水原羅德歐街刀切麵解酒：Daseon辣章魚2人份

去了水原站真正的元祖解酒名店Daseon Kalguksu本店！前一晚喝了酒，胃翻騰不舒服，就是要用辣味把它壓下去啊！！本來超想吃醬刀切麵，但聽說Daseon的辣章魚很有名，所以就去吃了辣章魚2人份和一盤水煮肉。

真的吃得超滿足，來寫個誠實開箱！

Daseon Kalguksu本店在哪裡？

就在水原站羅德歐街，美食巷裡的Daseon Kalguksu！

刀切麵、水煮肉菜包肉專門店的內部氛圍

一進門就是木質色調的裝潢，滿滿的老字號感覺，每張桌子都事先擺好了小菜盒、面紙和小碟子，坐下來就能直接點餐！

明明是週末過了午餐時段，桌子卻幾乎全滿。畢竟已經是超有名的美食店了，也難怪。

Daseon Kalguksu菜單與辣章魚辣度分級

貼在牆上的菜單板上，Daseon辣章魚刀切麵（2人份起）16,000韓元的字樣特別顯眼。下酒菜也很多樣，從刀切麵、餃子刀切麵、豆汁麵這類麵食，到水煮肉、章魚魷魚炒、辣蛤蜊湯等應有盡有。

辣章魚分成原味（辣度大約是辛拉麵的程度）和辣味（怕辣的人較難駕馭）兩個階段，就算不太能吃辣也可以放心點原味！

• 人氣菜單：Daseon刀切麵、辣章魚、醬刀切麵、餃子刀切麵
• 下酒菜：水煮肉、章魚魷魚炒、辣蛤蜊湯
• 全菜單皆可外帶，加大份量加收1,000韓元

小菜與招待大麥飯

點完餐後菜真的出得超快。最先上桌的是涼拌小白菜和蘿蔔絲小菜。涼拌小白菜調味濃郁卻不會太鹹，讓人一直想夾來吃。根本就是剛做好的泡菜的味道！

看看這色澤，根本是完美的水煮肉配菜等級吧？！

還一起端上了一碗大麥飯。飯上放了蘿蔔乾拌著吃，瞬間胃口大開！還淋了一圈芝麻油，看似平凡，鮮味卻爆炸。

拿湯匙挖一大口吃下去，大麥和白米比例剛剛好，主餐還沒上桌就已經有種要吃飽的感覺了。我一拿到大麥飯就吃光了，結果後來刀切麵上桌時超後悔！應該留一點拌著湯汁吃的！！！

盤裝水煮肉份量如何？

接著上桌的盤裝水煮肉，份量多到把整個盤子都塞滿。跟其他店的配菜水煮肉相比，份量根本沒得比，超划算。肉質濕潤軟嫩，咬下去很柔軟。調味清淡剛好入味，肥瘦比例完美。

配著一起上桌的韭菜拌菜吃，完全不油膩，可以一直吃下去。刀切麵 + 水煮肉 = 滿分

辣章魚原味，辣度與湯頭

主餐點的辣章魚我選了原味。原本擔心第一餐就吃辣會傷胃，結果吃起來大約就是辛拉麵的辣度，好吃又不會有負擔！

就算是原味也有適度的辣，就算不太能吃辣的人點原味也能好好享受美味。

麵條有彈牙的口感，一直吃到最後一口都沒有變軟。

湯裡放了滿滿的章魚和貝類，光吃料就很飽足，濃稠的湯頭紅色濃郁又有鮮味，比起辣味先感受到的是爽辣清爽的滋味，所以我先把湯都喝光了嘻嘻。

章魚腳肉質飽滿，咀嚼感很好。這麼飽滿卻完全不會韌。放了滿滿的章魚和貝類，光是料就很有飽足感！

總評

點餐後幾乎是瞬間就上菜，出餐速度很快，份量和味道都讓人滿意的一餐。整體感覺像是用照顧家人的心意用心準備的餐廳！

擔心辣的人點原味也能無負擔享用，也特別推薦給想找份量大的水煮肉的朋友 🫪