Shabu-shabu Giheung Yongin: parkir mudah & nasi goreng telur Deungchon

Kalau lagi hujan atau cuaca dingin, menu pertama yang kepikiran ya Deungchon Shabu Kalguksu!

Mulai dari shabu-shabu, dilanjut sari kalguksu yang kenyal, lalu ditutup dengan signature-nya yaitu nasi goreng telur yang gurih! Saya datang untuk mencoba kombinasi 3 tahap shabu-kalguksu-nasi goreng dalam satu paket ini.

"Restoran shabu-shabu enak di Giheung, Deungchon Shabu Kalguksu"

Lokasi Deungchon di Giheung: jalan kaki dari stasiun, parkir gedung tersedia

Deungchon Shabu Kalguksu dekat dengan Stasiun Giheung sehingga sangat mudah dijangkau dengan transportasi umum. Cocok mampir pulang kerja saat pengin kuah pedas, atau jadi tujuan makan keluarga di akhir pekan.

Lokasinya ada di basement lantai 2 gedung ICT Valley. Fasilitas parkir gedungnya rapi dan lengkap, jadi kalau datang naik mobil pun bisa makan dengan tenang tanpa pusing cari parkir.

Tokonya sangat bersih dan terawat, jadi begitu masuk langsung terasa nyaman.

Cara pesan lewat kiosk dan isi paket dasar kalguksu jamur pedas

Di setiap meja ada kiosk pemesanan jadi pesan menu sangat praktis. Menu dasarnya bisa pilih kalguksu jamur (mushroom kalguksu) versi pedas/perilla/bening — dan kalau Deungchon ya wajib pilih yang pedas gurih!

Paket dasarnya sudah termasuk sayuran (minari, jamur, kentang) + mi kalguksu + mandu (pangsit) + nasi goreng!! Sudah termasuk nasi goreng, jadi isinya benar-benar lengkap. Saya tambah shabu daging sapi biar makin mantap.

Di layar kiosk masing-masing meja ada panduan 'cara makan Deungchon yang enak' yang cukup lengkap, dan setelah diikuti ternyata rasanya jadi jauh lebih enak!

'Cara makan yang enak' yang dicek dari kiosk di meja

Tahap 1 — shabu daging sapi dalam kuah minari

Minari yang wangi dan kuahnya yang kental beneran juara!! Minari segar yang dimasukkan penuh ke panci, begitu mendidih aromanya langsung menyebar ke seluruh kuah.

Daging sapi yang ditambah hanya dengan ₩10.000 itu wajib banget. Saking gak sabar, begitu kuah mendidih langsung dimasukkan.

Begitu kuah mendidih, minari, jamur, dan shabu daging sapi dimasak sebentar lalu dicelup ke saus kecap-wasabi spesial. Minari dan jamur makin lama dimasak makin menambah rasa ke kuah, jadi buat yang suka sayur bisa tambah sari sayur biar makin banyak dan enak!

Setelah daging sapi iris tipis dimasak, lalu digulung dengan minari yang renyah dan jamur yang kenyal, sekali gigit rasa juicy dagingnya berpadu dengan kuah pedas, enak banget!

Tahap 2 — mi kalguksu dan mandu

Setelah daging dan sayuran habis diangkat, giliran mi kalguksu dan mandu dimasukkan lalu direbus lagi bersama kuah yang makin kental! Kuah pedas yang sudah kaya rasa dipadukan mi kalguksu yang kenyal dan mandu berisi, jadi babak kedua yang enak banget hehe.

Mi kalguksu Deungchon ini benar-benar kenyal, dan setelah menyerap kuah, di sela-sela mi jadi penuh rasa gurih, tekstur saat diseruput jadi juara banget hehe. Mandu-nya jangan dimasak terlalu lama karena bisa hancur, angkat begitu mengapung dan matang pas biar enak!

Tahap 3 — penutup nasi goreng telur

Setelah mi kalguksu habis, minta ke staf untuk ditutup dengan nasi goreng telur yang gurih hehe. Menurut saya menu utama sebenarnya dari Deungchon justru nasi goreng yang dimakan terakhir ini. Kalau sudah selesai makan, tinggal minta ke staf, dan panci akan dibawa lalu digoreng langsung sampai butiran nasinya lepas-lepas.

Digoreng dengan api besar sampai renyah, gurihnya telur dan aroma daun bawang melapisi setiap butir nasi. Penutup yang sempurna sampai bikin pengin mengeruk sisa di dasar panci. Ditambah kimchi getjeori (kimchi segar) yang jadi lauk dasar, kombinasinya sempurna.

Kesimpulan: apakah Deungchon Giheung layak dikunjungi?

Dari suasana toko yang bersih, penataan yang rapi, sampai rasa pedas yang tidak bikin bosan, semuanya memuaskan di Deungchon Shabu Kalguksu Giheung Station Branch! Kalau lagi cari makan yang mengenyangkan dan hangat, atau restoran shabu-shabu enak di Giheung, sangat direkomendasikan!