광화문 보리굴비 테이블 손질 한정식, 모담다이닝

깔끔하고, 적당히 격식도 있으면서 맛까지 챙긴 광화문 한정식 모임 장소 맛집.

광화문 모임 장소, 모담다이닝 광화문점

매일 11:00-22:00, 평일 브레이크타임은 15:00-17:00. 디팰리스 건물 지하 3층 주차 시 2시간 무료이고, 만차일 경우 콘코디언빌딩 지하주차장을 이용 가능하다. 단, 콘코디언빌딩은 평일 18시 이전 주차 지원이 불가하다.

입구부터 갤러리를 연상케하는 고급美라는 것이 폭발한다.

한정식 맛집답게 소품에서 한국미가 뿜어져 나옴. 일단 이곳의 첫인상은 ‘쾌적함’ 그 자체.

상견례와 청첩장 모임에 좋은 공간

회사들이 빽빽하게 모여 있는 광화문 한복판에 있는 맛집답게 평일 저녁에도 단체 모임 하거나 데이트하는 커플로 손님이 많은데, 매장이 넓고 쾌적하고 룸도 별도로 있다. 홀 테이블 간격도 아주 여유로워서 담소 나누기 불편하지 않고, 상견례나 청첩장 모임 등 특별한 날에 방문하기 좋음.

보리굴비와 전복 떡갈비 정식

한정식집이니까 메뉴도 한식을 기반으로 한 다채로운 구성. 코스요리뿐만 아니라 단품 메뉴를 시켜도 정식으로 제공되기 때문에 코스요리처럼 즐길 수 있음.

고급 한정식의 꽃, 보리굴비 그리고 전복 떡갈비 주문.

점심에는 점심특선으로 훨씬 합리적인 가격대로 정식을 즐길 수 있어서 가성비도 아주 훌륭함. 직장인들 점심 회식이나 가벼운 미팅 자리라면 점심 방문으로 딱입니다요👍

전채부터 이어진 한식 코스

코스의 시작을 알리는 전채요리.

• 잣소스 겨자채
• 유자 드레싱을 곁들인 제철 샐러드
• 물백김치

샐러드도 인심 좋게 두 종류가 나옴. 유자 드레싱을 곁들인 제철 샐러드는 달콤한 유자드레싱 덕분에 달달 새콤한 맛을 즐길 수 있음.

잣소스 겨자채는 겨자의 똑쏘는 맛과 잣의 고소함, 쌍따봉 드립니다♡ 개인적으로 저의 선택은 잣소스 겨자채입니다ㅋㅋ 오이랑 정말 잘 어울리는 드레싱이었음.

고소한 죽까지 먹고 나면 다음 코스 입장.

카펠리니가 대박이었던 광어회 코스

광어회와 장아찌 세비체, 카펠리니. 카펠리니란 굉장히 얇은 파스타 면!!! 싱싱한 광어회도 맛있었지만 카펠리니가 진심 대박이었음.

들기름을 넣은 건지 고소하고 담백하면서 예쁘기까지 해서 대만족! 이건 단품으로 팔아야 합니다 ㅋㅋㅋ

바삭한 표고버섯 튀김은 먹기 좋게 직원분들이 잘라주심.

기본 반찬 4종은 숙주나물, 고구마순, 오이지, 김치. 반찬들이 하나하나 정갈하게 세팅돼서 나오고 집밥 같은 정성스러움이 느껴져서 메인 메뉴와 밸런스가 정말 훌륭함. ✔️당연히 부족한 반찬은 리필 가능.

전복 떡갈비 맛있게 먹는 팁

전복 떡갈비는 떡갈비가 두툼하고 육즙을 가득 머금고 있어서 남녀노소 호불호 없이 먹을 수 있는 메뉴. 함께 나오는 전복과의 궁합도 미쳤음.

짜지 않고 적당히 달콤한 떡갈비는 그냥 먹어도 맛있지만 함께 나오는 양파절임과 고추냉이를 곁들여 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다능ㅎㅎㅎ

테이블에서 손질해 주는 보리굴비

보리굴비 정식. 보리굴비 가시 바르기 번거로워서 먹고 싶지만 주문 안 할 때도 있는데 ㅎㅎㅎㅎㅎ 모담은 전문적인 솜씨로 굴비를 직접 테이블 앞에서 하나하나 정성스레 손질해 주심.

날씬쟁이 보리굴비는 가시 바르고 머리 떼면 먹을 게 없는데, 큼직한 사이즈 덕분에 밥 위에 보리굴비 이불 덮는 것도 문제없음. 👍👍👍👍 시원한 녹차물에 흑미밥 한 숟갈 딱 적셔서, 꼬들꼬들하게 잘 말린 굴비 한 점 올려 먹으니 짭조름하면서도 구수한 풍미가 입안 가득 퍼짐.

식사 속도에 맞춘 서빙

코스의 마지막은 소화 잘 되는 매실차. 혹시 상견례나 직장 상사와 식사하는데 코스요리라 음식이 나올 때까지 오래 걸리는 게 불편하다거나, 식사 흐름이 끊기거나 어색한 침묵이 이어지는 게 부담스럽다면 걱정할 게 없음.

모담은 우리 식사 속도에 맞춰 음식이 서빙되니까 :-)

미리 음식 텀 없이 주세요라고 요청드리면 됨.