마곡 양갈비 프렌치렉·가지튀김 조합, 화로담양꼬치

원래 양고기를 좋아했지만 그 맛을 좀 잊고 살았는데... 얼마 전 양꼬치를 먹고 오랫동안 잊고 지내던 양고기 맛에 다시 눈을 떠버렸어요. 그래서 진짜 맛있는 양갈비 전문점을 알아보다가 마곡 맛집 화로담양꼬치 마곡에 다녀왔습니다.

마곡·발산 근처 접근성과 매장 분위기

마곡과 발산 근처에 위치해 있어서 접근성이 좋아요. 외관부터 세련되고 깔끔해요. 밖에서 메뉴판도 확인이 가능합니다.

매장 안으로 들어서니 고급스럽고 깔끔한 분위기가 눈에 띄었어요. 들어가면 양옆으로 큰 공간이 있는데 전체적으로 널찍하고 쾌적하더라구요.

평일 저녁 시간에 방문했음에도 불구하고 이미 손님들이 상당히 많이 계셨어요. 특히 근처에 회사가 많아서 그런지 회식이나 모임으로 오신 분들이 많았어요.

안쪽을 둘러보니 프라이빗하게 즐길 수 있는 룸도 마련되어 있고 일반 테이블도 다 널찍한 데다 칸막이가 잘 되어 있어서 너무 좋았습니다.

양갈비부터 요리·식사까지 다양한 메뉴

자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니 각종 고급 양갈비와 양꼬치 메뉴가 많았어요. 요리류도 망고크림새우, 가지튀김, 꿔바로우, 철판가지, 모닝글로리볶음, 마파두부, 토마토계란볶음 등 메뉴가 상당히 다양하더라고요. 식사 메뉴로도 마파두부 볶음밥, 온면 등이 있고 오이탕탕이 같은 상큼 사이드 메뉴도 있습니다.

가성비 뛰어난 점심 특선 세트 메뉴와 다양한 주류 이벤트도 함께 진행 중이었어요. 저희는 고기부터 요리까지 다채롭게 맛보고 싶어서 엄청 다양하게... 푸짐하게 주문했습니다.

• 양갈비(프렌치렉) 36,000원
• 양갈비(숄더랙) 26,000원
• 풍미 가지튀김 소 15,000원
• 꿔바로우 소 14,000원
• 마파 볶음밥 10,000원
• 총합 101,000원

1년 미만 어린양을 사용해서 잡내가 잘 안 난다고 하네요.

자리에 앉으니 기본 찬으로 백김치와 궁채 장아찌를 세팅해 주셨는데 둘 다 꼬들하고 아삭하니 맛있었어요. 찍어 먹는 특제 소스로는 부추꽃소스, 비법 간장소스, 비단길 소스까지 3종이나 나와 다양하게 조합해 먹는 재미가 있었어요.

이것저것 나오다 보니 상이 널찍함에도 불구하고 꽉 차더라구요.

겉바속쫀 풍미 가지튀김

풍미 가지튀김 소 15,000원

풍미 가지튀김은 겉보기에 별로 안 바삭해 보였는데 반전으로 상당히 바삭해요. 한 베어 물어보니 겉은 쫀득 바삭하고 속은 살살 녹듯 부드러워서 정말 맛있었습니다. 시간이 지나서 조금 식은 뒤에 먹어도 식감이 유지되는 편이에요.

소스는 굴소스 느낌의 감칠맛과 적당한 짭조름함이 더해져 있었고 마늘 향이 은은하게 풍겨 호불호 없이 누구나 좋아할 맛이에요. 원래 가지 싫어하다가 어느 순간부터 가지 러버가 되었는데 취향저격이었어요. 너무 맛있어서 평소 가지를 안 좋아하시는 분들도 맛있게 드실 수 있을 것 같을 정도입니다.

부드러운 마파 볶음밥

마파 볶음밥 10,000원

이건 1차로 왔을 때 식사로도 딱일 것 같은 메뉴예요. 양도 든든하게 먹을 정도로 넉넉합니다. 고슬고슬한 계란볶음밥 옆에 마파두부가 곁들여 나와요.

마파두부는 자극적으로 얼얼하거나 매운 스타일이 아니라 한국인 입맛에 맞춘 부드럽고 짭조름한 스타일입니다. 약간 두반장 베이스의 부드러운 맛이에요. 개인적으로 혀가 얼얼해지는 마라 맛을 좋아해서 약간 아쉬웠지만 이게 더 호불호 안 갈릴 맛이긴 해요.

은은한 된장 스러운 풍미가 감돌면서 짭짤해서 고소한 계란볶음밥과 잘 어울렸어요. 근데 저 계란 볶음밥은 가지튀김 소스랑 먹어도 정말 맛있었어요.

산미가 제대로인 꿔바로우

꿔바로우 소 14,000원

이것도 스몰 사이즈가 있어서 참지 못하고 주문한 메뉴예요. 이것저것 다양하게 먹는 걸 좋아해서 시키다 보면 상다리 부러지는 게 단점이지만요...

새콤달콤한 소스가 부어져 나오는데 특유의 톡 쏘는 식초 산미가 냄새부터 침샘을 제대로 자극하더라고요. 개인적으로 새콤달콤에서 달콤이 더 강한 탕수육보다 새콤이 더 강한 꿔바로우를 더 좋아하는데요! 이거 산미 제대로입니다.

전분인가 찹쌀 반죽인 것 같은데 그래서 바삭하면서도 쫀득함이 제대로 살아있어요. 그리고 먹자마자 식초의 산미가 확 느껴지면서도 과하게 신 건 아니라 자꾸 먹게 되더라구요. 고기도 부드럽고 잡내 하나 없었습니다. 이런 새콤한 메뉴는 하나쯤 들어가면 식사를 더 다채롭게 해주시는 것 같아요.

프렌치렉과 숄더랙, 무엇이 다를까?

양갈비 프렌치렉 36,000원

양갈비는 친절한 직원분께서 직접 불판에 구워주셔서 아주 편하게 즐길 수 있습니다. 먼저 상대적으로 더 부드러운 프렌치렉부터 구워주셨는데 한눈에 봐도 도톰하고 야들야들해 보이더라고요.

잘 익은 프렌치렉을 한 입 먹어보니 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감이 정말 마음에 들었어요. 육즙이 가득 차 있으면서도 양고기 특유의 향이나 맛이 과하지 않아서 양고기가 낯선 분들도 너무 맛있게 드실 수 있을 것 같아요. 함께 나온 향긋한 부추꽃소스와도 잘 어울리고 새콤매콤한 소스에 찍어 먹어도 좋았어요. 그냥 먹어도 맛있습니다...

양갈비 숄더랙 26,000원

이어서 구워주신 숄더랙은 프렌치렉보다 조금 더 씹는 식감이 살아있고 양고기 본연의 육향이 훨씬 진하게 풍겼어요. 육향은 확 나면서도 잡내는 전혀 없어서 고소한 풍미가 정말 좋았습니다.

살살 녹는 식감과 은은한 향을 원하시면 프렌치렉을, 씹는 맛과 진한 육향을 원하시면 숄더랙을 추천드리고 싶어요. 둘 다 각자의 매력이 너무 확실하고 퀄리티가 상당해서 그냥 취향 차이일 것 같습니다.

마지막에 저 갈빗대까지 구워서 먹었는데 배 터졌어요... 이걸 다 어떻게 먹었나...

분위기 좋고 맛도 좋은 마곡 맛집 화로담양꼬치 마곡! 살살 녹는 프렌치렉과 육향이 매력적인 숄더랙, 겉바속쫀 가지튀김과 새콤한 꿔바로우, 그리고 든든한 마파 볶음밥까지 시킨 메뉴가 모두 정말 맛있었어요. 굳이 뽑자면 프렌치렉, 꿔바로우, 가지튀김이 제일 취향 저격이었지만 전부 퀄리티가 상당했어요. 룸도 있는데다 널찍해서 모임 하기에도 정말 좋을 것 같았어요. 마곡 맛집 찾으신다면 강추드려요!