光化門の韓定食店でテーブルさばきのボリグルビ、Modam Dining

きれいで、ほどよく格式もあって、おいしさまでしっかり。光化門で集まるときにぴったりな韓定食のお店。

光化門の集まりに、モダムダイニング光化門店

毎日11:00～22:00、平日のブレイクタイムは15:00～17:00。D-Palaceビル地下3階に駐車すると2時間無料で、満車の場合はコンコーディアンビルの地下駐車場を利用できます。ただしコンコーディアンビルは、平日18時前は駐車サポートがありません。

入口からもう、ギャラリーを思わせる高級感が爆発してる。

韓定食の名店らしく、小物から韓国らしい美があふれてる。まずここで受けた第一印象は、「快適」そのもの。

顔合わせや招待状を渡す集まりにもいい空間

会社がぎゅっと集まる光化門のど真ん中にある人気店らしく、平日の夜も団体の集まりやデート中のカップルでお客さんが多め。でも店内は広くて快適、個室も別にあります。ホールのテーブル間隔もかなりゆったりで、おしゃべりしにくいこともなし。両家顔合わせや結婚式の招待状を渡す集まりなど、特別な日に訪れるのによさそう。

ボリグルビとアワビのトッカルビ定食

韓定食のお店だから、メニューも韓国料理をベースにした多彩な構成。コース料理だけでなく単品を頼んでも定食として出るので、コースのように楽しめます。

高級韓定食の花、ボリグルビとアワビのトッカルビを注文。

ランチはランチ特選で、ぐっとお手頃な価格帯で定食を楽しめるからコスパも最高。会社員のランチ会食や軽いミーティングなら、昼の訪問がぴったりですぞ👍

前菜から続く韓国料理コース

コースの始まりを告げる前菜。

• 松の実ソースのカラシ和え
• ゆずドレッシングを添えた旬のサラダ
• 水白キムチ

サラダまで気前よく2種類登場。ゆずドレッシングを添えた旬のサラダは、甘いゆずドレッシングのおかげで甘酸っぱい味を楽しめます。

松の実ソースのカラシ和えは、からしのツンとした辛さと松の実の香ばしさに両手でグッドを差し上げます♡ 個人的な私の推しは松の実ソースのカラシ和えですㅋㅋ きゅうりと本当に相性抜群のドレッシングだった。

香ばしいお粥まで食べたら、次のコースの入場。

カペッリーニが大当たりだったヒラメ刺身コース

ヒラメの刺身と漬物のセビーチェ、カペッリーニ。カペッリーニとは、とっても細いパスタ麺!!! 新鮮なヒラメの刺身もおいしかったけれど、カペッリーニがマジで大当たりでした。

えごま油が入っているのかな、香ばしくてあっさり、それでいて見た目まできれいで大満足！ これは単品で売るべきですㅋㅋㅋ

カリッとしたしいたけの天ぷらは、スタッフさんが食べやすく切ってくれます。

基本のおかず4種は、豆もやしのナムル、さつまいもの茎、オイジ（きゅうりの漬物）、キムチ。おかずが一つひとつきれいに盛られていて、家庭料理のような丁寧さも感じられ、メインとのバランスが本当に素晴らしい。✔️もちろん足りないおかずはおかわりできます。

アワビのトッカルビをおいしく食べるコツ

アワビのトッカルビは、肉が厚くて肉汁をたっぷり含んでいるから、老若男女問わず好き嫌いなく食べられるメニュー。一緒に出るアワビとの相性もすごかった。

しょっぱすぎず、ほどよく甘いトッカルビはそのままでもおいしいけれど、一緒に出る玉ねぎの漬物とわさびを添えると、もっとおいしく食べられるのですㅎㅎㅎ

テーブルでさばいてくれるボリグルビ

ボリグルビ定食。ボリグルビは骨を取るのが面倒で、食べたいのに注文しないときもあるんだけどㅎㅎㅎㅎㅎ モダムダイニングではプロの手つきで、目の前のテーブルで一尾ずつ丁寧にさばいてくれます。

スリムなボリグルビは骨を取って頭を外すと食べるところがなくなるけれど、これは大きめサイズなので、ご飯の上にボリグルビの布団をかけるのも問題なし。👍👍👍👍 冷たい緑茶の湯に黒米ご飯をひとさじ浸して、しっかり干された身を一切れのせて食べると、塩気がありつつ香ばしい風味が口いっぱいに広がります。

食事のペースに合わせたサービング

コースの最後は、消化にいい梅茶。もし両家顔合わせや職場の上司との食事で、コース料理なのに料理が出るまで長く待つのが気になるとか、食事の流れが切れたり気まずい沈黙が続いたりするのが負担なら、心配いりません。

モダムダイニングは、私たちの食事のペースに合わせて料理を出してくれるから :-)

あらかじめ「料理は間を空けずに出してください」とお願いすればOK。