부산 구포 중식 부모님 저염 볶음밥과 우대갈비전복짬뽕, 구포짬뽕

구포 맛집 구포짬뽕, 부모님과 함께 먹기 좋았던 해물누룽지탕

구포짬뽕 구포본점은?

부산 구포에서 특별한 중식 메뉴를 찾다가 구포짬뽕 구포본점을 방문했습니다. 이곳은 일반적인 중국집과는 조금 다른 콘셉트가 눈에 들어오는 곳인데요. 상황버섯과 여러 한약재를 활용한 육수와 상황버섯면을 사용하는 보양식 짬뽕을 선보이고 있습니다.

2011년부터 구포에서 운영해 왔다는 점도 인상적이었고, 실제로 방송 출연 이력과 다양한 메뉴가 알려지면서 구포동맛집으로 찾는 분들이 많은 곳입니다.

위치와 방문 정보

• 주소: 부산광역시 북구 시랑로 48 1층
• 영업시간: 화요일~토요일 11:00~22:00 / 일요일 11:00~21:00
• 월요일 정기휴무
• 편의시설: 매장 내 전용 주차 공간 이용 가능, 포장·배달·예약 가능

외부 모습과 주차

대로변에 자리하고 있어 처음 찾아가기도 어렵지 않았습니다. 건물 뒤쪽으로 주차공간이 마련되어 있어 차량을 이용해서 방문하기에도 괜찮았고, 피크타임에는 인근 공영주차장을 이용하면 됩니다.

개인적으로 재미있었던 부분은 밖에서도 주방에서 요리하는 모습을 볼 수 있다는 점이었습니다. 음식이 만들어지는 과정을 어느 정도 직접 볼 수 있으니 식당에 대한 신뢰감도 느껴졌습니다.

내부 분위기와 혼밥 자리

안으로 들어가니 생각했던 일반적인 중국집 분위기와는 조금 달랐습니다. 전체적으로 깔끔한 화이트 옐로톤이라 실내가 밝고 깔끔했고, 자연광 덕분에 답답한 느낌도 적었습니다.

벽 쪽에는 혼밥하기 좋은 자리도 마련되어 있었고 셀프바도 있어 필요한 반찬을 편하게 가져다 먹을 수 있었습니다. 다만 점심 피크시간에는 손님이 한꺼번에 몰릴 수 있는 곳이라 조금 여유롭게 식사하고 싶다면 피크시간을 피해 방문하는 것도 좋겠습니다.

주문 메뉴와 가격

이날 주문한 메뉴는

• 우대갈비전복짬뽕 18,000원
• 볶음밥 8,500원
• 해물누룽지탕 천하제일탕 30,000원

메뉴판 가격표

• 🍜 짬뽕류 — 보양식 상황고구마순 우대갈비전복짬뽕 18,000원 / 보양식 상황고구마순 낙지전복짬뽕 15,000원 / 보양식 상황 고구마순 짬뽕 9,000원
• 🍚 식사류 — 짜장 6,500원 / 1인 쟁반짜장 9,000원 / 볶음밥 8,500원 / 중화덮밥 10,000원 / 우동 9,000원
• 🥟 요리류 — 가지만두 7,000원 / 인절미가지튀김 6,000원 / 탕수육 18,000원 / 반반탕수육 21,000원 / 사천탕수육 24,000원 / 고추잡채 26,000원 / 깐쇼새우 30,000원 / 천하제일탕(해물누룽지탕) 30,000원
• 🍽️ 코스요리 — 점심특선 코스요리(1인, 오후 2시까지) 15,000원 / A코스(1인) 25,000원 / B코스(1인) 30,000원

해물누룽지탕, 부모님 반응은?

가장 먼저 눈길을 끈 메뉴는 해물누룽지탕이었습니다. 바삭하게 구워진 누룽지 위에 뜨거운 해물소스를 부어 먹는 방식인데, 소스가 누룽지에 스며들면서 바삭함과 부드러운 식감이 함께 느껴집니다. 각종 해산물과 채소, 버섯 등이 함께 들어 있어 재료가 꽤 풍성했습니다.

특히 부모님과 함께 식사한다면 자극적인 메뉴 하나보다는 이런 해물누룽지탕을 곁들이는 것도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다. 직접 만든 왕누룽지에 해물소스를 더한 메뉴로 대표메뉴라고 되어있어서 주문, 부모님 대단히 만족했습니다.

저염으로 요청한 볶음밥

볶음밥은 고슬고슬하게 볶아진 식감이 좋았습니다. 이번에는 부모님과 함께 먹기 위해 소금은 넣지 않고 기름도 최소화해서 조리해 달라고 부탁드렸는데, 요청한 방식으로 맞춰주셔서 만족스러웠습니다.

간을 강하게 하지 않으니 재료 자체의 담백한 맛이 잘 느껴졌고, 저염식으로 드시는 부모님도 부담 없이 드실 수 있었습니다. 물론 일반적인 간으로 주문하면 중식 볶음밥 특유의 풍미를 더욱 진하게 즐길 수 있겠습니다. 새우와 브로콜리, 표고버섯, 느타리버섯 등이 올라가는 맛있는 건강한 볶음밥이었습니다.

우대갈비전복짬뽕은 어떤 맛?

오늘 방문의 메인 메뉴는 역시 기대했던 우대갈비전복짬뽕이었습니다.👍🏻 18,000원짜리 시그니처 메뉴답게 음식이 테이블에 놓이는 순간 비주얼부터 눈길을 끕니다. 큼직한 우대갈비와 전복에 각종 해산물과 채소가 함께 들어가 일반적인 짬뽕과는 확실히 다른 모습입니다.

공개된 메뉴 정보에서도 1일 10그릇 한정 메뉴로 소개되고 있으며, 공개 리뷰에서는 한방육수의 비교적 자극적이지 않은 맛과 부드러운 소갈비, 상황버섯 자가제면의 식감이 좋은 점으로 평가되고 있어 일부러 주문한 메뉴입니다.

특히 상황버섯과 엄나무·뽕나무·오갈피·황기·당귀 등을 활용한 육수를 사용한다는 점이 이곳 짬뽕의 가장 독특한 특징입니다. 재료 구성이 독특하고 일반 짬뽕과 차별화된 메뉴로, 먹고 나서 보양식을 먹은 것처럼 든든함에 뿌듯합니다. 다른 시그니처 짬뽕 메뉴(낙지)도 먹어보고 싶다는 충동이 듭니다.

총평 3줄 요약

• ① 우대갈비와 전복, 해산물이 푸짐하게 들어간 시그니처 우대갈비전복짬뽕이 인상적이었습니다.
• ② 해물·채소·버섯이 풍성한 해물누룽지탕과 담백한 볶음밥까지 가족 식사로 만족스러웠습니다.
• ③ 깔끔하고 밝은 실내에 혼밥 자리와 주차 편의성까지 갖춰 구포에서 식사하기 좋은 중식당이었습니다.