asas, kepedasan dan kuahnya

Kal-nakji yang saya pesan sebagai hidangan utama ialah rasa asas. Risau juga perut akan sakit sebab ini makanan pertama, tapi bila dirasa, kepedasannya betul-betul setara Shin Ramyun, jadi boleh makan tanpa rasa terbeban!

Walaupun rasa asas, tetap ada kepedasan yang sesuai, jadi bagi yang kurang tahan pedas pun, pesan rasa asas nampaknya boleh menikmati dengan puas.

Tekstur mi masih kenyal sampai suapan terakhir, tidak lembik langsung.

Dalam kuah ada banyak sotong kurita dan kerang, jadi makan isi sahaja pun sudah kenyang, kuahnya pekat dengan warna merah yang pekat dan rasa umami yang kuat, tapi lebih terasa pedas segar berbanding bau pedas tajam, jadi saya habiskan kuah dulu hehe.

Kaki sotong kurita gemuk berisi jadi enak dikunyah. Segemuk ini tapi langsung tak liat. Berkat sotong kurita dan kerang yang diberi tanpa berkira, isi sahaja pun sudah cukup mengenyangkan !

Kesimpulan

Perkhidmatan sangat pantas, hampir rasa macam menu sudah disediakan serentak dengan pesanan, dan dari segi kuantiti serta rasa, ia adalah hidangan yang sangat memuaskan. Restoran ini betul-betul terasa disediakan dengan penuh perhatian, seolah-olah untuk ahli keluarga sendiri!

Bagi yang risau dengan makanan pedas, boleh makan dengan selesa dengan rasa asas, dan sangat disyorkan bagi yang mencari seppiring bossam dengan kuantiti banyak 🫪